Jean Mayer, 72, táplálkozási szakember, aki a csomókat vezette, meghal

Robert D. McFadden

mayer

Dr. Jean Mayer, a Tufts Egyetem kancellárja és volt elnöke, akinek táplálkozási szakértői munkája segített tisztázni az éhség és az elhízás természetét, és kibővítette a szövetségi ételbélyegző és iskolai ebédprogramokat, tegnap meghalt Sarasotában, Fla. 72 éves volt és Bostonban élt.

Dr. Mayer, akit szeptember 1-jén kancellármunkává emeltek az egyetem elnökeként töltött 16 év után, szívrohamban meghalt - mondta Gail Bambrick, a Tufts kommunikációs munkatársa, Medford, Massachusetts.

A fél évszázadot átfogó sokoldalú karrier során a francia születésű Dr. Mayer a legmagasabb tudományos kitüntetést érdemelte ki, a második francia világháborúban a szabad francia erők hőse volt, a világ egyik vezető táplálkozási szakértője lett és úttörő kutatást irányított a problémákra. szegénység, alultápláltság, öregedés és elhízás.

Három elnök tanácsadójaként is tevékenykedett, segített kidolgozni az éhség elleni küzdelmet és a szegény és idős emberek táplálkozásának javítását célzó nemzeti politikákat, 750 tudományos cikket és 10 könyvet írt, 25 évig tanított a Harvardon, és Tufts-ot egy kis szabad művészeti főiskoláról alakította át. nemzetközi hírű kutatóegyetem. Az új és a régi világ keveréke

Egy kicsi, szemüveges férfi, aki a háború után amerikai állampolgár lett, de soha nem veszítette el francia akcentusát vagy gallus vidámságát, Dr. Mayer (ejtsd: my-YAIR), tökéletes keveréke volt az európai értelmiségi és amerikai pragmatikusnak: bájos, beszédes, gyakran makacs pedagógus, aki a tudás határait feszegette a laboratóriumban, és küzdött az éhséggel és az alultápláltsággal, bárhol is virágoztak.

Személyes filozófiája - miszerint az ösztöndíjat, a kutatást és az oktatást a sürgető világproblémák megoldására kell fordítani - segített abban, hogy Tufts vezető szerepet töltsön be a környezet fenntartásának, a helyes táplálkozás elősegítésének és az éhínség megelőzésének interdiszciplináris megközelítésében.

"Az éhség megszüntetésének célja részvételt igényel, és Jean Mayer egy példa arra a ritka egyéniségre, aki soha nem habozott, hogy részt vegyen, amikor szükségét látta" - mondta Bush elnök, amikor átadta Dr. Mayernek az Elnöki Éhezés Díjat. 1989. Tavaly újabb elnöki kitüntetést kapott Mr. Bush-tól környezetvédelmi és természetvédelmi munkájáért.

Edward M. Kennedy szenátor, Massachusetts demokratája tegnap méltatta Dr. Mayert, mondván: "Jean Mayer elfogadhatatlanná tette az éhséget Amerikában, és ma egészséges gyermekek millióinak köszönhetik. Mindannyiunknak folytatnunk kell munkáját, amíg az éhség teljesen megszűnik. ebben az országban." Tanácsos elnökök

Richard M. Nixon elnök tanácsadójaként Dr. Mayer szervezte az 1969-es Fehér Ház élelmiszer-, táplálkozási és egészségügyi konferenciáját, amely orvosi és táplálkozási szakértőket, élelmiszer-előállítókat, kormánytisztviselőket és másokat gyűjtött össze, és az élelmiszer-bélyegek bevezetéséhez vezetett. szegénység 307 megyében és a rászoruló gyermekek iskolai ebédprogramjának bővítése.

Dr. Mayer sokkal többet remélt a konferencián. Ajánlásai között szerepelt a szegényeknek szánt élelmiszersegély-programok országos kiterjesztése, a négyfős család éves minimális jövedelme 5500 dollár, az egészségügyi és rokkantsági biztosítás nemzeti rendszere, a táplálkozási oktatás fokozása, a társadalombiztosítási ellátások 50 százalékos emelése és a kötelező az alapvető élelmiszerek gazdagítása.

1969-ben Dr. Mayer az akkori harcok során missziót vezetett a nigériai Biafrába. Kollégáival együtt értékelték az éhezést és más problémákat a napi robbantások közepette, amelyek árokba, bunkerekbe és árkokba kényszerültek. Az elnöknek készített jelentése növelte az élelmiszer-, kábítószer- és egyéb segélyszállításokat. Sok segítő küldetés

Részt vett segítő missziókban Indiában, Ghánában, az Elefántcsontparton és más elszegényedett nemzeteknél, és 1966-ban az ország első tudósai között szólalt fel az ellenfél által Vietnamban használt növények és lombok elpusztítására használt herbicidek ellen. háború.

Számos társadalmi elképzelése saját úttörő kutatásából fakadt, nevezetesen az elhízásról és az éhség szabályozásáról szóló tanulmányaiból. Az 1950-es évekbeli Harvard kutatójaként elismerik, hogy felfedezte, hogyan szabályozza az éhséget a vér glükózmennyisége.

Az elhízásra összpontosítva, amelyet "civilizációs betegségnek" nevezett, felfedezte, hogy a foszfor szintje a vérben, az inzulin termelése és a hipotalamusz - az agy éhség és jóllakottság központja - működése hogyan járul hozzá a túlsúlyhoz.

Korán vette észre, hogy az elhízás, a dohányzással, a magas koleszterinszintű ételekkel, a magas vérnyomással és a testmozgás hiányával együtt a koszorúér-betegség fő oka a középkorú amerikai férfiak körében, és a testmozgást szorgalmazta a testsúly ellenőrzése és az egészség megőrzése érdekében. Teljesítmények a Tuftsnál

Több mint 25 éves tanítás és kutatás után a Harvardon Dr. Mayert 1976-ban a Tufts elnökévé nevezték ki. 16 éves hivatali idejében elismerik, hogy új egyetemtudatot adott az egyetemnek, és kihozta az árnyékból a szomszédos Harvard és a Massachusetts Institute of Technology.

200 millió dollárra emelte az alapot 30 millió dollárról, befejezte a 145 millió dolláros beruházást a tőkeépítéshez, létrehozott egy posztgraduális táplálkozási iskolát, felépítette Új-Anglia egyetlen állatorvosi iskoláját és létrehozott egy környezetgazdálkodási központot.

A kritikusok elmondták, hogy a pénzszerzés és az egyetem neve iránti törekvése mellett a doktori iskolákat részesítette előnyben, és enyhítette az egyetemi programokat. De mások megjegyezték, hogy új egyetemi központokat épített a tudomány, a nyelvek és a művészetek számára, valamint egy új kollégiumot, emelte a felvételi követelményeket és az egyetemi hallgatók akadémiai színvonalát.

Amikor a 6500 hallgató egyetemének új kancellári posztjára lépett, azt tervezte, hogy felügyeli az új biotechnológiai és gyógyszerkutatási központok fejlesztését. Elnökeként John DiBiaggio, a Michigani Állami Egyetem elnöke követte. Kitüntetések a diáknapokon

Jean Mayer 1920. február 19-én született Párizsban. Apja Franciaország egyik legismertebb fiziológusa volt. Jean líceus hallgatóként és a párizsi egyetemen kapott országos díjakat, ahol 1936-ban érettségizett és magas kitüntetéssel diplomázott. 1937-ben, 1938-ban és 1939-ben.

A második világháború kitörése után Dr. Mayert megbízzák egy másodhadnaggyal a tábori tüzérségben, és 1940-ben a német erők elfogták. Őrzőt lőve megszökött a fogolytáborból, a francia földalatti szolgálatában és a A brit hírszerzés Vichy-ben, majd Charles de Gaulle tábornok állományában állt Londonban.

Szabad francia és szövetséges erőkkel harcolt Észak-Afrikában, Olaszországban és Franciaországban, és fellépést látott a szövetségesek dél-franciaországi inváziójában és a Bulge-i csatában. 14 katonai kitüntetést kapott, köztük a Croix de Guerre-t.

A háború után feleségül vett egy amerikait, Elizabeth Van Huysent, és az Egyesült Államokban telepedett le. 1946 és 1948 között a Rockefeller Alapítvány munkatársaként a Yale-ban tanult, és fiziológiai kémia doktorátust szerzett. 1950-ben csatlakozott a Harvard karához, és számos szervezet oktatójaként, íróként és tanácsadójaként ötvözte az oktatást és a kutatást. Sok csoport tanácsadója

Különböző időkben tanácsadója volt az ENSZ Gazdasági és Szociális Tanácsának és az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetnek, az Egyesült Államok Közegészségügyi Szolgálatának és a Nemzeti Tudományos Akadémiának. Segített megalapítani az éhezéssel és az alultápláltsággal foglalkozó Nemzeti Tanácsot az Egyesült Államokban.

Nixon elnök, valamint Gerald R. Ford és Jimmy Carter elnök tanácsadójaként gyakran elmondta a szövetségi kormánynak, hogy véleménye szerint nem tesz eleget az éhség leküzdésében. Gyakran tett vallomást a kongresszusi bizottságok előtt, és javasolta a táplálkozás javítását terhes nők, csecsemők, szoptató anyák, amerikai indiánok, idős és szegény iskolás gyermekek számára.