8 meglepő módszer a szódabikarbóna főzéséhez vagy tisztításához

A szódabikarbóna hamarosan új megoldást jelent a közös konyhai problémákra.

A szódabikarbóna vagy a nátrium-hidrogén-karbonát az egyik legsokoldalúbb konyhai alapanyag. Míg a legtöbb ember kovászként használja a sütés során, a szódabikarbóna a konyhában is meglepő főzési célokra, valamint takarításra használható. Attól függően, hogy mit kombinálnak, a szódabikarbóna alapszerkezete (emlékszik a kémiaórán levő savakra és bázisokra?) Segíthet az ételek lebontásában vagy a felhalmozódott zsír átvágásában.

Ha koszos sütőd, lepedőedényed vagy akár büdös hűtőszekrényed van, akkor mindezek tisztításához szódabikarbóna használható. És ha főzés közben el akarja használni ezt a szódabikarbónát, meglepődhet, ha megtudja, hogy a szódabikarbóna előnyére válhat az olyan ételek, mint a bab és a bagel. Itt van nyolc bevált főzés és hack tisztítás szódabikarbóna használatával.

5 módszer a szódabikarbóna tisztítására

Sütőlemezek

Nagy rajongója vagyok az egy serpenyős vacsoráknak, mert kényelmesek, de ez azt jelenti, hogy a tepsiim nagyon gyorsan piszkosak. A szódabikarbóna és az ecet kombinációjának köszönhetően mégis megkezdhetem a tisztítási folyamatot. Noha kemény súrolást igényel, a szódabikarbóna kombó katalizátorként működik, és sokkal könnyebbé teszi az égett ételfoltok eltávolítását. Lépjen részletes útmutatásra a tepsi tisztításáról.

Csatorna

Lehet, hogy nem gondol automatikusan a szódabikarbóna használatára a csatornák tisztításához, de a szódabikarbóna és az ecet kombinációja gyakran hatékony. A sav és a bázis közötti kémiai reakció elveszíti a csövekben felhalmozódott zsírokat és szappanokat. Ügyeljen arra, hogy a szódabikarbóna és az ecet kombinációjának leöntése után öblítse át a forró vizet a lefolyóba. Nézze meg ezt a videót az egyszerű bemutatóhoz. (És megtanulják, hogyan kell használni a szódabikarbónát a mosogató többi részének tisztításához.)

Ha valaha is belenézett a sütőjébe, látta, hogy rendetlen volt, és becsukta az ajtót, hogy elkerülje annak tisztítását, üdvözöljük a klubban. Szerencsére szódabikarbónából és vízből készült pasztával fejből megoldhatja ezeket a piszkos foltokat. Élelmiszerbiztos megoldás, és nem hagy kellemetlen szagot maga után, mint a szódabikarbóna és az ecet kombinációja. Olvassa el lépésről lépésre a szódabikarbóna használatát a sütő tisztításához.

Hűtőszekrény

A szódabikarbóna kétféleképpen működhet a hűtőszekrényben. Először is, az ételszagok leküzdése érdekében ajánlatos egy doboz szódabikarbónát elhelyezni a hűtőszekrény polcán, ahol elnyeli a nem kívánt szagokat. Inkább ezeket a hűtőszekrény-csomagokat használom, amelyek a hűtőm falára tapadnak, egy nyitott doboz helyett, amelyet könnyen le lehet dobni (9 dollár egy kettes csomagért, Amazon). Tegyen egyet a mélyhűtőjébe is, hogy a jégkockái is frissek legyenek.

Másodszor, a szódabikarbónával tisztíthatja a hűtőszekrény belsejét. Az American Cleaning Institute szerint a szódabikarbóna és a víz nagyszerű tisztító megoldás a hűtőszekrény vagy fagyasztó könnyen karcolható belső felületeire.

Tűzhely

Üveges főzőlapokkal trükkös lehet látni az összes foltot. De a szódabikarbóna és az ecet kombinációja segíthet a makacs ételmaradékok eltávolításában. Lásd lépésről lépésre az üveg főzőlap tisztításának módját.

3 módja a szódabikarbóna főzéséhez

Bagel

Ha szórakoztató projektre vágyik, a bagel készítése remek lehetőség. És ennek a rágós, NYC stílusú bagelnek (véleményem szerint a legjobb stílusnak) az a kulcsa, hogy megfőzzük a bageleket. A bejglik víz és szódabikarbóna keverékében történő forralása olyan alapvető környezetet teremt, amely elősegíti a bejglik barnulását. Nézze meg a főtt bagel receptjét a MyRecipes testvéroldalunkon.

Bab

A szárított bab főzéséhez egy kis szódabikarbóna hozzáadása több okból is nagyszerű. Először is, ez segíthet abban, hogy kevésbé gáz legyen (ismerje meg azt a tudományt, ami mögött a szódabikarbóna babhoz adása hat). Másodszor, ez gyorsabban főzi a babot, mert a szódabikarbóna természetes nátriumionjai segítenek lágyítani a bab szerkezetét. És végül javíthatja a bab textúráját, amikor egy éjszakán át áztatja őket szódabikarbóna és víz keverékében. Szerezd meg Michael Solomonov krémes hummus receptjét.

Krumpli

Ha a burgonyát vízben szódabikarbónával forralja, soha nem megy vissza. A New York Times J. Kenji López-Alt által kidolgozott receptje szerint a szódabikarbóna hozzáadása a víz pH-értékének emeléséhez hatással van a pektinre, ami a "burgonya felületeit keményítővé válik, ami jelentősen növeli a ropogósságot". És ki nem szereti a ropogós krumplit?