7 gyógynövény és fűszer a leghatékonyabb egészségügyi előnyökkel

fűszerek

Sok kedvenc ételem nagyon egészséges és tápláló: antioxidánsokban gazdag gyümölcsök, zöld zöldségek, lassú keményítők, zsíros halak és fűvel táplált húsok napi szuperélelmiszerek az étrendemben.

Talán az egyik legelhanyagoltabb forrása a csodálatos tápanyagoknak egészséges fűszerek és gyógynövények amelyek hatalmas egészségügyi előnyökkel járnak, miközben ízeket fecskendeznek fő ételeinkbe. Ma szeretnék bemutatni 7 legegészségesebb gyógynövényt és fűszert, amelyeket otthonában használhat.

Noha nem fogyasztunk gyakran gyógynövényeket és fűszereket nagy mennyiségben, még kis adagok is jelentős tápanyagok, antioxidánsok, gyulladáscsökkentők, rák elleni összetevők, vitaminok, ásványi anyagok és még sok más szolgáltatói lehetnek.

Ha aromás ízesítőkkel szeretné fokozni az egészséges életmódját, akkor jó helyen jár. Ezek a legjobb választásaim az egészséges gyógynövényeknek és fűszereknek. Feltétlenül nézze meg itt a Kulináris gyógynövények és fűszerek e-könyvemet.

1. Kurkuma

A kurkuma kiemelt témává vált az egészséges élelmiszer-o-szférában és jó okkal. Bár ismert, hogy finom curry-khez adják, felhasználása egyre sokoldalúbb. Szeretem, mert olyan könnyen hozzáadható az étrendhez, ami egyszerűen megkönnyíti e szuper fűszer csodálatos egészségügyi előnyeinek kiaknázását.

Először is a kurkuma az hihetetlen gyulladásharcos. Még a reumás fájdalomtól szenvedő egyéneknél is jelentős változást hozhat. Ennek oka a kurkumin alkotóeleme - aktív alkotóeleme és sárga bioaktív vegyülete, amely a kurkuma színét kölcsönzi.

Kurkumin sokféle biológiai interakcióval rendelkezik, ha fogyasztják. Gyulladáscsökkentő előnyei jó választást jelentenek a szivárgó bél gyógyítására, az emésztés javítására és a gyulladásos mellékhatásokkal járó autoimmun problémák kezelésére.

A kurkumin gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt képes lassítani a gyulladással kapcsolatos öregedési folyamatokat és betegségeket. A kurkumin hatékonyan növeli a szervezet antioxidáns kapacitását is. Ez az egyik legkoncentráltabb antioxidáns étel, amelyet fogyaszthat! Ez az oxidatív stressz teljes csökkentését jelenti. Végül a kurkumin antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal növelheti az immunitást, véd a rák és a daganatok kialakulása ellen, valamint javíthatja a szív egészségét.

Biológiai hozzáférhetőségének (vagy a szervezet felszívódásának) növelésére az egyik legegyszerűbb módszer, ha a kurkuma mellett egy csomó fekete borsot használunk. Lehet, hogy nem hangzik kellemesen, de valószínűleg nem fog észrevenni hatalmas különbséget, különösen a sós receptekben vagy a kevert turmix/arany tejitalban. Ennek oka a piperint tartalmazó fekete bors. A kombináció akár 2000% -kal is növelheti a biohasznosulást

2. Gyömbér

A gyömbér egy másik sokoldalú fűszer, amelyet valóban könnyű használni. A friss gyömbér és az őrölt gyömbér egyaránt előnyös. Használhat akár gyömbér illóolajat is. Különösen szeretek teákba főzve használni. Közismert nevén a erőteljes gyógymód fájó hasra, de előnyei messze túlmutatnak azon. Számomra a gyömbér gyakran a napi rutin része. Tudta, hogy szorosan kapcsolódik a kurkumához?

Mint a kurkuma, az is gyulladáscsökkentő. Ezért olyan megnyugtató a gyomorrontás szempontjából, amely gyakran a gyulladás kiváltó okára vezethető vissza valahol a sorban. A gyömbér csökkentheti a gyulladás markereit, például a C-reaktív fehérjét.

Ezenkívül a gyömbér megvédheti a gyomorfekélyeket és kezelheti a menstruációs görcsöket. Enyhíti a hányingert és a hasmenést is. A gyömbér tea kiválóan alkalmas az influenza tüneteinek enyhítésére is.

A nyers gyömbér viszonylag magas ásványi anyagokban, például káliumban, rézben, mangánban, magnéziumban, niacinban, foszforban és vasban található. Más fűszerekhez képest könnyebb jelentős mennyiségű vitamint nyerni a gyömbérből, mert használhatja a nyers gyökeret, amely a legtöbb biológiailag elérhető forrást kínálja ezeknek az ásványi anyagoknak. Vitaminok tekintetében B6-vitamint és C-vitamint adhat a gyömbérből. Lehet, hogy ezért olyan nagy az immunitás szempontjából.

3. Fahéj

A fahéj egy másik fűszer, amelyet meglehetősen könnyű használni és szerencsés nekem, enyhén édes és baromi jó neked.

Szeretem a sokoldalúságát, és megpróbálom sós receptekben is felhasználni. Különösen imádom a könnyű meghintést nyers vagy sült gyümölcsökhöz egy egészséges desszerthez, vagy ha van néhány megnyugtató és melegítő teakeverékben. A legfrissebb őrölt fahéj ízlik a legjobban, és azt is szeretem, ha a botok készen állnak a főzéshez vagy a reszeléshez, ami abszolút robbanékony ízt kölcsönöz. Ez az egyik legjobb 5 fűszerem minden konyhához.

A fahéj köztudottan tele van antioxidáns kapacitással. Valójában ez az egyik legkoncentráltabb forrás, ami azt jelenti, hogy még csak egy kis fahéj - körülbelül 1 teáskanál naponta - is hozzájárulhat az egészséges lendülethez. Az antioxidánsok segítenek lassítani az öregedési folyamatot, csökkentik az oxidatív stresszt és megszabadítják a testet a méreganyagoktól. Mint a kurkuma és a gyömbér, a fahéj is gyulladáscsökkentő. Ha valóban ki szeretné aknázni az előnyöket, legyen mindhárman együtt. Csak úgy történnek, hogy nagyon jól kiegészítik egymást!

Azt is gondolják, hogy a fahéj jó harcosa lehet az olyan neurodegeneratív betegségeknek, mint az Alzheimer és a Parkinson. Megóvhatja agyunk idegsejtjeit, gátolhatja az ezekhez a betegségekhez kapcsolódó fehérjéket, sőt javíthatja a motoros funkciókat. Összességében a fahéj fantasztikus étel az agy és a test számára.

A fahéj segítheti az egészségesebb bőrt, javíthatja az agy működését és leküzdheti a fertőzéseket. Nagyszerű a vércukorszint és az inzulinszint kezelésére, ezért szeretek hozzáadni gyümölcsökhöz, édesburgonyához, zabhoz és más egészséges szénhidráthoz. Végül a fahéj erős rákharcos. Gátolhatja a daganatok növekedését, megakadályozhatja a DNS károsodását és a sejtmutációt.

4. Zsálya

A zsálya az egyik legszebb gyógynövény, és olyan egyszerű otthon termeszteni. Nagyszerű illata van, és még jobb íze van. Imádom frissen, de szárított és őrölt varázslatával is könnyen használható, különösen a vegetációs időszakon kívül. Bizonyos mélységet ad az étkezéseknek, a ropogós zsályalevél díszítés pedig egy rendes ételt valami rendkívülivé változtathat. Nem - a zsálya nem csak a hálaadásra vagy a karácsonyi asztalra való! Használja egész évben a fantasztikus egészségügyi előnyeiért.

Használhatja a zsályát a megismerés fokozására, így akár fogyasztása mellett dönt, akár belélegzi annak illatát, számíthat az agy fellendülésére. Köztudottan növeli a memória felidézését és megtartását, ezért szuperélelmiszer lehet az elmének. Ez összekapcsolódhat azzal a lehetőséggel is, hogy a bölcs megelőző táplálék lehet olyan degeneratív betegségek esetén, mint az Alzheimer és a Parkinson.

A zsálya viszonylag magas K-vitamint tartalmaz; mindössze két gramm adja a napi ajánlás 43% -át. Emellett normalizálhatja a koleszterinszintet, kezelheti a menopauza tüneteit és javíthatja a vércukorszintet, ami különösen hasznos a cukorbetegek számára. Végül, a legtöbb gyógynövényhez és fűszerhez hasonlóan, a zsályának is gyulladáscsökkentő hatása van, valamint rengeteg antioxidáns. Anyám mindig erős zsálya infúziót készített a szájüreg gargarizálására, valahányszor fájt vagy gyulladt volt a torkunk vagy fájt a fogunk. Működik!

5. Petrezselyem

A legtöbb leveles zöldség fantasztikus az Ön számára, és a petrezselyem sem kivétel. Ez a szuperétel valóban megfelel a definíciónak, mert koncentrált táplálékforrás, antioxidánsok és egyebek. Ráadásul elképesztő íze van. Rendkívül magas a K-vitamin tartalma, és egyetlen fél csésze petrezselyem a napi ajánlás 500% -át meghaladja.

A petrezselyem tartalmaz C-vitamint, A-vitamint, némi folátot (B-vitamin) és vasat is. Magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, amely csökkentheti a szabad gyökök károsodását és az oxidatív stressz markereit. Még kemovédő növénynek is tekinthető, mivel tulajdonságai képesek harcolni a DNS károsodásával. A legtöbb más gyógynövényhez hasonlóan a petrezselyemben is magas az ásványi anyagok, például a kalcium.

Ha dagadtnak érzi magát, a petrezselyem gyulladáscsökkentő tulajdonságai hasznosak lehetnek. A petrezselyem természetes vízhajtóként is működik, serkenti a vesét, ami segíthet a víztömeg leadásában és a puffadás csökkentésében. Végül antibakteriális és gombaellenes; a petrezselyemolaj nagyszerű a bőr számára, mert képes harcolni a baktériumok ellen és megtisztítani a foltokat.

6. Chili

A chili az egyik kedvenc módszerem a dolgok fűszerezésére. Szeretem a friss chillit, az őrölt chili port és a chili pelyheket egyaránt. Számos fűszeres ételnek egyedülálló egészségügyi előnyei vannak - főleg a fogyás előnyei -, és a chili sem kivétel. Mivel ez a fűszer paprikából származik, számos előnyt kap maga a zöldség is.

Először is, a paprika még több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs. Ha komolyra vágysz immunerősítő akció, chillis az út! A chillis valójában a narancs C-vitaminának akár hétszeresét is tartalmazza. Sőt, a chili A-vitamint és E-vitamint tartalmaz.

A paprikából nyert fűszerekben található kapszaicin különösen előnyös. Segít gátolni a szervezetben végbemenő gyulladásos folyamatokkal járó neuropeptideket, és csökkentheti a fájdalmat azoknál az egyéneknél, akiknél az érzékszervi idegrost rendellenességei (ízületi gyulladás, pikkelysömör stb.).

Lehet, hogy már ismerős, de a kapszaicin is csökkenti a torlódásokat és enyhíti az orrdugulást. Magától értetődik, hogy minél pikánsabb a bors, annál több kapszaicin van, annál több hasznot érhet el. Ha bírja a meleget, érdemes lehet megizzadni.

Próbálja ki ezt a chili receptet: Fokhagyma Chili gomba

7. Kömény

A kömény annyi receptben alapvető mag vagy őrölt fűszer. Meleg és földes íze tökéletes a különféle konyhák ízprofiljának elmélyítésére. Természetesen pontosan tudja, hogy milyen a kömény íze, ha taco rajongó vagy (és ki nem szereti a tacókat?). Nagyszerű íze van, és nagyon jó neked.

A kömény a nagy mag az emésztéshez. Az egyik fő vegyülete - a timol - segíti az epe, a gyomorsav és az emésztőenzimek termelését. Ez javíthatja az emésztés hatékonyságát, természetesen kezelheti az aranyéreket vagy megelőzheti őket, és csökkentheti a gáz súlyosságát. Ezen túlmenően ezen előnyök egy része a köményben található rosttartalomnak tudható be.

A köményben található E-vitamin anként működik antioxidáns. Az E-vitamin különösen jó az egészséges, ragyogó bőr számára. Elég magas a C-vitamin tartalma is, így mint a mai listán szereplő számos fűszer, ez is erős immunerősítő lehet. Végül a kömény pangásgátló, vírusellenes és antibakteriális, vagyis kiválóan alkalmas a fertőzés elhárítására vagy a légutak tisztítására légzési stressz alatt.

Próbálja ki ezt a kömény receptet: Mexikói meztelen Burrito tálak

Úgy döntöttem, hogy hozzáadom a 8. számot ehhez a listához.

8. Rozmaring

A rozmaring egy kellemes, aromás és egészséges gyógynövény, amire mindig helyet szánok a gyógynövénykertemben. Pompásan néz ki, pompás illatú, nagyon jó ízű, és még néhány alattomos előnnyel is rendelkezik. A római, görög és egyiptomi kultúrában szentnek tekintik. Mi nem szeretni ezt az élénk zöld növényt? Használhatja frissen, őrölve vagy illóolaj formában, hogy megkapja az előnyöket. Azonban a friss rozmaringnak lesz a legtöbb biológiai hozzáférhető tápanyagprofilja.

Vitaminok tekintetében a friss rozmaring tartalmaz A-vitamint, B6-vitamint, C-vitamint és más B-vitaminokat, például folátot és tiamint. Rosttartalma is magas. Gyulladáscsökkentő tulajdonságaival együtt ezek a tulajdonságok a rozmaringot a bél egészségének és emésztésének nagyszerű gyógynövényévé teszik. A rozmaring valójában növelheti az epe áramlását, amely javítja az emésztést és általában olyan állapotok, mint az IBS vagy a Crohn-kór. Főzhet rozmaringot egy teában a gyomorrontás vagy az émelygés kezelésére is.

A rozmaringolaj - az egyik kedvenc illóolajom - fantasztikus a bőr, a haj és a fájó foltok számára. Nyugtató gyógyszer a szárazság, a korpásodás, valamint a vágások és zúzódások gyógyítására. Ha a rozmaringolajat helyi kezelésként használja, ügyeljen arra, hogy az illóolajokat megfelelően hígítsa.

Ja, és tudtad, hogy a rozmaringot régóta használják a kognitív emlékeztető? Lehet, hogy egy kis adag hozzáadása az étrendhez a kulcs egy kis extra agyerőhöz, összpontosításhoz és mentális világossághoz. Még egy kedves sziporkázás elfogyasztása is adhat nekem egy kicsit több energiát!

Próbálja ki ezt a rozmaring receptet: Cékla- és rozmaringmarhahamburgerek

Remélem, hogy ebben a bejegyzésben többet megtudott a gyógynövények és fűszerek csodálatos egészségügyi előnyeiről. Néha egy kicsit hosszú utat tesz meg, és imádom ezeket az étkezési adalékokat.