8 Cukorbeteg időseknek kerülniük kell az étkezést

A Coast Care Partners által, 2018. január 17-én 9:00 órakor

Az idősebb cukorbetegeknek figyelniük kell étrendjüket a vércukorszint szabályozására. Noha a cukorbeteg idősek többsége lelkiismeretes az általuk vásárolt és fogyasztott ételek iránt, számos ételben rejtett veszélyek rejlenek, amelyeket esetleg nem ismernek fel. A La Mesa idősgondozás vezető szolgáltatója, a Coast Care Partners munkatársai összeállítottak egy listát a 8 cukorbetegségben szenvedő, öregedő felnőttekről.

1. Palackozott, konzerv vagy tömény fagyasztott gyümölcslé

A feldolgozott gyümölcslevek gyakran tartalmaznak valamilyen típusú hozzáadott cukrot, hacsak a címkén másként nem szerepel. A cukorbetegek sokkal biztonságosabbak, ha friss gyümölcsökkel préselik ki saját levüket. A gyorséttermekben készült turmixok hasonló kérdéssel rendelkeznek. A turmixok otthoni készítésével az idősebb felnőttek jobban ellenőrizhetik az összetevőket.

2. Bizonyos gyümölcsök

A friss vagy fagyasztott gyümölcs nagyszerű rost-, vitamin- és ásványi anyagforrás. Ennek ellenére a banán, a dinnye és a magozott gyümölcs több fruktózt tartalmaz, mint mások. Az idősebb cukorbetegeknek takarékosan kell enniük, ha egyáltalán. Jobb lehetőségek közé tartozik az alma, a szőlő és az eper.

3. Kávékeverékek

A kávé fokozza a kognitív funkciókat, és tartalmaz antioxidánsokat is, amelyek kiküszöbölik a szabad gyököket, amelyek hozzájárulnak a sejtek öregedéséhez és pusztulásához. A sok kávéházban felszolgált palackozott kávék vagy kevert italok azonban általában nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, amely emelheti a vércukorszintet. A cukorbetegségben szenvedő időseknek fontolóra kell venniük a kávéfőzést otthon, valamint a zsírtalan krémek és a megfelelő cukorpótlók használatát.

4. Tejszínes szószok

A tejszínes szószok, amelyeket gyakran használnak tésztaként vagy zöldségekkel keverve, nagy kalóriatartalmúak és szénhidráttartalmúak. Ezeket a mártásokat általában vajjal vagy margarinnal, tejszínnel és sajttal együtt készítik. Ez a kombináció könnyen emeli a vércukorszintet, és felesleges súlygyarapodást okozhat.

5. Desszertek

A péksüteményekben és a fagylaltokban általában magas a zsír- és cukortartalom. Az Amerikai Diabetes Szövetség azt tanácsolja, hogy az időseknek takarékosan kell engedniük ezeknek a csemegéknek. Egy másik lehetőség magában foglalja a desszertek házi készítését otthon, kifejezetten cukorbetegek receptjeinek felhasználásával.

6. Zsíros ételek

A cukorbetegeknek javasoljuk, hogy kerüljék a sült vagy a sült ételeket. A sült ételek jelentős mennyiségű étolajat szívnak fel az elkészítés során. A keverés közben sült ételeket olajozott serpenyőben vagy wokban is készítik. Az ázsiai ételeket kedvelő időseknek szintén körültekintően kell eljárniuk. Az édes és savanyú ételek általában cukrot tartalmaznak, és egyes tésztalapú ételek, bár pároltak, sok kalóriát és szénhidrátot tartalmaznak.

7. Finomított gabonafélék

Bár tipikusan vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítják, a dobozos és zacskós gabonafélék gyakran nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. A jobb reggeli lehetőségek közé tartozik a házi zabpehely, a tojásfehérje és a pulykaszalonna, amely bőséges fehérjeforrást biztosít.

8. Fehér rizs

A Harvard Egyetem kutatóinak tanulmányai szerint az a diéta, amely folyamatosan tartalmazza a fehér rizst, nem egészséges lehetőség a cukorbetegek számára. Ez a fajta rizs magas besorolású a glikémiás indexen, ezért magas szénhidráttartalmúnak tekinthető. A fehér rizs könnyen lebomlik a szervezetben, és cukorrá alakul. Az idősek fontolóra vehetik a barna rizs vagy más szemek helyettesítését, amelyek nem olyan magasak a glikémiás indexen.

Néhány idősnek nehézségekbe ütközik a tápláló ételek elkészítése segítség nélkül. Ha kedvesed cukorbetegségben vagy más olyan betegségben él, amely szigorú étrend betartását igényli, akkor profitálhat a hivatásos otthoni gondozó társaságából. A kaliforniai La Mesa-i családok bíznak a Coast Care Partners gondozóiban, hogy idős szeretteiknek segítsenek a főzésben és az élelmiszer-vásárlásban, valamint egyéb napi feladatokban, például ápolásban, fürdőzésben és könnyű háztartásban. Ha többet szeretne megtudni idősebb otthoni gondozásunkról és időpontot szeretne ütemezni, hívjon minket ma a 619-354-2544 telefonszámon.