Bajnokok reggelije Az izomerőért való étkezés megtérül, amikor a tányérra lépnek

Az olyan baseballcsillagok varázslata, mint Joe Carter és Ken Griffey Jr., sok köze van az elszántsághoz, az odaadáshoz és a vacsorához - állítják a sporttáplálkozási szakemberek. Amit ezek a sportolók a baseball szezonban elfogyasztanak, szó szerint táplálja a sikerüket.

erejéből

"Ostobaság ilyen keményen edzeni a testével, és nem megfelelő táplálékot adni neki" - mondja Tim Bishop, az Orioles erő- és kondicionáló edzője. "Ha az egyiket fogja megtenni, akkor a másikat is meg kell tennie annak érdekében, hogy a legtöbbet hozza ki képességeiből."

Az elmúlt 15 évben a táplálkozással kapcsolatos ismeretek a Baby Ruth bárok gyors energiájába vetett hittől a tészta hosszú távú izomerőjéig lendültek át. A gabonafélék, a bejgli és a palacsinta felváltotta a tojást, a szalonnát és a házi krumplit, mint a bajnokok reggelijét.

A sportolók számára a legjobb étrend a táplálkozási szakemberek szerint véletlenül a legjobb étrend mindenki számára: magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú ételek.

"A szénhidrátok táplálják az izmokat" - mondja Nancy Clark, a bostoni Sport Medicine Brookline táplálkozási szolgáltatásainak igazgatója és a "Nancy Clark's Sports Nutrition Guide Book" szerzője.

"Ha olyan játékosokat kapsz, akik Big Mac-en élnek, akkor zsírtartalmúabb étrendet kapnak, amely megtölti a gyomrot, de nem tölti be az izmokat.............................. "Lehet, hogy a magas zsírtartalmú étrend változást hoz. Tudnak-e olyan gyorsan futni? Képesek-e ugyanolyan ütni? Lehetnek-e olyan erősek? Meg tudják-e építeni az izmaikat is?"

Miután a Red Sox és a Celtics tanácsadója volt, Ms. Clark arra a következtetésre jutott, hogy a baseball játékosok - általában véve természetesen - kevésbé aggódnak étrendjük miatt, mint a kosárlabdázók, mert a kosárlabda több kitartást igényel.

"A baseball sokkal kevésbé aktív sport - inkább készség" - mondja. "De ha a játékosok egy játék előtt nem ettek rendesen, éhesek lettek, és csökkent a vércukorszintjük, akkor nem olyan élesek és gyorsan. És hibázhatnak. "

A szezonban a püspök úr ideális étkezési terve az Orioles számára az lenne, hogy a játékosok 9 vagy 10 órakor keljenek fel - "ésszerű idő", hajnali 3 órai lefekvés után -, és egyenek egy nagy reggelit palacsintából, gabonapelyhekből., bagel és gyümölcs.

"Ebédre valami kisebb: pulyka szendvics vagy valami tészta könnyű paradicsommártással."

És a játék előtt arról a tökéletes világról álmodozik, ahol a játékosok gyümölcsöket és más alacsony zsírtartalmú szénhidrátokat falatoznak.

"A problémák akkor jelentkeznek, amikor a játék véget ér" - mondja. "Most 11 óra van. Itt néhány srác bajba kerül. Csak három vagy négy órát játszottak, és nagyon éhesek."

Bishop úr és Ms. Clark egyetértenek abban, hogy a baseball játékosok túl sok kalóriát esznek játékuk után. A labdajátékosok táplálkozási tudata éjfélkor eltűnhet, különösen a játék utáni pazar terjedésnél.

"Ha túl éhes vagy és túl stresszes vagy, megeszed ezeket a rossz dolgokat" - mondja Ms. Clark. "Tudod, hogy kellene kapnod egy kis tésztát, de éhezel, és nem érdekel. Tehát a legközelebbi dolog után nyúlsz, ami alkalmas arra, hogy egy pár tojástekercs legyen ... Ez az első két órán belül gyakorolja, hogy izmaid a leginkább befogadják a kiégett szénhidrátokat. "

A hivatásos sportolók étrendjének értékelésekor Ms. Clark gyakran javasolja, hogy tanulja meg az étkezés időzítését az optimális teljesítmény érdekében.

"A nap folyamán fel akarja tölteni az energiát, és jól táplálkozva szeretne részt venni egy rendezvényen, hogy a vércukorszintje normális helyen legyen. Ha olyan játékos játszik, aki reggelizik, akkor kihagyja az ebédet, és felszed egy hot-dogot a stadionban, nem vagy jól táplált. Lehet, hogy jól teljesít az adrenalinon, de talán jobban teljesít az ételeken. "

Felhívja a figyelmet arra, hogy az éjszakai túlevés gyakran túlreagálja a szervezet természetes késztetését a korábban megkapott kalóriák miatt.

"Ha egy játékosnak napi 3000 kalóriára van szüksége, és a játék előtt csak egy 300 kalóriás hotdogot eszik meg, akkor utána nagyon sokat kell ennie ... Ez ugyanaz az elv a kanapés krumpli esetében: Azok, akik nem nappal nincs sok ennivaló, éjszaka tombol. És a tevékenység fokozza az éhséget. "

És csak felejtsd el az üzlet bármely részét arról, hogy a labdázóknak úgy kell étkezniük, mint a "növekvő fiúk".

"Lehet, hogy van egy vagy két srácunk, akiknek nehézségeik vannak a súly megtartásával" - mondja Mr. Bishop. "Nem számít, hová megyünk, ennivalót elénk rakunk. A másodikban a repülőn vagyunk, van kaja. A szálloda előcsarnokában van kaja. Nem számít, hová megyünk, mindig van kaja."

Kéthetente kéri tehát püspök úr a labdázókat, hogy lépjenek fel a mérlegre.

"Ha látom, hogy a súlyuk minden alkalommal pár fontot nő, akkor meg kell vizsgálnom, milyen étkezési szokásaik vannak" - mondja.

A labdajátékosok ezt veszik be?

"A fiatalabbak többet hallgatnak, mert minden lehetséges élt akarnak" - jegyzi meg Ms. Clark. "Az idősebbek, akik már elkészítették, hajlamosak azt mondani maguknak:" Sikeres krumplis étrendet követtem el, akkor miért bajlódnék? " "

(Vagyis megjegyzi, amíg be nem kúsznak a 30-as éveikbe, és néhány emlékeztetőt nem kapnak a fiatalság határairól.)

"Az üzenet az, hogy az étel működik. Az számít, hogy mit eszel, az számít, ha eszel.

"Ha jó sportoló vagy silány táplálékkal, gondolj csak arra, hogy mennyivel jobb lehetnél jobb táplálkozással."

A reggeli elengedhetetlen

Az egészséges táplálkozás és a sportolók és a heverőkrumpli energiájának egyenletesebbé tétele első lépése az, hogy egyél nagyobb reggelit, tanácsolja Nancy Clark, a bostoni Sport Medicine Brookline táplálkozási szolgáltatásainak igazgatója. "Próbáljon meg egy igazi reggelit bajnokokról. Ha Töltsön be olyan dolgokat, mint a gabonafélék, a banán, a gyümölcslé és a bejgli, és azt tapasztalhatja, hogy délután - vagy munka után - tornázik, hogy az étel táplálja az izmait, és biztosítja a szükséges energiát a nap folyamán. Ebédre próbáljon ki egy szendvicset, ahol a kenyér főleg a szendvics „húsa”, egy szendvics, amely csak egy kis pulykát tartalmaz. "

Clark asszony azt mondja, hogy edzés után a profi és amatőr sportolók nem lesznek olyan tombolóak, és nagyobb valószínűséggel választanak jobb ételeket vacsorára és vacsora után. "Azt hiszem, az emberek azt találják, hogy több gáz van a tartályaikban, sokkal több energiájuk van, és jobban érzik magukat."