A Ricotta sajt egészséges?

ricotta

Vannak, akik a magas zsírtartalom miatt lemaradnak a sajtevésről. Igaz, hogy az olyan kemény sajtokban, mint a cheddar és a Gruyere sajt, magas a zsírtartalom.

Számos olyan lágy sajt található, mint a túró és az alacsony zsírtartalmú krémsajt, amelyek mindenféle zsír nélkül kínálják a sajtos ízt. Az egyik példa a ricotta sajt. A ricotta sajt egészséges?

A ricotta sajt egészséges ?: Mi ez?

Lehet, hogy ismeri a ricotta sajtot, mint olyan sajtot, amely olyan különlegessé teszi az olasz ételeket, mint a lasagna és a manicotti - nem is beszélve az étkezés végén a sajttortáról. Ez az olasz sajtforma tejsavóból készül - az a rész, amelyet általában a sajtkészítés során kidobnak. Ebben az esetben a tejsavót eldobás helyett felmelegítik és ecetet adnak hozzá, hogy ösztönözzék a fehérjék felszínre emelkedését, ahol túrót képez. Ezután a túrót el lehet választani, hogy a végtermék állaga túróra emlékeztessen - könnyű, enyhe ízű.

A ricotta sajt egészségügyi előnyei: Mi a helyzet a zsírral?

Meglepő módon a ricotta sajt zsírtartalma alacsonyabb, mint a túróé - a „diétás sajt”. Zsírtartalma négy és tíz százalék között változik. A ricotta sajt teljes zsírtartalmú változata csak a fele kalóriát és telített zsírt tartalmaz a cheddar sajtban, és sok élelmiszerboltban alacsony zsírtartalmú, sőt zsírmentes ricotta sajtot vásárolhat.

Egy teljes csésze alacsony zsírtartalmú ricotta sajt csak hatvan kalóriát és 2,5 gramm zsírt tartalmaz - és ez nem minden telített zsír. Ha ricotta sajtot eszel, akkor kapsz egy adag szív-egészséges omega-3-at is. A ricotta sajt jobb választás, mint a cheddar sajt, amikor a szív egészségéről van szó.

A ricotta sajt egyéb egészségügyi előnyei

A ricotta sajt jó fehérjeforrás, öt grammtól negyed csésze adagban. Szeretné erősen tartani a csontjait? Ez a puha, tejszínes sajt csaknem 130 milligramm kalciumot tartalmaz negyed csészében - és kiváló cink- és szelénforrás.

A ricotta sajt győz a túrós vetélytársa felett, ha a sótartalomról van szó. A ricotta sajt csaknem ötször kevesebb nátriumot tartalmaz, mint a túró - így könnyű választás mindenki számára, aki figyeli a vérnyomását. A ricotta a riboflavin és a B12-vitamin jó forrása is.

A Ricotta sajt egészséges?

A Ricotta felülmúlja a kemény sajtokat zsírtartalma és általános egészségügyi előnyei miatt, sőt előnyei vannak a túróval szemben. Használja ízletes fehér pizza öntetként, vagy töltsön bele csirkemellet hozzáadott kalciumhoz.

Helyettesítse a krémsajt helyett desszert receptekben, vagy ízesítse narancslikőrrel, és friss gyümölcsökkel tálalja. Ízletes és egészséges alternatíva.