8 krémes rizottós recept, amelyek valóban egészségesek

Bár tipikusan sajttal és vajjal van tele, van néhány módja annak, hogy egészséges rizottót készítsen anélkül, hogy feláldozná annak jellegzetes krémességét. Itt nyolc megdöbbentően jó neked rizottó recept.

Bár tipikusan sajttal és vajjal van tele, van mód arra, hogy egészséges rizottót készítsen anélkül, hogy feláldozná annak jellegzetes krémességét. Itt nyolc megdöbbentően jó neked rizottó recept.

1. Quinoa rizottó citrommal és sült paradicsommal
Az F&W 2011 legjobb új szakácsa, Ricardo Zarate okos perui pörgetést tesz a rizottóra, quinoát használ a rizs helyett, és sok élénk ízt ad hozzá friss citrommal és citromhéjjal.

2. Grillezett padlizsán rizottó
Ehhez a szuper egyszerű rizottóhoz Jonathan Justus séf padlizsánt füstölgésig és elszenesedésig grillez, majd a tejszínes húst a főtt rizsbe keveri.

3. Kukorica és borsó rizottó
Együtt fogyasztva a kukorica és a borsó remek fehérjeforrás.

4. Görög stílusú zöldséges rizottó
Ez egy görög étel, a Spanakorizo játék, amelyet Michael Psilakis séf cukkínival, sült saláta kitûnõvel és borsóval frissít.

5. Garnélarák és kecskesajt rizottó
A kecskesajtból ez a rizottó finom krémes és ízletes, anélkül, hogy rengeteg zsírt adna hozzá.

6. milánói rizottó
Gyorsan és egyszerűen, ezt az élénk rizottót egy csipet sáfrányszállal ízesítik és színezik.

7. Sajtos Farro-és-Paradicsom rizottó
Rajat Parr azzal az élénk rizottóval állt elő, amikor San Francisco-i lakásában egy éhes barátot próbált megetetni egy kamrából, amely történetesen paradicsomot és farrót tartalmaz.

8. Chimayó-Chile rizottó shiitake gombával
Ezt a vegetáriánus rizottót mérsékelten forró Chimayó chile porral töltik fel. A shiitakes nemcsak földes ízt ad, hanem cinket és számos B-vitamint is biztosít.