Megtekintés listaként 8 tésztaétel, amelyek örömet szereznek

A tészta néha rossz táplálkozási rapot kap, de ez egészséges választás lehet - különösen, ha teljes kiőrlésű tésztákat választ, például teljes kiőrlésű tönkölyből, tönkölyből, hajdinából és quinoából készülteket, amelyek rostban gazdagok és vasat is tartalmaznak, fehérje és B-vitaminok. Természetesen a tészta recept lehet a súlygyarapodáshoz is, ha túl nagy adagokban fogyasztják, vagy nehéz hús-, tejszín- vagy vajmártásban fuldokolnak. Ez a helyzet nem ez a nyolc étel, amely ízes, tápanyagokkal teli és viszonylag alacsony kalóriatartalmú. A finom kagylófettucintól a bulgurban úszó csokornyakkendőkig ezek a receptek ugyanolyan egészségesek, mint kielégítőek.

Csokornyakkendők „húsos” gombamártással

A gombák alacsony kalóriatartalmúak - kb. 20 egy csésze nyers gombában -, és jó D-vitamin forrás lehet, ha napfénynek vannak kitéve (valójában ők az egyetlen vegetáriánus ételek, amelyek előállíthatják ezt a vitamint) . Noha ebben az ételben nincs hús, a földi gombák texturált növényi fehérjével kombinálva a szószt olyan szívvel töltik el, amelyet még az elkötelezett húsevők is kielégítőnek találnak.

Fettuccine kagylóval

A finom tésztaétel rejtett gyöngyszeme a spenót, amely számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz - beleértve a B-vitaminokat, a C-vitamint, a K-vitamint, a magnéziumot, a mangánt és a vasat -, valamint gazdag béta-karotin, lutein, és a zeaxantin. A kagylók alacsony zsírtartalmú fehérjét, B12 vitamint, omega-3 zsírsavakat és egyéb tápanyagokat tartalmaznak.

Spagetti és pulykahúsgombóc

Semmi sem mondja a vasárnapi családi vacsorát, mint a spagetti és a húsgombóc. A változatunk - amelyben a húsgombócok bőr nélküli pulykamellhúsból készülnek - sokkal kevesebb telített zsírral tartja meg a fehérjét és az ízt, mint a hagyományos sertéshúsból vagy marhahúsból készült húsgombók. Egészséges rostot is hozzáadtunk úgy, hogy zabpehely vagy teljes kiőrlésű szendvics kenyeret használtunk kötőanyagként, nem pedig fehér kenyeret.

Csirke Fettuccine Alfredo

Az „egészséges” és az „alfredo” nem két szó hangzik el gyakran ugyanabban a mondatban. De receptünk csak ezt valósítja meg: zsírmentes fél és fél és alacsony zsírtartalmú tejet használunk a krémességhez, és csirkemellet adunk fehérjéhez és borsót rosthoz, B-vitaminokat és cinket.

Radiatore karfiollal

A radiátoros tészta - amely kissé úgy néz ki, mint a karfiol darabjai - és a tényleges karfiol összekapcsolásával ez a recept arra készteti az elmédet, hogy azt gondolja, több tésztát eszik, mint valójában, miközben tele van zöldségekkel. Az eredmény: Ön elégedettebb lesz kevesebb kalóriával, ráadásul élvezheti a karfiol sok tápanyagának előnyeit. Ha nem talál radiátort, akkor rövid fusilli tészta vagy rotini is megteszi.

Kasha Varnishkes

Ez az étel, aminek a neve megfordul, egyszerűbb, mint amilyennek hangzik. Ez egy klasszikus közép-európai recept, amely két fő összetevőből áll: csokornyakkendő tészta (farfalle, vagy jiddis nyelven lakk) és kasha (sült, hántolt hajdina mag, amely durva, közepes vagy finom szemcsékké repedezik). Hagyományosan egy egész tojást kevernek a kashába, hogy bevonják a szemeket, így azok külön maradnak, ahelyett, hogy péppé főznék; változatunk tojásfehérjét használ. A karamellizált hagyma nagy ízt ad, minimális kalóriatartalommal.

Linguine thai stílusú rákmártással

A rákhús ebben az ízes tésztaételben jó zsírszegény fehérje, valamint cink, folát, vas, omega-3 zsírsavak és antioxidáns ásványi szelén forrása. De a rák leginkább a B12-vitamin-tartalma miatt figyelemre méltó: 3 főtt uncia biztosítja az ajánlott napi mennyiség több mint 250 százalékát.

Kagyló Picadillo mártással

A hagyományos mexikói vagy kubai hash-t, a picadillót általában önmagában vagy rizzsel szolgálják fel, de tempóváltás céljából tésztára tettük. A darált jalapeño paprika harapását elkeskenyíti a zúzott paradicsom és a mazsola édessége. Ha friss sertés bélszínt vásárol ehhez a recepthez, keresse meg a zsírra jól vágott darabokat, a hús mélyvörös színű legyen.