Bariatriás műtét utáni étrend: Mit ehet

Legjobb ételek az „új” gyomrához

Amikor átesik a gyomor bypass-on, egy gyakori súlycsökkentő műtéten, a gyomor a méretének körülbelül 80% -át elveszíti, és változások vannak a vékonybélben. Most stratégiaibbnak kell lenned abban, hogy mit - és hogyan - eszel és iszol. Arról szól, hogy koncentráljon a tápláló ételekre, és jól hidratált maradjon. Az emésztőrendszer elmozdulásával egyes ételeket jobban tolerálhat, mint másokat. Nézze meg, mit javasolnak a dietetikusok a betegeknek közvetlenül a bariatrikus műtét után, átmenetkor és esetleges rutinszerű szokásokként.

Víz és fehérje turmixok: azonnali műtét utáni

A hidratálás és a fehérje a legfontosabb a súlycsökkentő műtét után. "Klinikánkon a betegek általában folyékony étrendben maradnak, amely fehérje-kiegészítők és alacsonyabb cukortartalmú italok, körülbelül két hétig maradnak a műtéttől" - mondja Patricia Morrison, az UT bejegyzett bariatrikus dietetikus és bariatrikus programkoordinátora Délnyugati Orvosi Központ. Annyi vizet iszik, hogy elkerülje a kiszáradást az elviselhető mennyiségben, a posztoperatív duzzanattól függően. Ez a kezdeti összeg napi körülbelül 50 és 80 uncia között lehet, mondja. Ezenkívül a fehérje turmixok elősegítik a test helyreállítását és gyógyulását.

Puha ételek: átmenet

Körülbelül két hét múlva kezdje el a lágy ételeket. "Bármilyen, puha textúrájú ételről van szó" - mondja Lauren Sullivan, a Clevelandi Klinika Emberi Táplálkozási Központjának és Bariatrikus és Metabolikus Intézetének klinikailag bejegyzett dietetikusa. „Villával vagy késsel könnyen vágható. A hangsúly a magas fehérjetartalmú termékekre irányul. ”

Az étrendi ajánlások a súlycsökkentő műtét típusától függően változhatnak. A Roux-en-Y gyomor bypass (hivatalos név), a hüvelyes gastrectomia, az állítható gyomorszalag és a nyombélcsatorna átkapcsolása a nyombél átkapcsolásával mind a bariatrikus eljárások. Az, hogy mennyi ideig maradsz puha étel diétán, függ az eljárástól is, de ez általában pár hónap vagy annál hosszabb.

Tojás és joghurt

A puhán főtt tojás vagy a tojásfehérje termékek, például a tojásverők fehérjét nyújtanak az emberek által könnyen kezelhető formában. A görög joghurt vagy a túró jó tejfehérje-forrás. Az ételmennyiség lényegesen kisebb, mint amit műtét előtt megszokott. "A szokásos mennyiség a legtöbb beteg számára, ha lágyabb ételt kezdenek, körülbelül 2 uncia vagy egy negyed csésze" - mondja Morrison. - Lehet, hogy nem is egy teljes tojás például.

Az ételsűrűség az adagméret tényezője, mondja. A tojás sűrűbb, mint a görög joghurt, így nagyobb adagja lehet az utóbbinak. Az étkezés kisebb és gyakoribb. Valószínűleg naponta legalább négyszer fog enni, közben pár fehérje-kiegészítővel. Míg az étkezés távolsága a pácienstől függ, hozzáteszi Morrison, fontos, hogy a nap folyamán bizonyos mennyiségű fehérjét, zsírt és kalóriát vegyen be.

Hal, szeletelt baromfi és tofu

A tonhal és más puha, pelyhes halak tenger gyümölcsei fehérjeforrások lehetnek a bariatriás műtétet követően, mondja Sullivan. "A Cleveland Clinic (betegek) fejlődésének módja nagyon fokozatosan, több hónap alatt halad" - mondja. Ebben a korai szakaszban nehéz nagyobb mennyiséget elérni, gyakran a műtét duzzanata miatt. Tehát a fehérjében gazdag ételek elengedhetetlenek. Másik lehetőség lehet a puha pulykamell nagyon vékonyra szeletelve, így könnyen vágható. A tofu nem húsos, könnyen rágható alternatíva - teszi hozzá. Ez fontos, mert lassabban kell enni és óvatosabban kell rágni az ételeket, hogy elkerülje az olyan problémákat, mint a regurgitáció. A steak és más rostos ételek továbbra is problémát jelenthetnek.

Vega

A puhán főzött zöldségeket, például a sárgarépát vagy a zöldbabot - például azokat, amelyeket sülthez is hozzáadhat - először könnyebb enni. "Bármely alacsony szénhidráttartalmú zöldség lenne" - mondja Sullivan, és ezért nem kukoricát vagy borsót választana. A nyers zeller és a káposzta túl rostos, és nem feltétlenül a legjobb alkalom a saláta beépítésére az étrendbe. Miután a lágyabb zöldségek könnyen tolerálhatók, a betegek kipróbálhatják a durvább, nyers zöldségeket, de nagyon jól meg kell rágni őket - teszi hozzá. A puha vagy hámozott gyümölcs is működhet.

Egészséges változatosság: új normális

Lehetősége van arra, hogy a fogyókúrás műtét előtt jóval többet megtudjon az étrendről és egyéb változásokról, és utána folyamatos támogatást kap. "Van egy hatalmas folyamat, amely idő előtt halad, és megpróbálja felkészíteni a betegeket a műtét előtt" - mondja Sullivan. "És még nagyobb folyamat van a műtét után, amely segít a betegeknek abban, hogy magabiztosak legyenek abban, amit életük végéig tenniük kell."

Néhány ajánlás hasonló ahhoz, amit a dietetikusok bárki számára hangsúlyoznak: Koncentráljon teljes ételekre, termeljen és sovány fehérjeforrásokra; egyél teljes kiőrlésű gabonákat, például barna vagy vad rizst és quinoát vagy farrót, szemben a fehér rizzsel, tésztával vagy kenyérrel; és kerülje a feldolgozott snackeket (még a magas fehérjetartalmú snackeket is). Vannak azonban olyan speciális ételek is, amelyeket valószínűleg korlátozni fog a jobb táplálkozás és a lehető legjobb érzés érdekében. Fontos példa: A cukor felszívódása megváltozhat a gyomor megkerülése után, és egy darab születésnapi torta cukormázzal a dömping szindróma nevű állapothoz vezethet, olyan tünetekkel, mint a hasmenés és a görcsök.

Rengeteg folyadék

A víz mindig elengedhetetlen ahhoz, hogy hidratált maradjon, és adhat hozzá némi változatot. Például ihat fokozott vizet (például a Zero Vitamin Vitaminot), amelyet stevia-val édesítenek, nem pedig vegyi édesítőszerekkel - magyarázza Sullivan. A víz ízesítéséhez sajtolhat egy kis citrom- vagy lime-levet is. A korai posztoperatív időszakban kerülni kell a koffeint, mert vízhajtóként működik. "A bariatrikus műtét utáni visszafogadás első számú oka a kiszáradás" - teszi hozzá. "Tehát óvatosak akarunk lenni ezzel kapcsolatban, amíg a betegek nem tudnak napi körülbelül 2 liter vizet elfogyasztani."

Nem szeszes italok

Miután elegendő folyadékot tud bevenni a kiszáradás elkerülése érdekében, a koffein visszafogása az étrendbe rendben van, mondja Sullivan. De ne adjon egy kanál cukrot a kávéhoz vagy a teához. A cukros italok nincsenek: a gyomor bypass után a szóda, az édes tea és a gyümölcslevek nem a legjobb választás. Bár kis mennyiségben rendben lehetnek, Morrison szerint a cukorral édesített italok rendszeres fogyasztása sok kalóriával járhat, és súlygyarapodáshoz vagy rossz fogyáshoz vezethet.

A szénsavas italok, például a diétás szóda, trükkösek lehetnek a bariatriás betegek számára. A pezsgőitalok kényelmetlenséget okozhatnak, mert a gyomorban kevesebb hely van a buborékok kitágulására - mondja. "A gyógyulási szakasz után, ha valamilyen pezsgő italt szeretnének fogyasztani, ünnepi okokból, ritka alkalmakkor, általában kis mennyiségben rendben van" - mondja Morrison. - De nem minden ember fogja tolerálni.

Alkoholmentes italok

Az alkohol nem javasolt a bariatriás műtét után kalóriatartalma és a függőség nagyobb kockázata miatt, olyan kutatások alapján, amelyek összehasonlították azokat a csoportokat, akiknek gyomor bypass-on estek át, vagy nem estek át rajta. Például egy, a betegeket néhány évvel a gyomor bypass után követte egy tanulmány, amely az alkoholfogyasztási rendellenességek fokozott előfordulását állapította meg, különösen a férfiaknál. Az egyik kérdés az, hogy a tested már sokkal több alkoholt szív fel, mint korábban. "Az egyenértékűség például az, ha műtét után iszik egy pohár bort, a vér alkoholszintjére olyan hatással van, mintha a műtét előtt három pohár bort ivott volna" - mondja Sullivan. Ha bárgyi műtét után iszol alkoholt, akkor ezt takarékosan tedd.

Tejtermék mértékkel

"Általában csak a közepes zsírtartalmú tejtermékeket célozzák meg a betegek" - mondja Morrison, ahelyett, hogy zsírmentes tejterméket választana. Például azt mondja, hogy a 2% -os görög joghurt jó fehérjeforrás, amely jól esik. Ha teljes zsírtartalmú tejterméket választ, például tejfölt, túrót vagy sajtokat, jobban figyeljen az adag méretére - tanácsolja. A tej nem ideális, mondja - általában előnyösebb korlátozni a legtöbb magas kalóriatartalmú vagy töltőfolyadékot.

Gondos kalórianövelés

Amint fokozatosan beáll az új étkezési szokásokba, valójában eljut arra a pontra, ahol hozzá kell adnia a kalóriákat. "Néhány betegünk úgy érzi, hogy ha napi 600-1000 kalóriát eszik, akkor mindig ott lesznek" - mondja Sullivan. „Amikor azt kérjük tőlük, hogy a műtét után két, három vagy négy éven belül növeljék a kalóriákat 1200 és 1500 közé, félelmetes, mert egész életükben hozzászoktak a súlyokkal való küzdelemhez. És csak a korlátozással tudták levenni a súlyukat. " Most azt mondja a betegeknek: "Nem, már nem akarjuk, hogy korlátozzon - be kell vinnünk ezeket a tápanyagokat." A növényi olajok, mint az olíva- és napraforgóolaj, az avokádó, a vaj és az egész olajbogyó, a napraforgómag és a dió nagyszerű módja a kalóriák összegyűjtésének, mondja.

Vitamin- és ásványianyag-kiegészítők

Mivel nagyobb a kockázata a táplálékhiánynak, a bariatrikus műtét után vitamin- és ásványianyag-kiegészítők ajánlottak. "Még akkor is, ha nagyon jól eszel, amikor ilyen típusú műtétet hajtottak végre, nem szívja fel az összes vitamint és ásványi anyagot" - magyarázza Morrison, és sokkal kisebb ételadagokkal is rendelkezik. Általában elmondja, hogy a betegek két komplett multivitamint vasal, egy további adag kalciumot és D-vitamint, és néha extra B12-vitamint is szednek.

Bariatriás műtét utáni ételek

A fogyókúrás műtét után enni és inni kell: