A bioaktív vegyületek és az egészségre gyakorolt ​​hatásuk jobb a zöld jujube gyümölcsöknél, mint az érett gyümölcsöknél

Add hozzá Mendeley-hez

egészségre

Fénypontok

A jujube zöld pépjeinek jobb antioxidáns tulajdonságai voltak, mint az érett pépeknek.

A jujube zöld pépének nagyobb az anti-glikációja, mint az érett pépnek.

Az összes fenol tartalom korrelált az anti-glikáció és antioxidáns aktivitással.

Nem volt összefüggés a teljes flavonoidok és az anti-glikáció között.

Egyes jujube-fajták mérsékelt Jurkat leukémiás sejtpusztulást okoztak.

Absztrakt

A bioaktív komponensek és a biológiai aktivitás jobb volt a zöld (éretlen) jujube gyümölcsnél (mint pép és mag) az érett gyümölcshöz képest. Az érett pép tulajdonságaihoz képest az egyes fajták zöld pépje magasabb fenoltartalommal, DPPH-eltávolító aktivitással és FRAP-értékkel rendelkezett. A jujube minták anti-glikációs tulajdonságai az érési stádiumtól és a fajtától függően 52 és 72% között mozogtak. A fenol tartalom pozitívan korrelált az antioxidáns és anti-glikáció aktivitással, de nem a teljes flavonoid tartalommal. A zöld jujube cellulóz minden vizsgált fajtában nagyobb anti-glikációval rendelkezik, mint az érett jujube cellulóz. A bombayi és tajvani jujubák vízkivonatai mérsékelt Jurkat leukémiás sejtpusztulást okoztak, de alacsony apoptózis indukciós hatással. Ez a tanulmány gyakorlati információkat nyújt arról, hogy miként lehet a legjobban kihasználni a jujube bioaktív vegyületeinek előnyeit és az egészségre gyakorolt ​​hatásait, amelyek funkcionális és tápláló alkalmazások potenciális forrásai.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk