7 családbarát vacsora 500 kalória alatt: Így legalább egy hétig megtarthatja ezt a felbontást.

Ez egy új év kezdete, ami azt jelenti, hogy el kell fogadnunk a fogyást, egészségesebb táplálkozást, yada yada-t. De amikor a Pinteresten vagy a Foodgawkeren keresek alacsony kalóriatartalmú recepteket, és kapok egy salátákkal teli oldalt, nehéz elképzelni, hogy túl alacsonyan tartsam az alacsonyabb kalóriatartalmú étrendet a gyerekekkel az etetéshez. És kit viccelek - még csak önmagammal is, hogy táplálkozzak. Mert egy havas téli éjszakán a hideg, ropogós saláta éppen nem az, amire vágyom.

Segítségül komoly kutatásokat végeztem, és hét családbarát vacsorát találtam, egyenként 500 kalória alatt. A legjobb az egészben az, hogy a családod soha nem fogja megtudni, hogy könnyebbek és egészségesebbek, hacsak nem mondod meg nekik.

Amikor hideg az idő - vagy egyenesen hideg - vágyom egy nagy tál chilire kukoricakenyérrel. Ez a fehér csirke chili a Kim sóvárgásában a bűntudat nélkül kielégíti az éhségérzetemet. Glutén- és tejmentes, és csak 189 kalória/csésze, tudok egy pár tálat, és továbbra is a célom alatt maradok aznap.

Juhar mustár sült csirke Fotó: Jennifer Causey a főzési fényért

Szeretjük a tepsi vacsorákat errefelé, mert olyan könnyűek. Ez a juhar mustáros sült csirke a Cooking Lightban egyszerű módja annak, hogy egy csomó ízt és sok téli zöldséget kapjon az egyetlen serpenyőben anélkül, hogy megszakítaná étrendjét (vagy akár túl sok munkát). Adagonként 389 kalória esetén akár egy második segítséget is fontolóra vehet.

Egy remek tál paradicsomleves „grillezett sajttal” mindig a gyerekeim kedvence, és a Taste and See kifinomult, de alacsony kalóriatartalmú receptje mindannyiunk számára tökéletesnek tűnik. Ez egy füstös, fűszeres recept - paprikával és céklával a keverékben az extra zöldségerő érdekében - ami csak nekem tetszik, a crostini pedig tökéletes a dunkoláshoz. A kalóriákat csak 220 adagonként sorolják fel, és annak ellenére, hogy a számlálásom közelebb jut a 285 adagonként, ez még mindig a biztonságos zónán belül van. Yum!

Az egészségesebb táplálkozás megkísérli a szendvicsek végét, de ez a vékony olasz marhahús szendvicsek receptje a The Skinny Forkban mindössze 379 kalóriát tartalmaz. Remek megoldás azok számára, akik télen (és tavasszal, nyáron és ősszel) szénhidrátra vágyunk, ami nem fogja teljesen lebuktatni a napot. Ráadásul a gyerekek imádni fogják ezt.

Ez a recept a lassú tűzhelyű marhahús Ragu-hoz Pappardalle-val a Pinch of Yum-ban két kedvenc dolgomat ötvözi a téli főzéssel kapcsolatban: a tésztát és a lassú tűzhelyeket. Hagyhatja, hogy ez a szósz egész nap pároljon, majd hozzáadja a tésztát egy vacsorához, amely éppen kevesebb, mint 400 kalória. Csak menj könnyedén a reszelt sajtra.

A 20 perces mézes fokhagymás garnélarák a Sally sütésfüggőségében, amelyet a legutóbbi heti étkezési tervünkbe illesztettünk, tökéletes példa arra, miért szeretjük a fagyasztott garnélával készített gyors vacsorákat. Gyermekeim imádják ezt a remek ízlés miatt, és azért is, mert garnélarákot ehetnek az ujjukkal. Imádom, mert a recept szerint ezt adaptálták, ez csak 122 kalória adagonként. Szóval hozza a rizst, bűntudat megengedett.