89 éves korában elhunyt Leona Shapiro, vezető táplálkozási és gyermek elhízási szakértő

Sarah Yang, Médiakapcsolatok 2009. március 12

BERKELEY - 89 éves korában elhunyt Leona R. Shapiro, a vezető közegészségügyi táplálkozási szakember, aki fontos szerepet játszott a gyermekek elhízásának úttörő kutatásában.

Shapiro, a Berkeley-i Kaliforniai Egyetem volt adjunktusa február 24-én, kedden a berkeleyi otthonában halt meg egy betegség után.

Shapiro szorosan együttműködött Ruth Huenemann-nal, az UC Berkeley emerita professzorával, aki az egyetem közegészségügyi táplálkozási programjának alapító elnöke volt, és aki a mérföldkőnek számító Berkeley Longitudinal Nutrition Study-t vezette, amely hat hónaptól 16 éves korig követte a gyermekeket. Több száz, 1969-ben és 1970-ben Berkeley-ben született gyermek vett részt ebben a tanulmányban, "az ország egyik leghosszabb és legmélyebb tanulmánya a növekedésről és táplálkozásról" - mondta Pat Crawford, az UC Berkeley Dr. Robert C. igazgatója. Veronica Atkins Súly- és Egészségügyi Központ és Shapiro közeli munkatársa. "Ez volt az egyik első táplálkozási tanulmány az országban, amely szisztematikusan feltérképezte a gyermekek születésétől kezdve a növekedést és fejlődést annak érdekében, hogy megértse a gyermekkori elhízás kialakulását befolyásoló tényezők sokaságát."

Huenemann, aki 2005-ben hunyt el, az első nyolc év alatt vezette a tanulmányt. 1977-ben Shapiro vette át az irányítást, és további nyolc évig tartó finanszírozáshoz biztosított támogatást.

Crawford beszámította Shapiro Berkeley városhoz fűződő kapcsolatait azért, mert hozzájárult a longitudinális vizsgálat sikeréhez. "Leona fontos szerepet játszott, mert segített kapcsolatokat kialakítani a város iskoláival, valamint az orvosi közösséggel" - mondta Crawford, aki számos kutatási cikk és jelentés társszerzője volt Shapiróval.

A Berkeley-tanulmány egyik fő megállapítása az elhízás kialakulásának kritikus periódusainak meghatározása volt a gyermekeknél. Shapiro akkor megjegyezte, hogy a kutatás eloszlatta azt az általános nézetet, miszerint a "kövér csecsemők kövér gyerekekké válnak", és nagyobb figyelmet szentelt a kisgyermekek étkezési és aktivitási szokásainak fontosságára, mint a későbbi elhízás meghatározó tényezőire.

A tanulmány tanulságainak sokaságát egy 1985-ös jelentés "Gyermekek és testsúly: változó perspektíva" közölte Shapiro és 10 más egészségügyi szakértő, akik az Ad Hoc Interdiszciplináris Gyermekek és Súlyos Bizottság tagjai voltak. A jelentés a pozitív szülői gyakorlatokra összpontosított, és feltárta, hogy a soványság iránti megszállottság a serdülőknél a rendezetlen étkezési és egészségügyi problémák növekedéséhez vezetett.

A Berkeley Longitudinal Nutrition Study-on végzett munkája mellett Shapiro együttműködött Dr. Lester Breslow-val, aki megalapította az Alameda megyei Humán Népességi Laboratóriumot, amely úttörő tanulmány volt a betegségek megelőzésével kapcsolatos életvitelről.

"30 évvel ezelőtt még nem ismert az a gondolat, hogy az ember életmódja fontos lehet a krónikus betegségek megelőzésében" - mondta Sarah Samuels, Shapiro egyik diplomás hallgatója. "Korábban a betegség inkább a kezelésre, a táplálkozás pedig inkább a hiányosságok megelőzésére irányult. Leona hozzájárult az étrend és az egészség közötti összefüggések körüli bizonyítékok megértéséhez."

Shapiro New Yorkban született 1919. szeptember 5-én, és Chicagóban nőtt fel. "Szüleink belénk vetették az oktatás értékét" - mondta Shapiro nővére, Ruth Kadish. "Abban az időben nem volt gyakori, hogy a nők felsőfokú végzettséget szerezzenek, de tudtuk, hogy tudtuk, hogy ez megtörténik. Tudtuk, hogy egyetemre megyünk."

Shapiro megérdemelte B.S. táplálkozási és dietetikai diplomát szerzett az Illinoisi Egyetemen 1940-ben, majd a Philadelphia zsidó kórházában (ma az Albert Einstein Orvosi Központ) végzett munka, először dietetikus gyakornokként, később dietetikusként. 1944-ben, a második világháború idején Shapiro megbízottként csatlakozott az Egyesült Államok hadseregéhez. Dietetikusként szolgált az orvosi osztályon 1946-ig.

Az amerikai hadseregben végzett szolgálata után Shapiro közel öt évig a chicagói jóléti minisztériumban dolgozott, majd beiratkozott a Columbia Egyetem Tanári Főiskolájára, ahol M.S. közegészségügyi táplálkozási diploma 1953-ban.

Ezután Kaliforniában telepedett le, ahol dietetikusként és klinikai táplálkozási szakértőként dolgozott a Kaiser Alapítvány Kórházban 1953 és 1958 között. Kaiser után Shapiro előadóként kezdett dolgozni az UC Berkeley-nél és táplálkozási szakemberként Berkeley városának Egészségügyi Minisztériumában. Miközben mindkét munkahelyét megtartotta, Shapiro az UC Berkeley Közegészségügyi Iskoláján dolgozott közegészségügyi doktori fokozatán - amelyet 1974-ben kapott.

Kutatása mellett Shapiro az UC Berkeley népszerű és elismert tanára volt. "Nagyon komolyan vette mentori felelősségét, sokat fektetett tanítványai sikerébe, valós élményeket adott nekik és elismerte eredményeiket" - mondta Samuels, aki doktori fokozatot szerzett közegészségügyi táplálkozásból. "Úgy gondolom, hogy úgy érezte, hogy az erős közegészségügyi táplálkozással foglalkozó kutatók új generációjának felnevelése fontos része volt az UC Berkeley-nél betöltött szerepének, és fontos hozzájárulás volt a terephez."

Samuels, aki megalapította a Samuels & Associates Inc. Oakland központú közegészségügyi tanácsadó cégét, megjegyezte, hogy két évvel ezelőtt több mint 50 volt hallgató és kolléga gyűlt össze, hogy megünnepeljék Shapiro életében gyakorolt befolyását. "Mindenki megjegyezte, mennyire fontos a karrierjükben, hogyan nyitott számukra szakmai lehetőségeket" - mondta Samuels.

Az UC Berkeley-n Shapiro tanársegédként, adjunktusként és táplálkozási segédkutatóként dolgozott, mielőtt 1987-ben nyugdíjba vonult.

Shapiro szakmai kitüntetései között szerepel az Amerikai Közegészségügyi Szövetség közegészségügyi táplálkozási részlegének Mary Rourke-emlékdíj, az Amerikai Dietetikus Egyesület Mary Swartz Rose ösztöndíja és a Kaliforniai Dietetikus Szövetség által megítélt legmagasabb kitüntetés a Dolores Nyhus Emlékdíj.

Shapiro egész pályafutása során számos szolgáltató szervezetben szolgálta közösségét. 1968-ban Shapiro a Berkeley-i Hordozható étkezések barátai alapító elnöke lett, amely később nevét Makes on Wheels-re változtatta. Közreműködött a város programjához szükséges források előteremtésében, valamint az Alameda megyei kerekes étkezések igazgatótanácsának tagja volt.

Shapiro-t húga, Ruth Kadish, San Francisco-ban élte túl; unokahúga, Johanna Mandel, a kaliforniai El Cerrito; unokaöccse, David Kadish, San Francisco; valamint egy unokahúg és unokaöcs.

15: 30-kor emlékműsor és ünnepség lesz Shapiro életéről az Észak-Berkeley Idősek Központjában. március 28-án, szombaton. A központ Berkeley-ben, az 1901 Hearst Ave. szám alatt található, Martin Luther King Jr. Way sarkán.

Adományokat Shapiro emlékére a Leona R. Shapiro Ösztöndíj Alap, a Rubicon Programs Inc., 2500 Bissell Ave., Richmond, CA 94804 adományozhat.