8 Shirataki tészta recept a magas rosttartalmú tésztaálmaid teljesítéséhez

Fotó: Stocksy/Carmen Martinez Palma

Ha kipróbálja a shirataki tésztát, akkor kiakad. A tésztához meglehetősen hasonló megjelenés ellenére a shirataki a japán konjac jam-kel készül, és általában a hűtőszekrény folyosóján található vízzel töltött tasakba csomagolva, nem pedig egy dobozban a polcon. Az alt-pasta valóban a táplálkozási kategóriában jelenik meg, és ha ízelítőt kap, rengeteg shirataki tészta receptet szeretne hozzáadni a forgatáshoz.

A hasonlóság a spagettihez való fizikai hasonlóságnál megszűnik. Amellett, hogy szénhidrát-, glutén- és tejmentes, a shirataki körülbelül 97 százalék vizet tartalmaz, és adagonként körülbelül két gramm rostot tartalmaz. Nem csoda, hogy gyakran „varázslatnak” vagy „csoda” tésztának nevezik őket. Míg a hagyományos japán ételekben gyakran használják, a shirataki készen áll bármilyen választott mártásra.

A shirataki öblítése előtt enyhe halszaguk lehet a konjac jamből, amely általában konjac gyökérliszt vagy glükomannán (a konjac gyökér élelmi rostja) formájában jelenik meg az összetevők listáján. A textúra kissé kocsonyásnak írható le. De a megfelelő receptek mellett aligha lesz képes megkülönböztetni a sokoldalú shiratakit a tipikus spagettitől.

Ezek a shirataki tészta receptek készen állnak a spagetti és a húsgombóc pótlására

1. Szerezd meg a receptet: Szivárványos shirataki tál mogyoró-lime mártással

Megkóstolhatja a szivárványt ebben a zöldséges és tészta tálban, amelyet tejszínes mogyorószósszal összedobunk. Készítse elő ezt az ételt egy hét ebédre, amelyek nem lesznek kevésbé izgalmasak, mivel a hétfő péntekbe telik.

2. Szerezd meg a receptet: Shirataki tészta mandulavaj mártással

Fel tudsz verni egy mandulavajjal készített mártást? Ínycsiklandó ebben a receptben, hagymával, brokkolival és káposztával párosítva. Ezt az ételt srirachában is felhasználhatja egy extra rúgáshoz.

3. Szerezd meg a receptet: Pesto shirataki tészta

A shirataki tészta ízének legegyszerűbb módja az, ha egészséges bazsalikomos pestoba öltözteti őket. A fenyőmag extra lökést ad a fehérjének, és minden olyan finomságot, amire vágyhat.

4. Szerezd meg a receptet: Shirataki tészta keverés

Nem is fog hiányozni a kivitel. Ez a brokkolival, gombával, gyömbérrel és almaecettel készült rántás olyan jó, amennyire csak lehet.

5. Szerezd meg a receptet: bazsalikom és articsóka shirataki fettuccine

Ebben a shirataki tészta receptben nincs szükség tejtermékre. Pörgetés a fettuccine-on, mandulatejből és fenyőmagból kapja a krémességet, így vegánként vacsorázhat.

6. Szerezd meg a receptet: Fekete fokhagymás shirataki tészta király laskagombával

Ez a 15 perces étel bebizonyítja, hogy a shirataki tészta és a kagylógomba lenyűgöző kombinációt jelent. Aki tudta?

7. Szerezd meg a receptet: Shirataki szezámtészta

A shirataki tészta felszívja az ízes tahini és szezámolaj mártást ebben az ételben.

8. Szerezd meg a receptet: Spagetti és lencse golyó

Ez a felgyorsult spagetti felvétel paradicsommártással borított shirataki tésztával és fehérjével töltött vegetáriánus húsgombócokkal készül, amelyek zöld lencsével, sárgarépával, dióval és fokhagymával készültek.

Ezt a bejegyzést eredetileg 2019. március 14-én tették közzé; frissítve 2020. július 2-án.