Közép-őszi fesztiválétel - 7 népszerű étel

Az őszi fesztivál a 8. holdhónap 15. napjára esik, hagyományosan Kína betakarítási idejére. Minden otthon különféle finom ételeket és jó borokat készít a fesztivál megünneplésére. Az évszázadok során kialakultak a gazdag és színes őszi fesztivál diétás szokásai. Az őszi fesztivál legnépszerűbb ételei közé tartoznak a sütemények, a sütőtök, a folyami csigák, a taro, az osmanthus virágokkal erjesztett bor, a kacsa és a szőrös rákok.

Mooncake - a must-eat étel

Mooncake az a legnépszerűbb és legfontosabb étel megette az őszi fesztivál ideje alatt. Különböző típusú süteményeket helyeznek el a fesztivál közeledtével az üzletek és a piacok legkiemelkedőbb helyein. A mooncakes hagyományosan kínai péksütemény, amely vékony, puha héjból áll, amely édes, sűrű tölteléket takar. A süteményeket otthon szokták készíteni, de manapság nagyon kevesen készítik otthon.

A hagyományos töltelékek közé tartoznak a lótuszmag paszta, az édes bab paszta és a tojássárgája, azonban az utóbbi években olyan modern ízű holdkekszek jelentek meg, mint a jégkrém és a csokoládé.

Küldje el az alábbi üdvözlőlapokat barátainak egyetlen kattintással

étel

Tök - hogy jó egészséget teremtsen

A fesztivál ideje alatt a sütőtök fogyasztásának hagyományát a Jangce folyótól délre élők követik.

Szegény családok úgy döntöttek, hogy tököt esznek az ókori őszi fesztivál idején, mivel nem engedhették meg maguknak a hold süteményeket. A hagyomány át lett adva, és úgy gondolják, hogy a sütőtök fogyasztása az őszi fesztivál éjszakáján jó egészséget hoz az emberek számára.

Egy érdekes legenda szerint egy nagyon szegény család, egy pár a lányával együtt a Déli-hegy lábánál élt. Az idős házaspárok súlyosan betegek voltak az élelem és a ruha hiánya miatt. A lány egy napon talált egy ovális alakú dinnyét, amikor a Déli-hegy mezején dolgozott. Hazahozta a dinnyét és főzve haldokló szüleinek szolgálta fel. Meglepő módon beteg szülei a dinnye elfogyasztása után felépültek. Mivel a dinnyét a Déli Hegyről szedték, így „dinnye dinnyének” (a tök kínai neve) hívták.

Folyami csigák - világosítsa fel a szemét

Hagyományosan a folyami csigák egy nélkülözhetetlen étel a közép-őszi fesztivál vacsorájára az emberek számára ban ben Guangzhou. A folyami csigákat általában gyógynövényekkel főzik, hogy eloszlassák kellemetlen szagukat. Úgy gondolják, hogy a középső őszi fesztivál folyami csigák fogyasztása segít ragyogni a szemet.

Taro - Hozzon sok szerencsét

Úgy gondolják, hogy az őszi fesztivál ideje alatt a tarót eszik eloszlatja a hiányt és szerencsét és gazdagságot hoz. A hagyomány a Qing-dinasztia idején (1644–1911) kezdődött.

Osmanthus virágokkal erjesztett bor - boldog élet

Az osmanthus virágokkal erjesztett bor fogyasztása Kínában nagy múltra tekint vissza. A kínai emberek több mint 2000 évvel ezelőtt kezdtek inni ilyen bort. Ezt a bort előnyben részesíthetjük, mert az őszi fesztiválon az osmanthus virágok teljes virágzásban vannak. A bor elfogyasztása a családtalálkozókat és a boldog életet jelenti.

Kacsa - Különböző főzési módszerek

Az emberek Kelet-Kínában Fujian tartomány hagyománya van főzni kacsa egyfajta taróval az őszi fesztivál idején széles körben telepítették a területre.

Az Osmanthus virágos kacsa (sózott és sült kacsa) a keleti kínai emberek számára kötelező étel Jiangsu tartomány. Ez Nanjing leghíresebb étele, és több mint 2500 éves múltra tekint vissza. Az étel jellemzői ropogós bőr, puha hús és zsír, de nem zsíros.

Nyugat-Kínában Szecsuán tartomány, az emberek élvezik füstölt kacsa. Az elkészített kacsát a megsütött füstölőbe tesszük, és lángoló szalma füstjével megsütjük. A kacsát akkor főzik meg, amikor barnul, majd sóoldattal főzik, hogy még több ízt adjon hozzá .

Szőrös rák - szezonális fesztiválcsemege

A szőrös rákok fehérjében és aminosavakban gazdagok. A szőrös rák szezonja szeptember és október. Tehát ez egy különleges szezonális finomság az őszi fesztivál számára, amely a közép-őszi fesztivál találkozójának vacsorája, különösen Sanghaj környékén. Lásd: Szőrös rák - Sanghaji finomság, amelyet minden turistának meg kell próbálnia.