8 bejegyzett dietetikus által jóváhagyott thaiföldi kivitel

Thai-me vacsorára.

Azokon az éjszakákon, amikor friss vagy az étkezés előtti ételekből, túl fáradt vagy bármi főzni, és éhes vagy valami kézzel kézbesített dologra, gyakran a kivitel az egyetlen elképzelhető fogalom. A klasszikus lehetőségekről ismert, hogy magas a nátrium-, zsír-, kalória- és hasonlók tartalma, de az, hogy megrendel, nem jelenti azt, hogy automatikusan elakadna a zsíros.

Vegyünk például thai ételeket. A regisztrált dietetikusok nagy rajongói ennek a választásnak, mert az olyan híresen engedékeny lehetőségek mellett, mint a sült rizs és a Thai Thai, sok étterem sovány húsdarabokkal és sok-sok zöldséggel töltött ételeket kínál. A fene, néhányuk még egészségesebb pörgetést is kínál ezen engedékeny lehetőségeknél.

Nem tudja, mit rendeljen a mandzsettáról? Ez a nyolc egészséges thai étel menü, amelyre a R. D. mindig rámutat.

1. Pad Thai extra zöldségekkel

„Belépőként gyakran rendelek különféle zöldségekkel rendelkező thaiföldi párnát, amelyet általában finom rizstésztával készítenek, és tofuval, babcsíra, csirke, garnélarák és rengeteg fűszerrel megpirítanak. Bár a pad Thai összetevői általában eléggé egészségesek, a kalóriák mégis gyorsan összeadódhatnak. Csak egy csésze tipikus thaiföldi padban körülbelül 400 kalória és 17 gramm zsír, valamint rengeteg nátrium található. A kiegyenlítés érdekében mindig rendelek egy enyhe adag párolt zöldséget az enyémhez.

—Patricia Bannan, M.S., R.D.N., az Eat Right When I Time Tight szerzője

2. Tom yum leves

- Szeretem a tom yum levest, mert tele van mésszel, chilivel, galangallal és citromfűvel. Csirke vagy garnélarák is hozzáadható a leveshez az extra fehérje érdekében. Remek megrendelés, amely segít feltölteni Önt, hogy ne fogyasszon annyi kevésbé egészséges lehetőséget. "

—Lindsey Pine, M.S., R.D., a Tasty Balance Nutrition tulajdonosa

3. Zöldség curry tofuval

- A thaiföldi felvételi megrendelésem zöldséges curry. A tofu nemcsak ízekben gazdag, hanem rengeteg növényi fehérjét is tartalmaz. Szeretek extra zöldségeket hozzáadni, hogy elérjem a napi 30 gramm rostcélomat. Bónusz: a fűszerek, mint a kurkuma - amelyeket gyakran használnak a thai curryben - gyulladáscsökkentő tulajdonságokat tartalmaznak.

—Nora Minno, R. D., és képesített személyi edző

4. Piros snapper zöldségekkel

„Amikor thai ételeket rendelek, hal- és zöldséges étel rendelésével könnyűnek tartom. Szeretem az olyan ételeket, mint a vörös snapper filé párolt zöldségekkel vagy a serpenyőben sült lazacfilé zöldségekkel. Azzal, hogy először feltöltem a sovány fehérjét és a zöldségeket, csak egy kis ízelítőre van szükségem, amit mindenki más élvez, és teljesen elégedett vagyok. Ha egyedül eszem, akkor is megkapom a halat és a zöldségeket, de hozzáadok egy zöldséges tavaszi tekercset is. A tavaszi tekercseket rizspapírba csomagolják, és nem sütik, így kiváló lehetőség arra, hogy párosítsák az előcsarnokkal.

- Chelsea Elkin, M.S., R.D., C.D.N.

5. Vegetáriánus fűszeres bazsalikommal sült barna rizs

- Thaiföldi felvételt legfeljebb havonta egyszer végzek. Tehát, amikor megteszem, szeretek kicsit elkényeztetni. Az egyik kedvencem egy vegetáriánus fűszeres bazsalikomos sült rizs, paprikával, hagymával, chilivel és tojással. Vagy ha egy kis édességre vágyom, inkább egy ananászos sült rizst választok sült kesudióval, hagymával, mogyoróhagyma, mazsola, paradicsom, sárgarépa és tojás mellett. "

- Jackie Newgent, R.D.N., kulináris táplálkozási szakember és a The All-Natural Diabetes Cookbook szerzője

6. Massaman curry

„Ez a curry stílus földimogyoróból és kókusztejből készül, mindkettő összetevő gazdag textúrát és enyhén édes ízt ad az ételnek. Hihetetlenül krémes és kielégítő, ha burgonyával, hagymával és paprikával párosítjuk. A fehérjeforrásom ehhez az ételhez a friss tofu, és mindig párolt zöldségeket és fehér rizst kérek mellé. Ez segít abban, hogy élvezzem a teljes adagot anélkül, hogy túlságosan tömve lennék. És mivel szeretem a fűszeres ételeket, mindig extra hőt kérek, amikor megrendelem! ”

- Cara Harbstreet, M.S., R.D., L.D., a Street Smart Nutrition

7. Nyári tekercsek

„A nyári tekercseket frissen blanszírozott zöldségekkel töltik meg - egyfajta főzési technikával, amely gyorsan megpuhítja a zöldségeket anélkül, hogy elveszítenék tápanyagukat -, valamint különféle ízesítő gyógynövényekkel, mint a menta, a thai bazsalikom és a koriander. Ezek a tekercsek rizstésztát és fehérjeforrásokat tartalmaznak, mint a garnélarák vagy a tofu, így tökéletesen kiegyensúlyozott harapássá teszik őket. Általában tamarind- vagy földimogyorószósszal vannak ellátva, amelyek rendkívül gazdagok az ízben, olyannyira, hogy gyakran elégedett vagyok csak egy dörzsöléssel. Egészségesebb alternatívát jelentenek a sült tekercs fogyasztásának, amely telített zsírban és kalóriában nehezebb. ”

- Maxine Yeung, M.S., R., a Wellness Whisk tulajdonosa

8. Marhahús és brokkoli

"Szeretem az egészséges thai ételeket, mert ez az a fajta étel, amelyet egy embercsoporttal kapsz. És amikor egy csoporttal étkezel, mindent beleharaphatsz. Amikor thaiföldi szólóban foglalkozom, általában marhahúst és brokkolit választok a barna (vagy lila) rizs felett. Szeretem ezt az ételt, mert a használt marhahús általában soványabb vágású, és tele van zöldségekkel. Valójában az egyik fő oka annak, hogy szeretem a thai ételt, az az, hogy gyakran annyira zöldségcentrikus . ”

- Rebecca Clyde, M.S., R.D.N., C.D.

Az egyértelműség érdekében az idézeteket szerkesztették és sűrítették.

Lehet, hogy ez is tetszik neked: Ez a 200 kalóriatartalmú lencse chili valójában olyan finom

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni