A Concord szőlőlé gátolhatja az emlőrák daganatok képződését

2006. március 14. --- Csökkenti az emlőmirigyek DNS károsodásának mértékét is.

daganatok

2006.03.14. A Concord szőlőlé ivása gátolta a melldaganatok képződését laboratóriumi patkányokban, miközben csökkentette az emlőmirigyek DNS-károsodásának mértékét is - derült ki a Cancer Letters friss számában megjelent tanulmányból.

"Ez a tanulmány a rák kialakulásának korai vagy kezdeti szakaszát vizsgálta, és megállapította, hogy a Concord szőlőlé fogyasztása valóban elnyomja a daganatok növekedését, valamint csökkenti az emlőmirigy DNS károsodását" - magyarázta a tanulmány vezető szerzője, Keith Singletary, Ph. D., táplálkozásprofesszor, Élelmiszertudományi és emberi táplálkozási tanszék, Illinois Egyetem. "Egy kapcsolódó korábbi tanulmányunkban hasonló hatást tapasztaltunk az úgynevezett promóciós szakasznak - a rák kialakulásának későbbi szakaszának. Összességében az eredmények meglehetősen érdekesek, és minden bizonnyal további tanulmányokat érdemelnek."

"Ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy a Concord szőlőlében levő specifikus összetevők vagy fitokemikáliák kombinációi blokkolhatják a tumor kialakulásának kezdeti szakaszát" - magyarázta Singletary. A rák hosszabb ideig fejlődik, legalább két szakaszban - a beavatás és a promóció. A rák megindulása vagy korai stádiuma akkor fordulhat elő, ha a sejt DNS-je számos tényező következtében károsodik, beleértve a rákkeltő anyagoknak vagy az oxigén szabad gyököknek való kitettséget. A promóciós szakasz akkor következik be, amikor ezeket a "megindított" sejteket gyorsabban szaporítják, mint a környező normál sejtek. "Ennek a tanulmánynak az előzővel kombinált eredményeivel azt látjuk, hogy a Concord szőlőlé elnyomó hatással van a rák kialakulásának mindkét szakaszára" - mondta Singletary.

Számos nagyszabású populációs tanulmány bizonyítja, hogy a megnövekedett gyümölcs- és zöldségfogyasztás csökkenti számos rák kockázatát, a kutatók olyan specifikus ételeket és fitokemikáliákat igyekeztek azonosítani, amelyeknek rákmegelőző tulajdonságai lehetnek. Különösen érdekes a polifenoloknak nevezett növényi anyagok iránt. Úgy gondolják, hogy a polifenolok az oxidatív stressz elnyomásával, az emberi sejtek DNS-károsodásának gátlásával és a rákos sejtek szaporodásának lelassításával segítenek a rák elleni védelemben. Ezek a vegyületek magukban foglalják az antocianin pigmenteket, amelyek a gyümölcsöknek és zöldségeknek kék és lila színt kölcsönöznek. Az egyik antocianinban és rokon vegyületekben gazdag proantocianidinekben gazdag táplálékforrás a Concord szőlő.

Az USDA 2004-ben közzétett proantocianidin-adatbázisa szerint a Concord-szőlőből származó lila szőlőlé adagonként magasabb a proantocianidinekben, mint bármely más vizsgált italban, beleértve a vörösboros és áfonyalé-koktélt is. Ezenkívül a Concord szőlőlé teljes antioxidáns kapacitása az összes élelmiszer közül a legmagasabb.

A tanulmányt részben a Welch Foods Inc. vállalta.

A Welch's a világ vezető Concord és Niagara szőlőalapú termékeinek forgalmazója, beleértve a szőlőlét és a zselét is. A vállalat különféle egyéb gyümölcsalapú termékeket állít elő, köztük 100 százalékos gyümölcsleveket, gyümölcslé-koktélokat és italokat a következő formákban: egyszeri adagolás, palackozott, hűtött, fagyasztott és polcon stabil koncentrátumok. Ezen túlmenően a Welch's számos gyümölcsleves terméket gyárt mind a Welch, mind a BAMA márkanév alatt.