A brokkoli megveri a fekélyeket, a rákot

2002. május 28. - Ha új kutatások beigazolódnak, Bush jelenlegi elnök és híres apja átgondolhatja a brokkoli iránti közös iránti undorát. A tudósok szerint a brokkoliban található vegyi anyag megölheti a fekélyek egyik leggyakoribb okát - egy baktériumot, amely gyomorrákhoz is vezethet.

megveri

A kutatók szerint a fejlődő országokban az emberek 80-90% -a fertőzött H. pylori -- az a baktérium, amely fekélyeket okoz és halálos gyomorrákhoz vezethet. És a baktérium gyakran megtalálható az Egyesült Államokban fekélyekben vagy gyomorirritációban szenvedő embereknél is. Noha a fertőzés általában antibiotikumok kombinációjával kezelhető, az esetek körülbelül 15-20% -a rezisztens a kezelésre.

De a brokkoli titkos összetevője - az úgynevezett szulforafán - értékes alternatívát jelenthet ezeknek a fertőzéseknek a kezelésében. Laboratóriumi vizsgálatok során a kutatók a szulfafafán tisztított formáját még a baktériumok olyan formáinak elpusztításában is elpusztították, amelyek rezisztensek voltak az általánosan alkalmazott antibiotikumokkal szemben. A kutatás a. Május 28 - i számában jelenik meg A Nemzeti Tudományos Akadémia közleményei.

"Egy ideje tudjuk, hogy a szulforafán szerény antibiotikus aktivitással rendelkezik" - mondja Jed Fahey, a tanulmány szerzője, a Johns Hopkins Orvostudományi Növényfiziológus egy sajtóközleményében. "Azonban a [H. pylori], még a hagyományos antibiotikumokkal szemben rezisztens törzsek is kellemes meglepetést okoztak. "

A kutatók szerint további vizsgálatokra van szükség annak megállapításához, hogy a szulforafán étrendi forrásai, például a brokkoli, önmagában elég erősek-e ahhoz, hogy elpusztítsák a baktériumokat. Ha további tanulmányok megerősítik ezt a megállapítást, akkor a zöldségeket különböző régiókhoz lehet adaptálni a helyi lakosság csökkentésére H. pylori fertőzés.

A kutatók szerint nem egészen biztosak abban, hogy a vegyület hogyan működik fertőzésharcosként. De az állatkísérletek azt mutatják, hogy bizonyos rákkeltő szereket méregtelenítő fehérjék termelésének fokozásával védelmet nyújt a rák ellen.

Fahey, Paul Talalay társszerző és a Johns Hopkins Egyetem saját részvényeit birtokolják a Brassica Protection Products társaságban, amely tudományos felhasználásra szánt élelmiszer-termékeket fejleszt és brokkolacsírákat értékesít.