8 módszer az alma megőrzésére ebben az ősszel - egy zöld bolygó

  • megőrzésére

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    8 módszer az alma megőrzésére ebben az ősszel

    Írta: Jonathon Engels

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    Azok számára, akik elég bölcsek, hogy kiültettek néhány gyümölcsfát az udvarra (és soha nem késő elkezdeni), az ősz a bőség ideje. Alma, körte, cseresznye, füge, datolyaszilva és sok más gyümölcs ősszel betakarításra kerül, és egy fa fontot adhat fontra. Például egyetlen féltörpés almafa hozhat valamit öt-tíz köböl alma környékén. Egy bokor körülbelül 48 font, ezért évente több száz font almáról beszélünk.

    Elég csak annyit mondani, hogy az udvaron egy pár almafa több mint fedezné éves szükségleteink nagy részét. Valójában még egy fa is valószínűleg nevetséges többletet adna az almából. Szerencsére sokféle módon élvezhetjük az almát, és ugyanolyan sok módon lehet megőrizni őket. Bár mindig jó néhányat eladni vagy pite sütni valakit, érdemes egy borús őszi napot is kiválasztani, hogy bent maradhasson, és elrakhasson egy kis terméket későbbre.

    Itt van az őszi alma megőrzésének nyolc módja.

    1. Friss

    Az alma több fajtája hónapokig tart, ha megfelelően elrakják. Általában a vastagabb héjú szilárdabb alma a legjobb a friss tárolására. Tárolásuk előtt válogasson szét minden sérült és sérült almát más tartósítási módszerek céljából, majd csomagolja a választott gyümölcsöket külön-külön papírba. Tegye őket egy dobozba egy hideg - de nem fagyos - helyre, például garázsba vagy pincébe.

    2. Almaszósz

    Az almamártás gyakori tárolási módszer. Az almát (6 font) általában kevés vízzel (1 csésze), egy kis cukorral (1/2 csésze) és némi fahéjjal (1 ek) főzik. Néhány ember citromlevet ad hozzá a szín védelme érdekében. Körülbelül 15 percet vesz igénybe, amíg az alma megpuhul, majd pürésítik. Háromszorozza meg a receptet, hogy öt vagy hat liter konzerv almamártást készítsen.

    3. Alma vaj

    Az almavaj csak egy eszköz arra, hogy az almamártást valamivel jobban kenhetővé tegye. A recept gyakorlatilag ugyanaz, de a főzési módszer sokkal inkább „a szeretet étele”. Az almák meghámozása, magozása és szeletelése után tegye őket lassú tűzhelybe körülbelül 10 órára. A cukrok karamellizálódni kezdenek, és sötét, gazdag kenhetőséget kapnak pirítósra, kekszre és talán csak kanálra.

    4. Apple Jam/Jelly

    Az almalekvár vagy a zselé nagyjából ugyanaz a recept, mint az almamártás vagy a vaj, de almánként sokkal több cukrot kap. Az almáknak természetesen elegendő pektin van ahhoz, hogy lekvárzá főzzenek, így valójában csak alma, cukor, citromlé és bármilyen fűszer vonzónak tűnik. Néhány ember inkább kreatív lenni itt, és almás pite lekvárra törekszik, fahéjat, szerecsendiót, szegfűszeget és szegfűborsot adva hozzá.

    5. Dehidratált szeletek

    Az ételek dehidratálása az egyik legegyszerűbb és leginkább addiktív tartósítási módszer, az alma pedig tökéletesen megfelel a folyamatnak. Elég szilárdak ahhoz, hogy elég jól tartsák magukat. A legtöbben szeretik felszeletelni őket, és szórni egy fahéjat. Fogyaszthatják önmagukban, finom falatként, vagy adhatnak zabkásához és más hasonló ételekhez.

    6. Gyümölcsbőr

    Amíg a dehidratátor kint van, érdemes lehet összerakni néhány gyümölcsbőrt, hogy elküldje őket iskolába a gyerekekkel, vagy falatozásként munkához vigye. Az alma gyümölcsbőre azzal kezdődik, hogy elkészít egy alap almamártást, majd összekeveri azokat az ízeket, amelyek tetszetősnek tűnnek: kombinálható málnával, sütőtökkel vagy pitefűszerrel. Kenje be a sütőpapír és a vízhiány keverékét.

    7. Kemény alma almabor

    Történelmileg Johnny Appleseed valójában minden almaültetést elvégzett, hogy a betakarításokat kemény alma almabor készítéséhez lehessen felhasználni, és ne tartsa távol az orvosokat. Lé vagy nyomjon meg egy csomó almát, amely elegendő egy nagy, két, három vagy öt gallonos edény megtöltéséhez. Szűrje le a levet abba a tartályba. Tárolja a napsütéstől, a tartály száján egy cheeseclettel. Naponta egyszer vagy kétszer kell keverni egy hétig. Akkor kemény almabor. Hűtőbe tesszük és bulizunk.

    8. Almaecet

    Az almaecet vadul egészséges, csodálatos testünk pH-jának kiegyensúlyozására és az immunrendszer fellendítésére. Elég egyszerű elkészíteni, és meg lehet csinálni olyan almákkal is, amelyek nem különösebben ízletesek, például vad almával vagy váratlan almával. Kockázzuk össze, vízzel és cukorral kombinálva kemény alma almabort készítünk (egy másik módszer) a következő héten, majd a leszűrt almabort még egy-két hónapig hagyjuk ecetté válni.

    Röviden, az ősz az alma szedésének ideje, de néhány rendelkezésünkre álló tartósítási módszerrel egész évben meg lehet enni a szezonális csemegét anélkül, hogy több ezer mérföldről kellene importálnia őket. Ráadásul a dolgok megőrzése nagyon szórakoztató lehet.

    A naponta közzétett további élet-, állati, vegán ételek, egészség és receptek tartalmához ne felejtsen el feliratkozni a One Green Planet hírlevelére !

    A közpénzekből való finanszírozás nagyobb esélyt kínál arra, hogy továbbra is kiváló minőségű tartalmat nyújtsunk Önnek. Kérjük, támogasson minket !