A 7 típusú vegetáriánus étrend a Lacto-Ovo-tól a vegánig, táplálkozási szakember elmagyarázza

Valamikor vegetáriánusnak lenni elég fekete-fehér volt. Nem ettél húst, és ez volt az. Manapság azonban úgy tűnik, hogy a vegetarianizmus 50 különböző árnyalata létezik.

étrend

"Most nagyobb hangsúlyt fektetnek a növényi étrendre, és sokan szeretnék ennek különböző fokozatait feltárni" - mondja Jessica Cording, RD, A vadváltoztatók kis könyvének szerzője: 50 egészséges szokás a stressz kezelésére és Szorongás. "Ezért látunk több embert, akiket érdekelnek a különböző típusú vegetáriánus étrendek, szemben azzal, hogy csak egyenesen vegánok vagy vegetáriánusok."

A rugalmasság elengedhetetlen. "Ez kulcsfontosságú tényező az emberek elégedettségének érzésében" - mondja Cording. "Szeretnénk úgy érezni, hogy van választásunk, mit eszünk." A hagyományosan korlátozott étrend - például vegetáriánus életmód - és a saját magáévá tétele „segíthet abban, hogy még mindig boldog, kiegyensúlyozott életet élhessen, miközben az étkezési terven marad, amely támogatja a céljait” - magyarázza Cording.

Természetesen ez zavarba ejtheti az AF-t mindenki más számára.

Ez az, amit tudnia kell a legnépszerűbb vegetáriánus típusokról, így nem hagyhatja el, hogy legközelebb vacakoljon egy vacsora, pescatárius vagy bármilyen más vegetáriánus vacsorára.

Flexitarian (más néven fél-vegetáriánus)

Cording a vegetáriánusság ezen változatát a „legbiztonságosabbnak” nevezi, mert a legnagyobb rugalmasságot kínálja. A flexitárius étrend növényi alapú, vagyis a növényi ételek kerülnek a középpontba, de lehetővé teszik a fogyókúrázóknak, hogy ide-oda húst és más állati termékeket építsenek be, amikor a hangulat támad.

"Nagyszerű azok számára, akiknek újdonsága a növényi étrend elfogyasztása, vagy csökkenteni akarják az állati termékek bevitelét anélkül, hogy all-in be kellene menniük" - mondja Cording. Az is hasznos lehet, ha nagyon elfoglalt vagy, és nincs sok időd vagy erőforrásod az étkezés idő előtti megtervezéséhez - mondja.

Pescatarian

A pescatariak olyan emberek, akik többnyire növényi étrendet választanak, de a tenger gyümölcseit is fehérjeforrásként használják (mivel nem esznek húst). Sok pescatariak tejterméket és tojást is fogyasztanak.

"Ez általában jó annak, aki elsősorban vegetáriánus szeretne lenni, de mégis szereti a halat, vagy a hal táplálkozási előnyeit akarja" - mondja Cording, aki szerint a pescatarianizmus megkönnyíti táplálkozási alapjainak fedezését, mint a hagyományos vegetarianizmus.

A pescatariaknak csak arra kell vigyázniuk, hogy korlátozzák a higany-nehéz halak, például a kardhal és a sárgaúszójú tonhal mennyiségét - mondja Cording. Ehelyett az FDA azt javasolja, hogy hetente legalább két-három adag alacsony higanyú tengeri ételt, például szardellát, garnélát és lazacot válasszon.

Lacto-ovo Vegetáriánus

A vegetarianizmus egyik legnépszerűbb (és hagyományos) formája: a lakto-ovo vegetarianizmus. A laktó-ovo vegetáriánusok kerülik a húst, a halat és a baromfit, de mégis olyan állati eredetű termékeket fogyasztanak, mint a tejtermékek és a tojás.

"Ez igaz annak, aki elsősorban vegetáriánus akar lenni, de nem teljes vegán" - mondja Cording, aki szerint a lakto-ovo vegetarianizmus elég megközelíthető.

Ennek ellenére, ha azt veszi észre, hogy fáradtnak érzi magát, vagy ételei után nem telített, vegye alaposabban szemügyre a teljes bevitelét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden szükséges tápanyagot (például fehérjét!) Megkap - mondja Cording.

Lacto vegetáriánus

Egy lépéssel a lakto-ovo vegetáriánusok mögött vannak a lakto vegetáriánusok, akik növényi étrendet és tejtermékeket fogyasztanak, de kerülik a húst, a tenger gyümölcseit és a tojást. Igen, ez azt jelenti, hogy rengeteg tejet, sajtot, vajat és fagylaltot fogyaszthat.

Bár sok ember jól teljesít a laktó-vegetáriánus étrenden, Cording azt javasolja, hogy tartsa a füleket a tejbevitelről, hogy megbizonyosodjon róla, hogy nem tesz-e rajta túl. Ellenkező esetben felpuffadhat és székrekedhet.

Ovo Vegetáriánus

Míg az ovo vegetáriánusok nem esznek húst, tenger gyümölcseit vagy tejtermékeket, addig tojást és tojást tartalmazó termékeket fogyasztanak. Bár nem olyan népszerű, mint a laktó-ovo vegetáriánus étrend vagy akár a laktó vegetáriánus étrend, ez az étkezési stílus némi rugalmasságot kínál, mondja Cording.

Ha ezt az utat járja be, győződjön meg arról, hogy petesejtjei szervesek-e, hogy csökkentsék az antibiotikumoknak és a növényvédő szereknek való kitettséget - mondja.

Pollo vegetáriánus

Míg a „pollo” spanyolul csirkét jelent, a pollo vegetáriánusok általában a baromfi többféle formáját, például a pulykát és a kacsát, beépítik az egyébként növényi étrendjükbe. Míg a pollo vegetáriánusok kerülik a hús egyéb formáit, dönthetnek úgy, hogy a tenger gyümölcseit, a tojásokat és a tejtermékeket beépítik étrendjükbe.

"Valóban hasonlít a flexitárius étrendhez" - mondja Cording. Csak tegyen meg mindent a bio csirke elfogyasztása érdekében, hogy ezzel csökkentse az antibiotikumoknak való kitettséget.

Vegán

A vegetáriánus étrend közül a legkevésbé rugalmas a veganizmus. "Az egész étrend növényi eredetű" - mondja Cording. A vegánok nem fogyasztanak semmilyen állati terméket, beleértve a húst, halat, baromfit, tejterméket és tojást.

Mivel a vegán étrend általában magas rosttartalmú és alacsony telített zsírtartalmú, támogathatja a szív egészségét - mondja Cording. A vegán étrend azonban meglehetősen korlátozó és több tervezést igényel, mint a vegetarianizmus egyéb formái. "Kezdetben nehezebb lehet elégedettnek érezni magát, különösen, ha szokott állati termékeket enni" - mondja.

Ha vegánnak akar lenni, Cording különös gondossággal javasolja, hogy elegendő fehérjét, vasat, kalciumot, omega-3 zsírsavat és D-vitamint kapjon.