8 tagadhatatlan ok, amiért mindannyian szezonális ételeket kellene fogyasztanunk; MŪN

Hogyan segít a szezonális étkezés a környezetnek, a közösségeknek és önmagunknak?

Olvasási idő: 4-5 perc

mindannyian


Most, hogy teljes őszi módban vagyunk, sok más mellett kihasználtuk az évszak legjobb ízeit - tökös pite, édesburgonya és kelbimbó. Bár ez gyakran intuitív, a szezonális étkezés nem csupán ízletes módja a változó évszakoknak; ez egy nagyszerű mód arra is, hogy jobban vigyázzunk magunkra és a környezetünkre.

Ebben a bejegyzésben nyolc vitathatatlan okot fogunk megismerni, amelyeknek mindannyian szezonális ételeket kellene fogyasztanunk, és sokféleképpen, amelyek ezzel a bőrünknek, az egészségi állapotunknak, sőt a pénzügyeinknek is kedveznek.

A szezonnak megfelelő ételek íze jobb - és egészségesebb is.

Amikor étrendünk összhangban van az évszakokkal, olyan ételeket kapunk, amelyeket közelebb hozzánk termesztenek, és ezért kevesebb időt töltöttek szállítás közben, ami miatt a zöldségek és gyümölcsök elveszítik tápanyagukat és ízüket. A csúcsszezonban betakarított ételek elkerülhetetlenül frissebbek és finomabbak lesznek. A szezonban betakarított növények több napot kaptak, ami több antioxidánst jelent. Ez nagyszerű hír a bőrünk számára, mivel az antioxidánsok segítenek csökkenteni a szabad gyököket és a gyulladásokat, és még a napkárosodásoktól is megvédhetnek minket. Az édesburgonya, a paradicsom és a görögdinnye mind-mind tele van napvédő jósággal, és a sárgarépa is fordított napkár.

A szezonális étrend megtartása nagyobb valószínűséggel segít a helyi gazdáknak.

Amikor szezonális ételekre összpontosít, gyakran támogatja a helyi gazdákat is. Hogy ebben biztosak legyünk, egyszerűen ellenőrizzük az élelmiszerbolt címkéit, vagy még jobb, ha felütünk a helyi gazda piacán vagy szövetkezetén. Még akkor is, ha szezonálisan étkezünk, nincs garancia arra, hogy a főzelékei nem kevésbé etikus forrásból származnak, vagy a szállítás előtt egy ideig raktárban vannak tárolva. A közösség által támogatott mezőgazdasági csoportba (CSA) való belépés egy másik nagyszerű módja a helyi gazdák támogatásának, és sokféle terményt garantál, miközben lehetővé teszi, hogy jobban bekapcsolódhasson a közösségbe.

Az évszakokkal való étkezés pénzt takarít meg.

Amikor azt vásároljuk, ami a szezonban van, kerüljük, hogy többletpénzt kelljen elköltenünk a távolabb vagy a szezonon kívül termett élelmiszerekért. A termékek szállítása az ország vagy a világ minden pontján felárat jelent számunkra. Ha a termelés szezonban van, a kínálat és a kereslet egyensúlyban van. Az viszont, hogy New Yorkban télen próbálunk jó paradicsomot szerezni, más történet. Figyelje az áringadozásokat az élelmiszerboltban; a költségek emelkednek és csökkennek attól függően, hogy mi van az évszakban.

Nagyobb valószínűséggel kap tiszta, növényvédőszer-mentes ételeket.

Helyi és szezonális vásárlás növeli annak esélyét, hogy szerves, növényvédőszer-mentes finomságokat szerezzen. Bár egyre könnyebb megtalálni a biotáplálékot, a kisebb gazdálkodók gyakran nem engedhetik meg maguknak az ökológiai tanúsítással járó költséges folyamatot, de mégis természetes, tiszta eljárásokat alkalmaznak. Ha nem biztos benne, vagy többet szeretne megtudni, ne féljen beszélgetést folytatni az eladókkal a helyi gazda piacán. Ráadásul a szezonon kívül termesztett zöldségek és gyümölcsök nagyobb valószínűséggel igényelnek vegyszereket, peszticideket és tartósítószereket, például viaszt.

A szezonális diéták csak szórakoztatóbbak.

Amikor kihasználjuk az egyes évadok jótékony hatásait, akkor is teljes mértékben élvezhetjük az egyes évadok egyediségét, és szervesebben kapcsolódhatunk az idő múlásához. A délutáni cseresznye szedése vagy az almabor kortyolgatása klasszikus módja az őszi ízek felvételének. Most élvezhetjük a friss áfonyát, répát, káposztát, tököt, gránátalmát, datolyaszilva, tök és még sok minden mást. A sütőtök, az őszi alapanyag, csodálatos a bőröd számára. A hidratálás mellett karotinoidokat is tartalmaznak - növényi pigmenteket, amelyek gyönyörű narancssárga színüket adják nekik -, amelyek semlegesítik a szabad gyököket, ezáltal megakadályozzák a ráncokat. A sütőtök szintén tele van A, C és E vitaminnal.

Az évszakokkal összhangban történő étkezés jobb a környezet számára.

Kedvenc ételeink megterhelik a környezetet - az élelmiszer-előállítás és -szállítás üvegházhatású gázokat, például szén-dioxidot és fosszilis tüzelőanyagokat bocsát ki, amelyek hozzájárulnak a savas esőkhöz, a légszennyezéshez és a globális felmelegedéshez. A szezonális - és még jobb, helyi - étkezés segít csökkenteni a környezeti hatásokat. Ne felejtse el figyelni a minimális csomagolást is; minél kevesebb csomagolást tartalmaz egy élelmiszer, annál kevesebb energiát és vegyszert költenek el, és kevesebb hulladék keletkezik.

A szezonális étkezés bővíti látókörét.

Amikor például az őszi rutabagákra összpontosítunk, ahelyett, hogy a tavalyi évad paradicsomába kapaszkodnánk, lehetőségünk nyílik új ízek felfedezésére és új receptek kísérletezésére. A változatos étrend általában kiegyensúlyozott étrendet jelent, a kiegyensúlyozott étrend pedig simább, tisztább bőrt, több energiát és gyorsabb anyagcserét jelent. Ha gyorsan meg szeretné tudni, mi van a szezonban, próbálja ki ezt a szuper praktikus szezonális étel útmutatót, amely rengeteg finom receptet, valamint általános főzési és elkészítési utasításokat tartalmaz.

Testünk évszakos változásokra vágyik.

Az évszakok és a későbbi változó étrendünk alapvetően a természet módja arra, hogy testünket a következő váltáshoz igazítsuk. Tavasszal például a leveles zöldek, mint a spenót, segítenek méregteleníteni és lúgosítani egy erősebb téli étrend után; nyáron természetesen pótoljuk az elvesztett folyadékokat, és lehűtjük uborkával, dinnyével stb.

Az őszi szezonális ételek élvezetével tökéletes a csengés ebben az évszakban. A szezonális és helyi étkezés természetes módon illeszkedik a naptárhoz, támogatja a helyi gazdálkodókat, és egészségesebb, finomabb ételeket kínál -nem csak segítve testünket és bőrünket, de a körülöttünk lévő világot is.

A rendszeres adag természetes szépségápolási és wellness tipp, iratkozzon fel a MŪN hírlevelére az oldal jobb alsó sarkában .