Az intuitív étkezés a végső diétaellenes

Lehet, hogy a régi iskolai étrend kiesett a szívességből, de a diétás üzenetküldés továbbra is mindenhol jelen van. Az intuitív étkezés ígéretek szerint segít elfojtani.

Az intuitív étkezés nem új dolog. 1995-ben a dietetikusok, Elyse Resch és Evelyn Tribole kiadtak egy könyvet a témáról, immár harmadik kiadásukban, amely bemutatja az ételek nondiet megközelítését, amely arra összpontosít, hogy megtanulja megadni testének azt, amire szüksége van. A diétákról és a fogyásról való lemondás gondolata akkoriban radikális volt - és sok szempontból még mindig.

De a diétaellenes mozgalom a kilencvenes évek óta jelentősen megnőtt - és jó okkal. A Szociális és személyiségpszichológiai iránytű 2013-as áttekintése több átfogó súlycsökkentő tanulmányt vetett fel az elmúlt évtizedekben, és megállapította, hogy bár a diéták rövid távú fogyáshoz vezethetnek, az emberek többsége néhány éven belül visszanyeri fogyását. Még ennél is idegesítőbb, a Nutrition Journal hasonló 2011-es áttekintése szerint a fogyókúra súlygyarapodáshoz vezethet, az étellel és a testtel való elfoglaltsággal, alacsonyabb önértékeléssel és rendezetlen étkezési magatartással együtt.

E visszavágás nyomán sok népszerű fogyókúrás terv elhatárolódik a „diéta” szótól. A Whole30 azt állítja, hogy nem étrend, a tiltott ételek hosszú listája ellenére, és a Súlyfigyelők nemrég wellness-központú WW-ként változtatták meg magukat, de mégis pontértékeket rendelnek az ételekhez, és követelniük kell, hogy kövesse őket. Az intuitív étkezés viszont nem tartalmaz olyan szabályokat, amelyek megmondanák, hogyan vagy mit kell enni.

Mi az intuitív étkezés?

Az intuitív étkezést tíz alapelv vezérli - ideértve az „egészség tiszteletben tartását”, „a test tiszteletben tartását” és a „békét az étellel” -, ez segít abban, hogy jobban összhangba kerüljön saját éhségével, teljességével és személyes preferenciáival. "Te vagy az egyetlen szakértő a tested számára" - mondja Tribole, regisztrált dietetikus és az Intuitív Étkezés társszerzője. - Csak te tudod, mit érzel.

Ez kihívást jelenthet. A legtöbb ember számára sokat kell elsajátítania - lényegében az összes diétás üzenetet, amit valaha hallott -, mielőtt megbízhatna a saját ételeiben.

Heather Caplan tíz éve volt regisztrált dietetikus, de csak az intuitív étkezési megközelítést alkalmazta 2015-ig. „A rendezetlen étkezéssel kapcsolatos korábbi tapasztalataim más perspektívát adtak nekem. Pályafutásom elején felismertem, hogy sok diétás tanácsadás rendezetlen viselkedéshez vagy akár klinikai étkezési zavarhoz vezethet ”- mondja. Fontolgatta, hogy teljesen elhagyja a táplálkozás területét, de aztán találkozott az intuitív étkezéssel és a nondiet megközelítéssel, „amely igazodik az egészségemhez és a táplálkozási filozófiámhoz, és nyelvet adott nekem”.

Általában az emberek utat találnak az intuitív étkezéshez sokéves sikertelen jojó-diéta után, vagy amikor az étkezési szabályok nyomasztónak érzik magukat. Gyakori félelem, hogy amikor engedélyt adsz magadnak arra, hogy egyél, amit akarsz, akkor csak olyan dolgokat eszel meg, mint a sütik, a fánk és a fagylalt. És bár eleinte ez lehet a helyzet, hosszú távon nem ez történik.

- Lehetséges, hogy hirtelen az ételszabadság miatt holnap egész nap sütit fogyaszthat. És ez rendben van. Ez csak egy nap az életedben - mondja Caplan. - De végül megunja a sütik fogyasztását. Valami mást akarsz. ” Megállapítja, hogy végül a legtöbb intuitív étkezõ elég változatos, kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt.

Tribole beleegyezik. "Ez az engedély paradoxona" - mondja. „Kezdetben annyi izgalom van a sütik miatt, mert korábban mindig egy kicsit túllépték őket. De amikor eljutsz odáig, hogy valóban elhiszed, hogy bármikor rendelkezel velük, akkor elkezdesz kérdezni: „Tényleg akarom őket? Most akarom őket? Szeretem, hogy érzik magukat a testemben? ”Ez nem azt jelenti, hogy soha többé nem akarsz sütiket, hanem az, hogy könnyebb lesz megenni egy párat, amikor csak akarod, majd bűntudat nélkül haladsz tovább a napoddal.

Hogyan kell csinálni az intuitív étkezést

Csendesítse meg belső kritikusát

Nagy lépés az intuitív étkezők megtanulásában, mondja Caplan, felismeri és elhallgattatja a belső étkezési rendőrségét. - Mondja, hogy egy éttermi étlapot szkennel, és az élelmiszer-rendőrök azt mondják: „Ez nem egészséges. Ez túl sok adag. Ez túl magas zsírtartalmú. ”Ezt a hangot a külső üzenetküldés táplálja, de a sajátjának is érzi magát” - mondja.

"El kell kezdenie azon dolgozni, hogy megkülönböztesse saját hangját ettől az élelmiszer-rendőrség hangjától" - mondja Caplan. Talán arra gondolsz, hogy ebédre rendelsz tésztát, majd dönts el ellene. Először azt gondolja, hogy nekem nagyon tetszik ez a tésztaétel, ezért megeszem, de aztán elméje így szól: Nos, reggelinél szénhidrátom volt, szóval ebédnél nincs szükségem rájuk, vagy valószínűleg ez az étel is sok adag, ezért nem szabad megennem. "Annak ellenére, hogy ez tudatos gondolatnak tűnik, mégis elkülönítheti a két hangot" - mondja Caplan. "Van egy olyan vonal, amelyet meghúzhat, amely azt mondja: Itt megállt a hangom, és bejöttek az élelmiszer-rendőrök." Gyakorlásra van szükség, de végül kiszoríthatja az ételek szabályait a fejéből.

Ne moralizáljon

Az étel nem jó vagy rossz. "Ez a gondolkodásmód arra készteti, hogy internalizáljon: rossz ételt eszem, ezért rossz vagyok" - mondja Tribole. "Ez valóban fekete-fehér gondolkodásmód, de valójában az egészség és a táplálkozás gradiensen létezik." Igen, egyes ételek tápanyag-sűrűbbek, mint mások, de az egészség érdekében nem csak ezeket kell fogyasztania.

Ez nem azt jelenti, hogy a jó táplálkozásnak nincs helye az intuitív étkezésben. Egészségének szem előtt tartása az ételválasztás során teljesen összhangban van az intuitív étkezéssel, az egészséges táplálkozással szemben azonban nem merev. "A különbség a perspektíva és a rugalmasság" - mondja Tribole. "Ez nem passzol vagy nem sikerül." Nincs semmi baj azzal, ha egészséges étrendet akarsz fogyasztani, ha ez fontos neked. Az a döntés, hogy problémás-e olyan dolgokat, amiket egészségtelennek tartasz.

Tribole pontot tesz a bűntudat megkülönböztetésére, ami rossz, a sajnálattól, ami tanulási tapasztalat lehet. Talán nem eszel mást, csak egy almát reggelire, és megbánod, amikor éhesen ébredsz reggel 10-kor. Vagy talán egy hatalmas tál fagylaltot eszel közvetlenül lefekvés előtt, és megbánja, amikor nehezen alszik el. Legközelebb tudni fog, hogy ennél egy nagyobb és jobban lekerekített reggelit, vagy egy kisebb gombóc sütemény ’n’ krémet.

Hívd meg Nuance-t

A tíz intuitív étkezési elv közül kettő az éhség tiszteletére és a teljesség tiszteletben tartására vonatkozik. Ez nem azt jelenti, hogy megszállottan kell étkeznie, ha csak éhes vagy, és mindig abbahagyni, ha jóllakott.

Valójában vannak olyan helyzetek, amikor az ön érdeke, hogy félretegye az éhséget és a teltséget. Caplan és Tribole egyaránt tapasztalt távfutó, és rendszeresen dolgoznak sportolókkal. Tribole egyike volt annak a 267 nőnek, aki kvalifikálta magát az Egyesült Államok első olimpiai maratonpróbájára, 1984-ben, és egyike a 197 helyezettnek, akik végeztek; Caplan nyomvonalas futó, edző és a Lane 9 Project alapítója.

"A sporttáplálkozás céljából gyakran megeszek valakit, aki nem éhes, kemény edzés előtt vagy után" - mondja Caplan. „Nem mindenkinek van kedve reggel 6-kor enni, ezzel azonosulok. De azonosulok azzal is, hogy 15 perc múlva nem eszem és éhes vagyok. ” Az éhség tiszteletben tartása helyett gondoljon arra, hogy kitalálja, hogy az étel hogyan érzi testét különböző helyzetekben, és tiszteletben tartja ezeket az érzéseket. Ha az étkezés, amikor nem vagy éhes, segít egy jobb edzés elősegítésében, vagy minimalizálja az edzés utáni fájdalmat, akkor jó választás.

Ez meghaladja a sporttáplálkozást. Lehet, hogy ebédet kell ennie, mielőtt éhes lenne, egy déli találkozó miatt, vagy előfordulhat, hogy nem eheti meg azt, amit igazán szeretne, mert az nem áll rendelkezésre. "Néha csak praktikusnak kell lenned ezzel kapcsolatban" - mondja Tribole. „Nem arról van szó, hogy minden alkalommal, amikor eszel, nirvánai élményt szerezz. A test táplálásáról és a jó érzésről szól. "

Személyesen

Végső soron az intuitív étkezés lehetővé teszi az igények kielégítését. Ami az intuitív étkezést elválasztja a hagyományos étrendektől, az az, hogy százszázalékosan rugalmas - mindenki számára másként nézhet ki (és fog). Még a személyre szabott étkezési tervek, illetve a makrotáp- és kalóriaajánlások sem „tudják figyelembe venni a napi ingadozásokat” - mondja Caplan. Senkinek nem kell pontosan ugyanannyi ételt enni minden nap, mivel nincs két egyforma nap.

Ráadásul az étel nemcsak fizikai táplálékról szól. "Az általános egészség magában foglalja az érzelmi és pszichoszociális egészséget" - mondja Tribole. „Ha úgy találja, hogy visszautasítja a meghívásokat, hogy társadalmi jellegűek legyenek, mert attól tart, hogy nincs mit megenni, akkor ezt meg kell vizsgálni. Mit mond ez az életről, amelyet élsz? "

Támogatás kívül online

Soha nem volt ilyen kritikus az a küldetésünk, hogy inspiráljuk az olvasókat a kijutásra. Az elmúlt években az Outside Online úttörő kutatásokról számolt be, amelyek a természetben eltöltött időt összekapcsolják a mentális és fizikai egészség javításával, és folyamatosan tájékoztattuk Önt az amerikai közterületeket példátlanul fenyegető veszélyekről. Szigorú tudósításunk fontos vitákat indít el a wellnessről, az utazásról és a kalandról, és hozzáférhető kaput biztosít az olvasók számára az új szabadtéri szenvedélyekhez. A kint töltött idő elengedhetetlen - és mi segíthetünk abban, hogy a legtöbbet hozza ki belőle. Pénzügyi hozzájárulás az Outside Online szolgáltatáshoz csak néhány percet vesz igénybe, és biztosítani tudjuk, hogy folytathassuk az úttörő, informatív újságírás szállítását, amelytől függenek az Önéhez hasonló olvasók. Reméljük, hogy támogatni fog minket. Köszönöm.