8 egészséges nyári étel hozzáadásával étrendjéhez

Tudja meg, miért olyan jót tesznek Önnek a nyári ételek, amelyeket annyira szeret.

Ez a nyár - az év csodálatos időszaka, amikor a friss termékek bővelkednek. Szeretem, hogy rengeteg friss, finom és egészséges választék van. Még jobb: a nyári gyümölcsök és zöldségek közül sok tele van titkos egészségügyi előnyökkel. Íme néhány kedvencem, és miért különösen jó választás nyáron.

1. Görögdinnye

Képen látható recept: Csillaggal tarkított kebabok

A hidratált állapotban éles marad a memória és stabil a hangulat. Ez segít a test hűvösében (izzadással) a forró nyári hónapokban. A jó hír az, hogy nem csak vizet kell inni. Eheted is: a bőrvédő likopin leadása mellett a görögdinnye 92 százaléka víz (innen ered a név). Újabb áldás? A kutatások azt mutatják, hogy a vízzel teli ételek fogyasztása segít megelégedni kevesebb kalóriával. (Elég érdekes, hogy az ételek melletti víziválásnak nincs ugyanaz a hatása.)

2. Kukorica

Semmi sem mondja a nyarat, mint a friss csemegekukorica. És tudta, hogy két antioxidáns - lutein és zeaxantin - kukoricában természetes napszemüvegként viselkedhet, elősegítve a makula pigment kialakulását, amely kiszűri a nap káros sugarait? Ez igaz. Ugyanezek az antioxidánsok segíthetnek csökkenteni az életkorral összefüggő makula degeneráció kialakulásának kockázatát, amely a vakság vezető oka a 60 évesnél idősebb embereknél (bár a kár nagy része évtizedekkel korábban jelentkezik).

3. Paradicsom

Képen látható recept: Herbed Tomato Gratin

Nem kérdés, hogy a fényvédő legyen az első védelmi vonal a tűző nyári nap ellen. A paradicsom elfogyasztása azonban egy kis extra védelmet nyújthat: több likopin - a paradicsomot pirosító karotinoid - fogyasztása megvédheti bőrét a leégéstől. Egy tanulmányban az UV-fénynek kitett résztvevőknek majdnem 50 százalékkal kevesebb volt a bőrvörösödésük, miután 2 1/2 evőkanál paradicsompürét ettek (vagy naponta körülbelül 1 2/3 csésze sárgarépalevet ittak), 10-12 hétig. A kiegészítők azonban nem voltak olyan hatékonyak: ugyanabban a tanulmányban azok, akik likopin-kiegészítést vagy szintetikus likopint kaptak, nem voltak jelentősen védve a leégéstől.

4. Áfonya

A friss áfonya egyenesen a bogyós foltból különleges csemege! Új-Zélandról nemrégiben végzett kutatások szerint kiderült, hogy a bennük található antioxidánsok segíthetnek elhárítani az izomfáradtságot azáltal, hogy felpörgetik az izmok által az edzés során termelődő további szabad gyököket.

5. Cseresznye

Ezen a nyáron élvezze az édes és a fanyar fajtákat. A fanyar meggylé elfogyasztása segíthet a jobb éjszakai alvásban és csökkentheti az edzés utáni fájdalmat. De tudtad, hogy a fanyar cseresznye vegyületei segíthetnek a karcsúsításban és a karcsúságban is? A fanyar cseresznyében található antocianinok aktiválnak egy molekulát, amely elősegíti a zsírégetést és csökkenti a zsírraktározást. Nem szabad, hogy az édes cseresznye káliummal, természetes vérnyomáscsökkentővel van töltve. Ráadásul az édes cseresznye gazdag béta-karotinban, C-vitaminban, antocianinokban és kvercetinben, amelyek szinergikusan működhetnek együtt a rák elleni küzdelemben.

6. Jeges kávé

Képen látható recept: Hidegen főzött kávé

A jeges felvétel remek módja a nyári reggelek megkezdésének. Még jobb: naponta egyetlen csésze kávé elfogyasztása csökkentheti a bőrrák kialakulásának kockázatát. Az Európai Journal of Cancer Prevention egyik, több mint 93 000 nőből álló tanulmányában azok, akik naponta egy csésze koffeintartalmú kávét itták, körülbelül 10 százalékkal csökkentették a nem melanomás bőrrák kialakulásának kockázatát. És minél többet fogyasztanak, körülbelül körülbelül 6 csészét naponta, annál kisebb a kockázatuk. Úgy tűnt, hogy a koffein nem ugyanazt a védelmet nyújtotta.

7. Málna

A málna nagyszerű rostforrás, némelyik pektin formájában oldódik, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet. Egy csésze málna 8 gramm rostot tartalmaz, és a Journal of Nutrition tanulmány szerint a több rost fogyasztása megakadályozhatja a súlygyarapodást, vagy akár elősegítheti a fogyást. Egy kétéves tanulmány során a kutatók azt találták, hogy amikor a vizsgálatban résztvevők 1000 grammra növelték rostjaikat 1000 kalóriára vonatkoztatva, körülbelül 4 1/2 fontot vesztettek. Próbáld ki te is. Ha napi 2000 kalóriát fogyaszt, törekedjen arra, hogy 16 grammal növelje a rostot.

8. Jeges tea

Képen látható recept: Őszibarack jeges tea