9 egészséges kenyér receptek a kenyérsütő géphez Ne hagyja, hogy poros legyen a kamrában - használja!

egészséges

Mindig azt hittem, hogy a kenyérsütő gépek rendkívül feleslegesek, amíg egy barátom meg nem győzött, hogy szerezzek egyet.

A fő ok, amiért vettem egy kenyérsütőt, az az, hogy anyukaként tudnom kell, mit tartalmaz az étel, amit a gyerekeim fogyasztanak. Emellett pénzt takarít meg, és csak annyi kenyeret tudok készíteni, amire szükségem van, ahelyett, hogy csomagot vásárolnék, és nem tudnám befejezni az egészet! Micsoda pazarlás.

Tehát az interneten böngésztem az egészséges kenyér receptek után, amelyeket a kenyérsütő géphez használhatok, és ezeket kipróbáltam. Ezek nagyon finomak - tudassa velünk, hogy ment neked!

1. Négy összetevőből álló fehér kenyér

  • 350ml víz
  • 500g erős fehér kenyérliszt
  • 1 1/4 teáskanál finom tengeri só
  • 1 teáskanál élesztő
Módszer

  1. Tegye az összes hozzávalót a kenyérsütőbe a használati útmutató sorrendjében. Az enyém mindig folyékony, majd a száraz összetevők tartják a sót és az élesztőt a serpenyő különálló részein. Kapcsolja be - a beállítások alapvetőek, nagyok és közepes kéregűek.

2. Gyors tök kenyér

Hozzávalók

  • 1/3 csésze növényi olaj
  • 3 nagy tojás
  • 1 1/2 csésze tök püré
  • 1 csésze kristálycukor
  • 1 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/4 teáskanál só
  • 3/4 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
  • 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
  • 3 csésze univerzális liszt
  • 1/2 csésze apróra vágott dió vagy pekándió, választható

Módszer

  1. Spray kenyérsütő edényt nonstick főző spray-vel vagy sütő spray-vel.
  2. Egy tálban keverje össze a növényi olajat, a tojást, a sütőtök pürét és a cukrot, amíg jól el nem keveredik.
  3. Csak keverésig keverje hozzá a sütőport, a szódát, a sót, a fűszereket és a lisztet.
  4. Öntse a tésztát az előkészített kenyérsütő serpenyőbe, és tegye a süteményre vagy a gyors kenyér ciklusra.
  5. Adjon apróra vágott diót a sípoláshoz, ha használja.
  6. Óvatosan lazítsa meg a cipót a serpenyőből és a lapátokból, majd fordítsa ki az állványra, hogy kihűljön.

3. Kovászos rozskenyér

Hozzávalók

  • 2 evőkanál olaj
  • 1 1 ½ teáskanál melasz
  • 1 1⁄2 evőkanál méz
  • 1 nagy tojás
  • 1 3 csésze víz
  • 1 csésze kovászos előétel
  • 2 1 4 csésze fehérítetlen liszt
  • 3 ⁄ csésze rozsliszt
  • 1 1⁄2 teáskanál só vagy 2 teáskanál kóser só
  • 2 evőkanál köménymag
  • 1 1 ½ teáskanál azonnali élesztő
  • 4 teáskanál létfontosságú búzasikér

Módszer

  1. Tegye az összes hozzávalót a kenyérsütőbe a gép gyártója által meghatározott sorrendben.
  2. Állítsa be a tésztát. Hagyja, hogy megtegye a dolgot, körülbelül 10 perc múlva ellenőrizze, hogy meg kell-e állítania a folyadékot vagy a lisztet.
  3. Hagyjuk kelni, vegyük ki és alakítsuk ki tetszés szerint.
  4. Hagyja újra kelni, és melegítse a sütőjét 350 fokra.
  5. Vágja és süsse 15 percig, fordítsa meg és süssön további 15 percet. Tesztelje az adományt. Azonnal leolvasható hőmérőt használok, és 195-200 fokon lövök.
  6. Hagyja teljesen kihűlni, szeletelje és élvezze!

4. Mézes zabkenyér

Hozzávalók

  • 1 csésze víz
  • 1 4 csésze méz
  • 2 evőkanál növényi olaj vagy 2 evőkanál repceolaj
  • 3 csésze fehér kenyérliszt
  • 1 ½ csésze főtt zab
  • 1 teáskanál só
  • 2 teáskanál aktív száraz élesztő

Mód

  1. Kombinálja az összetevőket a kenyérsütőben a gyártó utasításainak megfelelően.
  2. 2 csésze fehér kenyérlisztet 2 csésze teljes kiőrlésű lisztre cserélhet, de tartalmaz 1 evőkanál létfontosságú búzasikért (az eredeti recept ezt javasolta).
  3. Nedves, édes cipót készít.

MEGJEGYZÉS: a főzési idő az alap/fehér ciklusra vonatkozik (közepes kéreg; 1½ lb cipó) egy BreadmanPlus kenyérsütővel; a gép eltérhet.

5. Magos Twirly zsemle

Hozzávalók

  • ¾ csésze meleg tej
  • 3 evőkanál vizet
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál vaj
  • 3 evőkanál cukor
  • 1,5 teáskanál só
  • 3¼ csésze kenyérliszt (ha az univerzális lisztet helyettesítenie kell, akkor még valamire szüksége lesz)
  • 3 teáskanál instant vagy kenyérsütő élesztő

Módszer

6. Könnyű paradicsom és bazsalikom kenyér

Hozzávalók

  • 2 csésze paradicsom-bazsalikomos spagetti szósz
  • 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
  • 3-4 csésze kenyérliszt *
  • 1 csomag (2¼ teáskanál, ¼oz, 7g) Red Star aktív száraz élesztő

Módszer

  1. Helyezzen spagetti szószt, parmezán sajtot, 3 csésze kenyérlisztet és élesztőt a kenyérsütőbe. Válassza a Fehér vagy az Alap ciklust, és indítsa el a gépet. Tartsa nyitva a gép fedelét, fokozatosan adjon hozzá annyi kenyérlisztet, amíg a keverékből sima, puha golyó nem lesz. Csukja le a fedelet. Amikor a sütés befejeződött, a lehető leghamarabb vegye ki a kenyeret a gépből. Hűvös állványon. További hasznos tippeket és információkat a Kenyérsütő szakaszban talál.
  2. Azonnali (gyorsan növekvő) élesztőt helyettesítheti az Aktív száraz élesztővel. Hagyományos módszerek - cserélje ki az 1: 1-et. Várja, hogy a tésztája gyorsabban kel; mindig hagyja a tésztáját „érésig” kelni. Kenyérsütő gépek - használjon ½ teáskanál azonnali élesztőt (vagy ¾ teáskanál aktív száraz élesztőt) egy csésze liszthez a receptben.

7. Nagymama karácsonyi kenyere

Hozzávalók

  • 1-1/4 csésze meleg tej (70 ° - 80 °)
  • 1/2 teáskanál citromlé
  • 2 evőkanál vaj, megpuhult
  • 2 evőkanál cukor
  • 1-1/2 teáskanál só
  • 3 csésze kenyérliszt
  • 2 teáskanál aktív száraz élesztő
  • 3/4 csésze arany mazsola
  • 3/4 csésze mazsola
  • 1/2 csésze szárított ribizli
  • 1-1/2 teáskanál reszelt citromhéj
  • ZOMÁNC:
  • 1/2 csésze cukrász cukor
  • 1-1/2 teáskanál 2% tej
  • 1 teáskanál vaj, olvasztott
  • 1/4 teáskanál vanília kivonat

Módszer

  1. Tegye a kenyérsütő edénybe az első hét hozzávalót a gyártó által javasolt sorrendben. Válassza ki az alapvető kenyérbeállítást. Válassza ki a kéreg színét és a cipó méretét, ha rendelkezésre áll. Süssük a kenyérsütő gép utasításainak megfelelően (5 perc keverés után ellenőrizzük a tésztát; adjunk hozzá 1-2 evőkanál vizet vagy lisztet, ha szükséges).
  2. Közvetlenül az utolsó dagasztás előtt (a kenyérsütőgépe ezt hallhatóan jelezheti) adjon hozzá mazsolát, ribizlit és citromhéjat. Egy kis tálban keverje össze a máz összetevőit; csöpögjön le kihűlt kenyér felett. Hozam: 1 cipó (kb. 2 font).

8. Alma vajas kenyér

Hozzávalók

  • 1 csésze víz szobahőmérsékleten
  • 1 teáskanál só
  • 1 evőkanál cukor
  • 1/2 csésze almavaj
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
  • 2 csésze kenyérliszt
  • 1 1/2 teáskanál élesztő

Módszer

1. Adja hozzá a következő összetevőket a fenti sorrendben a kenyérsütőjéhez
2. Állítsa a kenyérsütőt 1,5 lb-os szokásos fehér kenyérkenyér beállításra

9. Puha fokhagymapálcák

Hozzávalók

  • 3 csésze kenyérliszt
  • 1 evőkanál cukor
  • 2 teáskanál azonnali élesztő
  • 1-1/4 teáskanál só
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1/4 csésze tej
  • 1 csésze plusz 2 evőkanál langyos víz

Zománc

  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olvasztott vaj
  • 1/2 teáskanál olasz ételízesítő

Módszer

  1. Az összetevők fordított sorrendje, így a víz az első. A liszt az utolsó lesz, élesztő lesz hozzáadva.
  2. Nem kell csökkenteni ezt a receptet - a gépem 3 csésze lisztet fog jól kezelni. Valószínűleg a tiéd is.
  3. Adja hozzá az eredeti receptben szereplő folyadékot, és 1-1/4 csésze plusz 2 evőkanál. Ez valószínűleg túl sok egy kenyérsütő gép számára. A tejet kettévágtam, és 2 evőkanál vizet kivontam, így 1-1/8 csésze folyadék maradt, elméletileg tökéletes a 2. elv szerint. (Az olajat és a vajat a folyadékmérés nem tartalmazza)