Ismételje meg, mit eszik, hogy lefogyjon a Cooper Institute

2011. július 29., péntek

eszik

A legújabb kutatások újabb ígéretes súlycsökkentési stratégiát tárnak fel - megismételve, amit eszel, vagy csökkentve az étrend változatosságát. Ez érdekes ellentét a "Táplálj különféle ételeket" általános táplálkozási ajánlással.

Kutatások kimutatták, hogy a szoktatás, a tanulás egy olyan formája, amelyben az ingerrel való ismételt expozíció a válasz csökkenéséhez vezet, sok viselkedésre vonatkozik, beleértve az étkezést is. 1 Például egy családi stílusú étteremben tartózkodik, ahol egy nagy tál spagetti van. Felismeri, hogy jóllakott, és úgy dönt, hogy nem tesz egy újabb spagettit a tányérjára. De aztán a pincérnő odajön a desszerttálcával. Hirtelen ismét "éhes" vagy, és megrendeled a csokoládétortát. A tanulmányok ezt megerősítették, és azt mutatták, hogy minél kevesebb változatossággal rendelkeznek a vizsgálati alanyok egy étkezésen belül, annál kevesebbet esznek. Csak belefáradnak az ételbe - akár grillezett csirkemellbe, akár pizzába. Amit azonban nem kutattak, az a hosszú távú hibitáció volt, például az, ami akkor történik, amikor valakit napok vagy hetek alatt ismételten bemutatnak a spagettinek.

Ennek tesztelésére az elhízás kutatói 32 elhízott és nem elhízott nőt arra bíztak, hogy hajtsanak végre egy 30 perces feladatot, amely után 125 kalóriás makaróni és sajtot tálaltak fel nekik, és annyi kiegészítő segítséget kérhettek, amennyit csak akartak. Az összes nő öt ilyen foglalkozáson esett át, de a fele öt egymást követő napon, míg a másik fele hetente egyszer, öt hétig jött vissza. 2

Az eredmények azt mutatták, hogy mind az elhízott, mind a nem elhízott nőknél az ételek napi bemutatása gyorsabb szoktatást és kevesebb energia (kalória) bevitelt eredményezett, mint az ételek heti egyszeri bemutatása. Így az étkezés emléke a napi étkezés során növelheti a megszokás mértékét és csökkentheti az energia (kalória) bevitelt. A fogyni vágyók számára gyakorlati következmény lehet, ha ugyanazt az ételt fogyasztják a "problémás" napszakokban. Például, ha a vacsora ideje túlfogyasztani szokott, akkor tálaljon magának csirkét és brokkolit néhány hétig minden este vacsorára. Vagy engedjen meg magának egy kis vajjal pattogatott kukoricát egy esti harapnivalóhoz - de ügyeljen arra, hogy minden este ugyanazt a vajas pattogatott kukoricát készítse magának. Lehet, hogy megbetegedsz és lemondasz az esti harapnivalóról!

Irreálisan hangzik? Talán hosszú távon. Nem sok ember képes fenntartani a fix menüt hosszabb ideig. Továbbá sokan még mindig azzal érvelnek, hogy a különféle egészséges ételek továbbra is fontosak az egészségfejlesztés és a betegségek megelőzése szempontjából. Ossza meg gondolatait Facebook-oldalán!