A betakarítás előtti kalcium-nitrátos spray-k hatása a szilva gyümölcsök tárolhatóságára és minőségi tulajdonságaira

Aeshna Sinha

Gyümölcstudományi Tanszék, Punjab Agricultural University PAU, Ludhiana, Punjab 141004 India

S. K. Jawandha

Gyümölcstudományi Tanszék, Punjab Agricultural University PAU, Ludhiana, Punjab 141004 India

P. P. S. Gill

Gyümölcstudományi Tanszék, Pandzsáb Mezőgazdasági Egyetem PAU, Ludhiana, Pandzsáb 141004 India

Harminder Singh

Gyümölcstudományi Tanszék, Punjab Agricultural University PAU, Ludhiana, Punjab 141004 India

Absztrakt

Bevezetés

Anyagok és metódusok

kísérleti eljárás

A kísérlethez hatéves, huszonnyolc egységes és egészséges fa szilva cv. A Satluj Purple-t a Pandzsábi Agráregyetem Gyümölcstudományi Tanszékén, a Ludhiana (India) Gyümölcskutató Farmjában választották ki 2017-ben. A T-1, T-2 és T-3 (tizenkét fa) kalcium-nitráttal ( 1,0%, 1,5% és 2,0%) április 2. hetében, míg a T-4, T-5 és T-6 (tizenkét fa) kalcium-nitráttal (1,0%, 1,5% és 2,0%) kétszer Április 3. hetét és a T-7-et (négy fa) vízzel permeteztük, minden egyes replikációhoz 5 liter oldatot használtunk. A kezelt és kezeletlen fák gyümölcsét a színtörési szakaszban (április utolsó hetében) szüretelték. A látszólag betegségektől és zúzódásoktól mentes, egyenletes méretű gyümölcsöket kiszemeltük, csomagolás előtt árnyékban megmostuk és levegőn szárítottuk. A kísérlet hét kezelésből állt, minden kezelésben négy ismétlés volt. Az egyes kezelések mindegyikéből 1 kg gyümölcsöt hullámos farostlemez (CFB) dobozokba (5% perforáció) csomagoltunk papír béléssel, és alacsony hőmérsékleti körülmények között (0–1 ° C és 90–95% relatív páratartalom) tartottuk 35 napig. A tárolási viselkedés vizsgálatához a gyümölcsmintákat 7, 14, 21, 28 és 35 napos tárolás után elemezték a különböző fizikai-kémiai jellemzők szempontjából.

Fizikai-kémiai elemzés

Fiziológiai fogyás

A gyümölcsök súlyát minden egyes hűtéstárolási időköz után feljegyeztük, és a következőképpen számítottuk ki a fiziológiai tömegveszteséget: