A Banting-étrend: a súlycsökkentési terv viharosan veszi körül Dél-Afrikát

2017. október 2./Ayesha Muttucumaru/1 megjegyzés

amely

Ez a „Banting barátságos” éttermi menüt eredményezte, országos karfiolhiányt okozott, és állítólag a fogyás gyors útja. Vajon a magas zsírtartalmú étrend befoghatja-e itt? Jobban megnézzük

A fogyási tervek jönnek és mennek, de van, amely úgy tűnik, tartós benyomást tett Dél-Afrikában, és Banting-étrendnek hívják.

Jelenleg népszerűségének csúcsán, valójában nem új. Gyökerei 1862-re nyúlnak vissza, amikor a William Banting nevű elhízott vállalkozó meglátogatta orvosát, William Harvey-t, és meglehetősen extrém, magas zsírtartalmú, de alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervet ajánlottak neki, hogy segítsen neki a különös súlycsökkenésben. 2012-ben Tim Noakes, a Fokvárosi Egyetem tudós, mozgás- és sporttudományi professzora vizsgálta felül, aki szénhidráttól megszabadulva drámai fogyást tapasztalt. A Paleo táplálkozási szakértővel, Sally-Ann Creed-szel és Jonno Proudfoot séffel összefogva kiadta a The Real Meal Revolution 13,60 fontot 2013-ban, amely könyv Dél-Afrika bestsellerévé vált.

Azóta egy „Banters” közösség jött létre - egész Instagram-fiókok, például a @bantingfoodco és a @bantingblondes foglalkoztak vele. Feliratkozhat online Banting tanfolyamára edzőkkel és erőforrásokkal kiegészítve. A Real Meal Revolution könyv megjelenését követően még nemzeti karfiolhiányról is beszámoltak (a Cauli a Banting receptjeiben erősen szerepel), és számos étterem a Banting lehetőségeket is tartalmazza a menükben. Akkor mi a felhajtás? Itt van, amit tudnia kell a diéta tervéről, amelyet Dél-Afrika viharral fogadott el.

Hogyan működik?

A Banting-étrend (más néven a Real Meal Revolution) nagyjából ugyanúgy működik, mint sok más alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend, például a ketogén diéta és az Atkins-diéta. A ketózis folyamata központi szerepet játszik abban, hogy állítása szerint növeli a fogyást. Az elképzelés az, hogy a test glükózának megfosztása (a szénhidrátoktól) arra ösztönzi, hogy váltson inkább zsírégetésre energia céljából. A sóvárgást illetően az elmélet szerint ha tele van zsírokkal, csökken a szénhidrát utáni vágy, sokkal kevesebbet eszel a nap folyamán, és a fogyás eredménye.

A Banting, Ketogenic és Atkins étrend közötti különbségek finom eltérésekben rejlenek az ételtípusok között. A Banting-étrend magában foglalja a nagyobb mennyiségű fehérje fogyasztását, mint ha a ketogén étrendet, de kevesebbet, mint az Atkins-étrend mellett, és több szénhidrátot fogyaszt, mint az Atkins-étrend mellett (még mindig alacsony mennyiség). Bár ez leginkább hasonlít a ketogén étrendhez, a zöld leveles zöldségeket javasoljuk a Banting-étrendben, de nem a ketogén étrendben (ha szigorúan betartják).

Mit ehet?

Azokat az ételeket, amelyeket ehet és nem ehet, négy listába sorolják. Az első egy zöld „enni az éhségért” lista, amely olyan ételeket tartalmaz, mint az összes zöld leveles zöldség, valamint más, például padlizsán, karfiol, paprika és paradicsom; minden hús, és legvitatottabb pontja, olyan zsírok, amelyek tartalmaznak bármilyen kiolvasztott állati zsírt (sertészsír, faggyú, kacsa és szalonna zsír), kemény sajtok, vaj, ghí, olívaolaj és magvak. Az ezen a listán szereplő ételeknek az étrendben fogyasztottak többségét kell alkotniuk.

A második egy narancssárga „önellenőrzés” lista, amely dióféléket, tejtermékeket, például teljes zsírtartalmú sajtokat és tejeket tartalmaz; bizonyos zöldségek, például édesburgonya, cékla és paszternák, tea, kávé, lencse és sokféle gyümölcs, például bogyók, alma, banán és kivi.

Mit nem ehet?

Ezeket a következő két lista részletezi. Az első egy halványvörös „alig valaha” lista, amely többek között gyümölcs- vagy joghurtturmixokat, zöldségleveket, datolyákat, étcsokoládét, gluténmentes szemeket és gabonatermékeket, például hajdina, korpa, quinoa, zab és rizsfajtákat tartalmaz, valamint lisztek, például kukoricaliszt és mandulaliszt.

Aztán ott van az Igazán Vörös "soha soha" lista, amely tartalmaz minden hozzáadott cukrot tartalmazó ételt, gyorséttermet, glutént tartalmazó ételeket, például minden lisztet és kenyeret, amely glutént, árpát, rozsot, tönkölyöt, búzát, búzacsírát és gabona alapú gabonát tartalmaz. olyan termékek, mint a kereskedelmi gabonafélék és a panírozott vagy ütött ételek. A „tiltott” zsírok olyanok, mint az ipari vetőmag- és növényiolaj-származékok, vajkrémek, repceolaj, gyapotmagolaj, kukoricaolaj, margarin, napraforgóolaj és pórsáfrányolaj.

Kinek való?

Amint az a fenti adagokból és következményekből kitűnik, az étrend megközelítésében meglehetősen szélsőséges. Míg a Real Meal Revolution metabolikus szindrómában, inzulinrezisztenciában szenvedőknek és hipertóniában szenvedőknek, túlsúlyosaknak vagy elhízottaknak, vagy magas vérnyomásban, 2-es típusú cukorbetegségben vagy hiperkoleszterinémiában szenvedőknek ajánlják, azt mondja, hogy kerülje a „bantingot”, ha orvosi kérdés, és nem konzultált először orvosával, és ha Ön különösen sovány, végezzen rendszeresen nagy intenzitású testmozgást, vagy nincs súlyproblémája.

Azok, akik rendkívül túlsúlyosak, a legtöbbet élvezhetik, és ideális esetben nem azoknak kellene folytatniuk, akik csak néhány fontot akarnak váltani. Caryn Davies dél-afrikai dietetikus szerint: „Véleményem szerint lehet, hogy megfontolandó azok számára, akik elhízottak, kardiovaszkuláris rizikóban vannak, és cukorbetegeknél, akiknek drámai módszerre van szükségük az egészség javításához, de ez nem egy egyébként egészséges fogyni vágyó egyén. ”

Vannak-e mellékhatásai?

Rövid távú hátrányokat tekintve a Real Meal Revolution weboldal figyelmeztet a halitózis kialakulásának kockázatára, mint a ketózis mellékhatásaként, ami az ammónia zsírégetés miatt a tüdőben történő kiválasztódásából származik. Néhány további kellemetlen extrát is tapasztalhatunk. "Néhány ember hányingert és fáradtságot tapasztalt a diéta során" - mutat rá Caryn. "Ez is meglehetősen drága" - mondja. Az első három hónapban havi 32 USD, ezt követően pedig havi 9 USD, ez minden bizonnyal összeadódik.

Növelheti-e az energiaszintet?

A terv egyes szószólói pozitív energianövelő eredményeket értek el belőle, és kezdetben nem feltétlenül voltak túlsúlyosak. Rebecca Joseph hasznosnak találta ebben a tekintetben, miközben elindította jóga ihletésű ékszersorozatát, és egyidejűleg belsőépítészeti üzletágát is működtette. "Túlzásba vittem Londonban - túl sokat ittam, sokat ettem és aludtam" - mondja nekünk. "Tudtam, hogy nem fogom tudni sikeresen működtetni mindkét vállalkozást, ha így folytatom."

Miután egy dél-afrikai utazás során találkozott a Banting-diétával, úgy döntött, hogy megengedi, miután meghallotta, hogy mindenki tombol, milyen jól érzi magát. Az irányelveket könnyen követhetőnek találta, és az online közösségi fórum megfelelt londoni életmódjának. "Mivel egyedül folytattam két üzletet a 45 négyzetméteres londoni lakásomból, és nem volt kollégám, akikkel beszélgethettem volna, a program részét képező Banting online közösségi fórum jobban összekötöttnek és elkötelezettnek éreztem magam" - mondja.

Ez nem volt sima hajózás, és a ketózis hatásait nehéznek bizonyult kezelni. "A harmadik hétre szörnyen éreztem magam - olyan volt, mint egy másnaposság az előző szórakoztató este nélkül!" Ez mégis átment neki. „Négy hétig tartott a diéta, és ragyogónak éreztem magam. Tele voltam energiával, és a barátok fellendítették, hogy milyen jól nézek ki. Öt hónapig diétázott, és amellett, hogy jobban aludt és energikusabbnak érezte magát, azt is megállapította, hogy lefogyott a csípője körül, és egy ruhaméretet is leesett.

Bantolni vagy nem bánni?

Mint minden nagy horderejű étrend, a Banting-étrend is mind a szívverő rajongókat, mind a kritikusokat vonzotta. A makrotápanyagok, például a szénhidrátok ilyen mértékű csökkentése meglehetősen extrém intézkedés, amely minden bizonnyal alapos megfontolást és konzultációt igényel orvosával. "Egy adott élelmiszercsoport kizárása étrendhiányokat eredményezhet mikroelemek szintjén, ami a kiegészítést a kizáró étrend elengedhetetlen, ám gyakran elhanyagolt összetevőjévé teszi" - mondja Caryn. "Különböző fontos kérdéseket kell feltenni, mielőtt bármilyen korlátozott étrendet folytatnánk" - mondja. Ide tartozik, hogy az étrend kiegyensúlyozott, ha drága, annak mellékhatásai és fenntartható-e. Ezeket a szempontokat szem előtt tartva úgy tűnik, hogy az étrend nem felel meg ezeknek a követelményeknek. Ezenkívül az olyan ételeket, mint a gabonafélék, gyümölcs és hüvelyesek, Caryn kiemeli, hogy ezek biztosítják az étrend egyik legnagyobb rostforrását, és a hiányosságok székrekedést okozhatnak, és növelhetik a vastagbélrák kockázatát is. Ezen élelmiszerek közül sok megtalálható a Banting Orange vagy a Red listán.

Hozzáteszi: „A legtöbb ember egészséget és fogyást érhet el anélkül, hogy extrém étrendi intézkedésekre lenne szükség. A szénhidráttartalmú ételeket sajnos tévesen „rossz választásként” jelölték meg, ennek ellenére sokkal nagyobb táplálkozási előnye van egy egész friss gyümölcsnek vagy ⅓ csésze quinoának, mint egy ropogós szalonnás szalonnának vagy zsíros sertéshúsos kolbásznak. ” Ami a szénhidrátokat illeti, ajánlásai teljes kiőrlésű, alacsony GI-tartalmú alternatívák, amelyeket minimálisan dolgoznak fel és mérsékelt mennyiségben fogyasztanak, az egyéni tolerancia szerint. Ezek B-vitaminokat, rostot és durva takarmányt adnak az étrendhez, egyéb növényi vegyületek és mikroelemek mellett. A másik szempont, amelyet szem előtt kell tartani, az a fogyatékosság, amelyet az étrend jelent. "A veszélyek téves értelmezése" - mondja Caryn. "Például egészségtelen zsírok használata és csökkentett teljes kiőrlésű gabona rostbevitel, amely emésztési problémákat okozhat."

Alsó vonal? Az extrém diéta, amely egy adott makrotápanyag visszaszorítását foglalja magában, olyan lépés, amelyet nem szabad félvállról venni és potenciálisan káros lehet, ezért érdemes megismételni, hogy fontos először konzultálnia kezelőorvosával egy olyan étrendi terv kidolgozása érdekében, amely megfelel az Ön egyéni szükségleteinek. ész.