A Chaal és Zandi tiszta tenyésztésű bárányok zsírfarkú és zsigeri zsírraktárainak zsírsavösszetétele és keresztjeik Zellel (három iráni fajta)

Szerzői

1 Állattudományi Tanszék, Mezőgazdasági Kar, Shahid Bahonar Univerzity of Kerman, Kerman, Irán

2 Állattudományi Tanszék, Abouraihan Főiskola, Teheráni Egyetem, Teherán, Irán

Absztrakt

Teljes szöveg

BEVEZETÉS

ANYAGOK ÉS METÓDUSOK

Állatok és kísérleti tervezés

Ezt a tanulmányt az iráni Teheráni Egyetem Abureyhan Mezőgazdasági Főiskolájának kutatóállomásán végezték. A Chaal és Zandi fajtájú két 70, illetve 50 anyajuhból álló anyajuhokat véletlenszerűen öt csoportba osztottuk. Mindegyik fajtában az egyik csoport azonos fajtájú kosokkal volt párosítva, a másik csoport pedig a Zel kosokkal. Ezen túlmenően az egyik csoportban a Chal anyajuhok Zandi kosokkal párosodtak, hogy előállítsák a Zandi × Chal keresztezett bárányokat. Az elválasztás után 40 bárányt (20 hím és 20 nőstény) egyensúlyban tartottak életkoruk és testsúlyuk szerint, és véletlenszerűen öt kezelési csoportba osztottak (Chaal × Chal, Zandi × Zandi, Zandi × Chal, Zel × Chaal és Zel × Zandi) egy befejező vizsgálatban . A befejező étrend 40% ucernéből, 40% árpából és 20% szalmából állt. A takarmányt naponta kétszer ad libitum ajánlották fel. Amikor a bárányok elérték a vágási súlyt; a vágóhídra szállították és az érkezés után 15 percen belül levágták őket. Vágás után a tetemet és a hasított testet külön lemértük. A 150-200 g-os mintákat zsírfarokból és zsigeri zsírraktárakból vettük. Ezt követően a mintákat vákuumba csomagoltuk és -20 ° C-on tároltuk az elemzésig.

Kémiai és zsírsavak elemzése

A mintákból származó zsírt Folch és mtsai. (1957), kloroform/metanol/víz keverék alkalmazásával (v: v: v/2: 2: 1,8). A zsírsavakat bázis-katalizált transz-észteresítéssel metilészterekké alakították, a zsírban lévő szabad savakat pedig BF3/CH3OH-val történő későbbi reakcióval észterezték. A metil-észtereket gázkromatográfiával elemeztük Omegawax 320 kapilláris oszlopon; 30 m × 0,32 m ID olvasztott szilícium-dioxid (Supelco, Bellefonte, PA). Az oszlop hőmérséklete a kezdeti 100 ° C-ról 250 ° C-ra emelkedett. A vivőgáz nitrogén volt. Az injektort és a detektort 280 ° C-ra állítottuk be. Minden elemzéshez 2 µL mintát injektáltunk a gázkromatográf berendezésbe. A csúcsokat standardok alkalmazásával azonosították, és az eredményeket minden egyes zsírsavra vonatkozóan az összes kivont zsír százalékában fejezték ki.

Statisztikai analízis

Az összes statisztikai elemzést SAS (2001) General Linear modelleljárásával végeztük. A fajtát, a nemet és a mintavételi helyet rögzített hatásnak, a maradékot pedig véletlenszerű hatásnak tekintettük. Az állatok hasított testének csoporton belüli kis eltérése miatt az összes zsírsavat kovariátként állati tetemre korrigáltuk. Valamennyi elemzés során, amikor a legkisebb négyzetes átlagok szignifikánsan különböztek az ANCOVA-tól P 0,05-nél). A hím bárányoknak a nőstényekhez képest nem volt szignifikáns statisztikailag különbség az összes zsírsav között (P> 0,05).

Zsírsavösszetétel zsigeri zsírszövetben

3. táblázat Legkisebb négyzet (± SE) a zsír-farok zsír + zsigeri szövet zsírsav-összetételeinek (az összes zsírsav százalékában)

NS: nem jelentős.

CLA: konjugált linolsavak; SFA: telített zsírsavak és UFA: telítetlen és telített.