Az aszalt szilva 7 előnye, amely bizonyítja, hogy nem csak a nagyszülők számára készültek

Alyssa Girdwain ・ 2019. április 14

A rúnáknak olyan rossz a rapjuk, hogy 2000-ben a szilva termelők engedélyt kaptak az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóságtól (FDA), hogy gyümölcsüket „aszalt szilva” helyett „szárított szilva” forgalmazzák. Van értelme: Mennyire lehet étvágygerjesztő egy gyümölcs, amikor a ráncos ujjak képeit a túl hosszú, túl forró fürdés vagy a nagyszülő párnázása után varázsolja a fürdőszobába? Egyszerűen fogalmazva, az aszalt szilva előnyeit nagyrészt figyelmen kívül hagyják.

De az édes, rágós, ráncos igazság az, hogy az aszalt szilva - vagy ha akar, szárított szilva - kevés tápanyag- és rostbomba. Öt aszalt aszalt szilva kevesebb, mint 100 kalóriát tartalmaz, csökkentheti az étvágyat, és egy csomó egészséges összetevőt tartalmaz. "Az aszalt szilva gyakran fogyasztva hozzájárul az étkezési rostok és számos fontos vitamin, ásványi anyag és fenolos vegyület teljes beviteléhez, amelyek antioxidánsként működnek" - mondja Patricia Bannan, MS, RDN.

Több okra van szüksége ahhoz, hogy aszalt szilvát vegyen be az élelmiszer kosarába?

Melyek az aszalt szilva legnagyobb előnyei?

1. Az aszalt szilva segít fenntartani az egészséges emésztést.

Igen, megerősítjük a régi feleségek meséjét, miszerint az aszalt szilva segíthet a dolgok mozgásában. A gyümölcs két dolgot tartalmaz, amelyek segítenek a második helyre kerülni: rostot és szorbitot. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint az aszalt szilva 3 gramm rostot tartalmaz. Ez a napi ajánlott érték csaknem 10 százaléka, 25-30 gramm rost. Ennek fele oldhatatlan rost, mondja Bannan, és segít az ételnek az emésztőrendszerben gyorsabban mozogni a rendszeresség javítása érdekében.

Beszéljünk szorbitról, egy cukor alapú alkoholról. Lehet, hogy felismeri, mint egy cukorhelyettesítő, amely az olyan összetevők listáján lapul, mint a diétás üdítők és a rágógumi, de természetesen megtalálható az aszalt szilvában. Amy Gorin, MS, RDN, és a New York-i székhelyű Amy Gorin Nutrition tulajdonosa szerint az aszalt szilvában található szorbit (és rost) állítólag enyhe hashajtó hatású. "Segít stimulálni az emésztést azáltal, hogy elősegíti a víz vastagbélbe juttatását" - mondja.

Míg az aszalt szilva segíthet a rendszerességben, vigyázzon a túl sok elfogyasztásra. "Feltéve, hogy egész nap más rostforrásokat eszel, nem mennék túlzásba" - mondja Gorin. "A túl sok rost görcsöt okozhat, ami finoman szólva is kellemetlen lehet." Senki sem akar ilyet, ezért kezdjen egy maréknyi aszalt szilvával, és nézze meg, mit érez, mielőtt elérné a másodperceket.

Nézze meg az alábbi videót további bél egészséges ételekért:

2. Az aszalt szilva szív-egészséges gyümölcs lehet.

Nem okos, ha megragad egy banánt egy gyors káliumjavítás érdekében, de legközelebb aszalt szilva után menjen, hogy érdekesek maradjanak. Egy adag körülbelül 290 mg szívvédő ásványi anyagot tartalmaz, amelyet szívünk és idegreakcióink normális működésének fenntartására használnak.

Gorin és Bannan azt is megjegyzi, hogy a gyümölcs gazdag antioxidánsokban, például fenolos vegyületekben (több mint hasonló szárított gyümölcsökben, például datolyában vagy mazsolában), amelyek kutatások kimutatták, hogy csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőit, és csökkentik a vérnyomást és az összkoleszterinszintet azokban az emberekben, akik aszalt szilvát fogyasztottak. napi.

3. Jók a csontjaidnak.

Emlékszel, amikor anyád azt mondta neked, hogy igyál tejet minden este erős csontok miatt? Lehet, hogy egy éjszakai pohár aszalt szilvalé kellett volna. Kiderült, hogy a szárított szilva a K-vitamin játékban játszik szerepet, „kulcsfontosságú tápanyag a csont mineralizációjának folyamatában” - mondja Bannan. Ezenkívül jó cink-, magnézium-, kálium- és bórforrások is, amelyek szerinte segítenek a csontképződésben, a szabályozásban és a szerkezetben - nincsenek csontok.

Gorin megjegyzi azokat a kutatásokat, amelyek szerint napi mennyiségű aszalt szilva elfogyasztása segített lassítani a csontvesztést posztmenopauzás nőknél, alacsony csontsűrűséggel. Javasolja napi öt-hat aszalt szilva fogyasztását a csontegészséges előnyök kiaknázása érdekében.

4. Segítenek abban, hogy a vércukor ne szökjön.

Könnyű oldalra nézni a friss és aszalt gyümölcsöt, mivel magas a cukortartalma, de az aszalt szilva kissé eltéved a csomagból ebben a kategóriában. 18 g cukrot tartalmaznak, de az oldódó rost valójában lassítja az emésztés és felszívódás gyorsaságát, segítve a vércukorszint drasztikus ugrását.

5. Az aszalt szilva csökkentheti a vastagbélrák kockázatát.

Van néhány tudományos bizonyíték - legalább patkányok esetében -, amelyek szerint az aszalt szilva rendszeres fogyasztása csökkentheti a vastagbélrák kockázatát. Ezenkívül a texasi A&M Egyetem tudósai megállapították, hogy az aszalt szilva fogyasztása megváltoztatja a vastagbél biokémiáját, ezért elismerik, hogy ez ilyen előnyös.

6. Segíthetnek az edzés helyreállításában.

Mivel az aszalt szilva káliumot tartalmaz, jó snack, amelyet hozzáadhat a tornazsákjához. A kálium ellenőrzi az izomösszehúzódásokat és az egészséges szívritmust szabályozó jeleket, ezért feltétlenül fontos, hogy elegendő mennyiségű étrenddel töltsön be étrendet - különösen az edzőterembe való belépés előtt és után. Egy csésze aszalt szilva 1274 milligramm tápanyagot tartalmaz, ez jó módja annak, hogy kitöltse.

7. Az aszalt szilva segíthet a jobb alvásban.

Egy másik tápanyag-szilva gazdag a magnéziumban, amely a jobb alváshoz kapcsolódik; egy adag 41 milligramm. Tehát, ha egészséges, lefekvés előtti snackre vágyik, ez az Ön javára válhat.

Mi van a szilva levével?

"Ha aszalt szilvát eszik, hogy segítsen valamilyen székrekedés enyhítésében, akkor enni akar - olvassa el: rágja meg - az aszalt szilvait, és ne igyon" - mondja Brigitte Zeitlin. Ez azért van, mert „az aszalt szilvalé, mint minden gyümölcslé, nem tartalmaz rostot, amelyet az egész gyümölcs vagy zöldség elfogyasztása ad” - magyarázza. "És a rost az, ami elősegíti a mozgékonyságot és harcol a hasi puffadás ellen." Ezenkívül egy aszalt szilvalé csak 6 gramm szorbitot tartalmaz (ne feledje, hogy a szilva hashajtó hatásáért nagyrészt ezt a cukor-alkoholt kell köszönetet mondani), szemben a teljes gyümölcsben található 15 grammal - írja a New York Times.

Ha a székrekedés megszüntetése nem a cél, a Zeitlin továbbra is azt javasolja, hogy töltsön egy tálat, nem pedig egy poharat, mert az amerikaiak többsége jelenleg nem kap elegendő rostot étrendjében.

Van-e hátránya a sok aszalt szilva fogyasztásának?

A Zeitlin azt javasolja, hogy korlátozza a napi aszalt szilva adag méretét 1/4 csészére annak érdekében, hogy kordában tartsa a cukor bevitelét. De megjegyzi, hogy ha a tipikus napi étrend már sok rostot tartalmaz, vagyis sok friss terméket eszel a regben, "akkor az aszalt szilva hozzáadása nem igazán vezethet a fürdőszobába". Ha nem, akkor az aszalt szilva „fel fogja tölteni a rostot a nap folyamán, és több mint 1 csésze extra fürdőszobai futást eredményezhet”.

Hogyan lehet még több aszalt szilva az életedbe

- Adj nekik egy esélyt - mondja Bannan. "Finomak, lédúsak és édesek." A sokoldalú aszalt szilva amellett, hogy egyesével bepattan a szájába, mint a cukorka (ne tévesszen félre minket, ez egy egyszerű és ízletes nassolási mód), a már elfogyasztott ételeket is feltöltheti. Vágjon fel néhányat a salátának vagy köretnek a díszítéséhez, vagy próbáljon meg aszalt szilvalekvárt hagymával édes és sós választásként.

Édesfogának megnyugtatásához töltsön fel egy granola kéregből készült gyümölcsös reggelit egy csésze aszalt szilvával, készítsen elő egy felvert csokoládé chia pudingot, hogy a hűtőben tárolhassa az elkapkodási pillanatokat, vagy turmixoljon össze. Gorin azt is javasolja, hogy pürésített aszalt szilvát használjon brownie tésztában (igen, tényleg), hogy a tálca nedvesebb legyen és a cukortartalma egy fokkal lejjebb kerüljön.

Ó szia! Úgy nézel ki, mint aki szereti az ingyenes edzéseket, a kultuszbarát wellness márkák kedvezményeit és az exkluzív Well + Good tartalmat. Iratkozzon fel a Well + -ra, a wellness bennfentesek online közösségére, és azonnal nyerje el jutalmait.

Eredetileg 2019. április 14-én jelent meg. Frissítve 2020. január 13.