8 A paprika tudományos alapú előnyei

alapú

A paprika a Capsicum annuum növény szárított paprikájából készült fűszer.

Édes, füstölt és forró fajtákban, valamint különféle színekben kapható, például vörös, narancs és sárga. A paprikát világszerte használják, különösen rizses ételekben és pörköltekben.

Nemcsak antioxidánsokban, hanem vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag.

Íme a paprika 8 tudományos alapú egészségügyi előnye.

A paprika tele van mikroelemekkel és hasznos vegyületekkel, 1 evőkanál (6,8 gramm) biztosítja (1):

  • Kalóriák: 19.
  • Fehérje: kevesebb, mint 1 gramm
  • Zsír: kevesebb, mint 1 gramm
  • Szénhidrát: 4 gramm
  • Rost: 2 gramm
  • A-vitamin: A napi érték (DV) 19% -a
  • E-vitamin: A DV 13% -a
  • B6-vitamin: A DV 9% -a
  • Vas: A DV 8% -a

Nevezetesen, ez a kis mennyiség a napi A-vitamin szükséglet csaknem 20% -ával büszkélkedhet.

Ez a fűszer különféle antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek leküzdik a szabad gyököknek nevezett reaktív molekulák által okozott sejtkárosodást.

A szabad gyökök károsodása krónikus betegségekhez kapcsolódik, beleértve a szívbetegségeket és a rákot is. Mint ilyen, az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása megakadályozhatja ezeket a körülményeket (2).

A paprika fő antioxidánsai a karotinoidok családjába tartoznak, beleértve a béta-karotint, a kapszantint, a zeaxantint és a luteint (3, 4, 5, 6).

Összegzés A paprika számos vitaminban, ásványi anyagban és antioxidánsban gazdag. Különösen 1 evőkanál (6,8 gramm) büszkélkedhet az A-vitamin napi szükségletének 19% -ával.

A paprika számos tápanyagot tartalmaz, amelyek javíthatják a szem egészségét, beleértve az E-vitamint, a béta-karotint, a luteint és a zeaxantint (7).

Valójában a tanulmányok ezeknek a tápanyagoknak a magas étrendi bevitelét összekötötték az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) és a szürkehályog kockázatának csökkenésével (8, 9).

Különösen a lutein és a zeaxanthin, amelyek antioxidánsként hatnak, megakadályozhatják a szem károsodását (10).

Egy több mint 1800 nővel végzett vizsgálatban a lutein és a zeaxanthin étrendi bevitelének legnagyobb aránya 32% -kal kisebb volt a szürkehályog kialakulásában, mint a legalacsonyabb bevitelben (9).

Egy másik, 4,519 felnőtt bevonásával végzett vizsgálat szintén megjegyezte, hogy a lutein és a zeaxanthin nagyobb mennyiségű bevitele összefügg az AMD kockázatának csökkenésével (8).

Összegzés A paprikában lévő tápanyagokat, különösen a luteint és a zeaxantint, összefüggésbe hozták a szem jobb egészségével, valamint a szürkehályog és az AMD kockázatának csökkenésével.