8 étel, amelyek St. Pete-t bizonyítják, Florida kötelező éttermi célpontja

St. Pete belvárosa

Fotó: Látogasson el St. Pete/Clearwater-be

Már elmondtuk, hogy a floridai öböl partvidékén találhatók az egész ország legnagyobb strandjai, bárjai és igen, sztriptíz klubjai. De ezzel még nincs vége.

A Tampa-öböl és a Mexikói-öböl közötti félszigeten fekvő Szentpétervár az egyik legnépszerűbb úti cél az étkezési szerelmesek számára, akik nem elégednek meg azzal, hogy vakációs vacsorájukat ugyanabban a régi gyorsétteremben vagy a helyi Fuddy McHoolihan's-ban töltsék el.

A kilátás a St. Pete strandra

Fotó: Látogasson el St. Pete/Clearwater-be

A hagyományos kedvencek kombinációjával - Tampa környéke legendás a füstölt halak és a kubai viteldíjak miatt -, valamint a pörgős fiatal szakácsok kínálatával, akik a viszonylag olcsó városba költöztek mesterségük csiszolására, St. Pete étkezéshez készült. szerető utazók.

Nemrég töltöttünk egy hosszú hétvégét, és végigfogyasztottuk a "Napsütés városát", és ez a nyolc étel, amelyről még mindig álmodunk. Tehát vegye tudomásul, és ha szüksége van egy kis szünetre a "Bomb Cyclone" hóviharoktól, csomagoljon fürdőruhát és néhány Tumot, és csúsztassa le a napfényes St. Pete-ig.

A gyomrod meg fogja köszönni.

1. Füstölt márna

A St. Pete éttermi beszélgetéseinek Ted Peters híres füstölt halával kell kezdődnie. Pontosan ugyanúgy készült, mivel az útszéli kunyhó még 1945-ben megalakult, a lazac, a mahi-mahi, a makréla vagy a márna - személyes kedvencünk - 4-6 órát tölt a helyi vörös tölgy tűzén. Az eredmény egy füstös íz, amely nem uralkodik el rajta, miközben kiemeli a hal legjobb tulajdonságait. Csak kérdezd meg Guy Fierit.

2. kubai szendvics

Kevéssé ismert tény, hogy a híres "Cubano" szendvics - ínycsiklandó sonka, sült sertés, svájci sajt, savanyúság, mustár és szalámi kombináció - nem Kubában jött létre. Inkább Tampában jelent meg először, amikor az 1880-as évek közepén kubai szivarhengerek tízezrei költöztek a területre. Ma a legfinomabb példa Bodega, St. Pete belvárosának szívében található.

3. Shio ramen

Megértjük, ha nem társítja Florida nyugati partját a japán báros ételekhez. Töltsön el néhány puccos órát az Ichicoro Ane étlapjának felfalásával, és biztosan megváltoztatja a dallamát. A késő esti itatóhely kiemelkedő elemei közé tartoznak a sertés zsemle, a wagyu marhahús nyárs, a grillezett polip és - a showstopper - a shio ramen, a sós leves csirkehúsból, sertéshasból, sült fokhagymából és lágy tojásból.

4. Fehér szardella crostini

A St. Pete belvárosában található ínyenc piac második emeletén található FarmTable Cucina olasz alapanyagokból készülő helyi alapanyagokra specializálódott. És bár a házi tészta, a friss hal és a roston sült hús gyilkos, gyorsan megszállottá váltunk a fehér szardella crostini alkalmazással. Ne gondolja, hogy ezek a kis srácok Domino elutasítói; nem sósak, tökéletesen kövérek, és a „világ legjobb vaj” krémes pogácsa tetején szolgálják fel.

5. Déli sült csirke

Küldje vissza a Benedict tojást és a krémsajttal töltött francia pirítóst a konyhába, brah. Ami minket illeti, a bolygó legjobb villásreggeli étele a déli sült csirke The Millben. A pimento kapa sütemények és a tejszínes spenót tetején szolgálják fel, majd édes-savanyú tejfölös szóda szószba borítják, ez a madár egyszerre gyógyítja meg a másnaposságát, kitölti a hasát, és a nap hátralévő részében nyalogatja az ujjait.

6. Charcuterie tábla

Egy látogatás a Lolita borpiacán, és megtudhatja, hogy a négy fő élelmiszercsoport valójában pácolt hús, érlelt sajt, ropogós kenyér és egy hatalmas pohár vino. A csendes mellékutcánál elrejtve ez a furcsa borozó őrült választékban kínálja a házi és az importált csúcskategóriás falatokat. Javasoljuk, hogy hagyja, hogy az egyik szerver készítsen önnek egy süti táblát, házi készítésű kiegészítőkkel, például szarvasgombás kecskesajttal töltött Peppadew paprikával és marokkói fűszerezett olajbogyóval.

7. Só és borsos fürj

A csirke, pulyka és kacsa megkapja az összes sajtót, de madarakat kell sírnunk (sajnálom). Az olvasóterem fürje bizonyítja, hogy a kicsinyes vadmadár nem tollas vadállat második hegedűjét játssza. Gránátalma melasszal és élvezetesen édes xeres mártással (ez egyfajta sherry, nem pedig a 300 éves rosszfiú) szolgálják fel. A modern, farmtól asztalig tartó bisztró sós és borsos készítménye a pint erejének híve lesz. méretű baromfi.

8. Osztriga mezcal gyöngyökkel

Az egyetlen dolog, amit nem szolgálnak fel a kagylókkal az Empire Oysterben, az Intermezzo Coffee & Cocktails állandó állandó pop-upjában, az a koktélmártás. Miért? Mert, amint azt a honlapjuk állítja: "A 19. századi NYC-ben fejlesztették ki, hogy elfedje egy avas osztriga illatát és ízét, és egyszerűen nincs helye egy friss, ultrapéldányos osztrigán, tiszta vizekből." Ehelyett párosítsa a világ legfinomabb afrodiziákumát házi mezcal gyöngyökkel.