#QuarantineFőzés: 7 egyszerű orosz étel, amely csak 7 hozzávalót igényel

1. Halkonzervek

Ennek a salátának az a szépsége, hogy gyakorlatilag bármilyen halkonzervhez használható. Oroszországban a csukamáj salátát még az újévre és más ünnepi étkezésekre is felszolgálják.

Recept: Villa konzervdoboz konzervdoboz tartalmát (lazac, makréla vagy tőkehal). Kockázzon két kemény tojást. Forraljon fel két evőkanál rizst, és hagyja kihűlni. Kockahagymát vagy metélőhagymát. Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá sót, borsot ízlés szerint, és majonézzel ízesítse.

2. Sóska leves

A sóska leves hasonló a hagyományos orosz káposztaleveshez, csakhogy a káposzta helyett friss vagy fagyasztott sóssal készül. Ez a leves nem igényel húst. Díszíthetjük egy félbevágott tojással. A sóska leves elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe.

3. Húsgombóc

Ez mindenki számára előnyös lehetőség gyermekes családok számára. A húsgombóccal a gyerekeket rá lehet venni arra, hogy húst, rizst és hagymát egyenek. A húsgombóc ugyanolyan jól működik önmagában vagy körettel - főtt rizzsel vagy burgonyával. Oroszországban a hosszú szemű rizzsel készült húsgombókat „sündisznóknak” is nevezik, mert kiálló rizses szemeik a tollra emlékeztetnek.

Recept: Hámozzon meg és aprítson fel egy hagymát (1 db), keverje össze darált hússal (500 g), félig főtt rizzsel (100 g) és egy nyers tojással; adjunk hozzá sót, és nedves kézzel formázzunk húsgombókat. Helyezze a húsgombókat egy tepsibe, öntsön a tetejére vizet paradicsompürével (1 csésze) és egy csipet sóval, majd 180 ° C-ra előmelegített sütőben 40 percig főzze. Zöldekkel és tejföllel tálaljuk.

4. Burgonya sütemények

A burgonya sütemények szolgálhatnak délutáni harapnivalóként vagy köretként húshoz vagy halhoz ebédre vagy vacsorára. Különböző mártásokhoz, tejföllel vagy salátához passzolnak.

Recept: A burgonyát (1 kg) meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és sós vízben felforraljuk. Engedje le a vizet, adjon hozzá vajat (40 g) és pépesítse meg a burgonyát. Hagyja kihűlni a burgonyapürét, adjon hozzá tojást (2 db), lisztet (35 g), sót és borsot; mindent alaposan összekeverünk. Nedves kézzel készítsen süteményeket, és tegye őket fűtött növényi olajjal ellátott serpenyőbe. Süsse a süteményeket mindkét oldalán, amíg aranybarna kéreg nem fedi őket.

5. Párolt káposzta hússal (solyanka)

Ne keverje össze ezt a szoljankát az azonos nevű levessel! Ez egy második fogás káposztából és többféle húsból. A szovjet időkben ennek az ételnek a kolbászon alapuló változatát szolgálták a hadseregben és más étkezdékben. Manapság, ha jó hússal főzik, egészen rendes étel, amellyel kedveskedhet szeretteinek.

Recept: Süssünk szalonnát (100 g) növényi olajban mély serpenyőben vagy wokban, így a szalonna felszabadítja a zsírt. Ezután adjon hozzá kis darab sertéshúst (600 g), pirítsa meg, amíg kéreg meg nem jelenik. Vegyük ki egy ideig a húst a serpenyőből, kockára vágott hagymát (2 db) és sárgarépát (2 db) sütünk, paradicsompürét (50 g), vizet és aprított káposztát (2 kg) adunk hozzá, majd visszatesszük a húst. Sózzuk, és hagyjuk párolni 40-50 percig.

6. Syrniki mazsolával

A Syrniki vagy a túrós palacsinta sok gyerek számára kedvelt választás reggelire vagy délutáni harapnivalóra. Egyesek szerint liszt nélkül kell főzni, mások pedig syrniket készítenek liszttel és szódabikarbónával, hogy a tészta megemelkedjen. A legfontosabb az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a syrniki túrókeveréke nem túl folyékony.

Recept: Gőzöljön meg mazsolát (1 marék) forró vízben, hagyja megszáradni. Vigye át a túrót (500 g) és a cukrot (2-3 evőkanál) egy szitán, adjon hozzá lisztet (3 evőkanál) és tojást (2 db), gyúrja össze a tésztát, adjon hozzá mazsolát és keverje össze. Szitáljon lisztet (2-3 evőkanál) a munkafelületre. Nedves kézzel formázzon syrnikit, mindegyiket lisztbe forgassa. Hagyja 10 percig. Ezután ismét lisztbe forgatjuk őket. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, majd pirítsa meg a syrnikit 2 percig mindkét oldalon. Tálaljuk tejföllel forrón.

7. Tejszelet

A mai édességekhez képest a tejhiány kissé unalmasnak tűnhet, annak ellenére, hogy meglehetősen sok cukrot tartalmaznak. De a szovjet időkben a süti sok millió iskolás kedvenc desszertje volt.

Recept: A puha vajat (100 g) felverjük 200 g cukorral, hozzáadunk egy tojást, tejet (80 ml), sütőport (10 g) és vaníliás cukrot (0,2 g). Add hozzá átszitált lisztet (400 g), és gyorsan gyúrd puha tésztát. Nyújtson ki egy 6-7 mm vastag réteget, sütiformával vagy pohárral vágjon ki süteményeket. Helyezze a süteményeket egy sütőpapírral borított sütőlemezre, és 180-200 fokosra előmelegített sütőben 15 percig sütje. Amint a sütemények kissé megbarnulnak a tetején, vegye ki őket. Fontos, hogy ne főzzük túl őket, különben kemények lesznek.