Szilva pite olívaolajjal és rozmaring tésztával CSIRO Total Wellbeing Diet

Ha a szilvának nincs szezonja, használjon konzervezett szilva helyett. Válasszon olyanokat, amelyek lében vannak konzerválva, nem szirupban, majd jól lecsepegtetve távolítsa el a köveket.

szilva

  • Szilva, bármilyen fajta, 600 g, felezve, kimagozva és negyedelve
  • Fahéj, 1 bot
  • Ricinuscukor, granulált, 1,6 evőkanál, vagy porított édesítőszer
  • Tálaláshoz 1 evőkanálnyi cukor
  • Sima liszt, teljes kiőrlésű, 100 g, plusz extra a poroláshoz
  • Ricinuscukor, granulált, 1 evőkanál vagy porított édesítőszer
  • Rozmaring, friss, 2 teáskanál, apróra vágva
  • Tojás, nyers, 1 60 g tojás, felvert
  • Olívaolaj, extra szűz, 1½ evőkanál (ok)
  • Víz, 1 evőkanál, jéghideg, többé-kevésbé szükség szerint

Módszer

  1. Helyezze a szilvát és a fahéjat egy fazékba. Fedjük le szorosan fedővel, majd főzzük alacsony vagy közepes lángon 15 percig, vagy amíg a szilva megpuhul. Keverje hozzá a cukrot vagy az édesítőszert, majd vegye le az edényt a tűzről, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni. Dobja el a fahéjat.
  2. Eközben a süteményhez keverje össze a lisztet, a cukrot vagy az édesítőszert és a rozmaringot egy tálban, és készítsen egy kútot a közepén. Adja hozzá a tojást, az olívaolajat és 1 evőkanál jéghideg vizet a kútba, majd fokozatosan építse be a száraz összetevőket a nedves hozzávalókkal, szükség esetén adjon hozzá még egy kis vizet, hogy szilárd tészta legyen. Tegye a keveréket egy tiszta, lisztezett padra, és kissé gyúrja össze, hogy összeálljon. Formázzuk a tésztát koronggá, fedjük le műanyag burkolattal és tegyük hűtőbe 20 percre.
  3. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
  4. Helyezze a szilva keveréket egy 1 literes sütőedénybe. Tiszta, lisztezett padon gördítse ki a péksüteményt 1–2 cm-rel nagyobbra, mint a sütőedény felülete. Óvatosan vigye át a tésztát az edénybe, hogy ellepje a szilva. Vágja le a széleit, majd süsse 35 percig, vagy amíg a tészta aranyszínű és át nem fő.
  5. Tálaljuk a pitét forrón, melegen vagy szobahőmérsékleten, porcukorral porítva.

Táplálkozási tények adagonként
4 adagot ad

Jegyzet: Ha az ételegységek eltérnek a könyvtől, akkor a következő ételegységek szerint kell eljárni.