COVID-19 hatásai a mezőgazdaságra, az élelmiszerekre és a táplálkozásra: riasztás

A COVID-19 élelmiszer-ágazatra gyakorolt hatása a történelmi világjárvány egyik leglátványosabb és legfontosabb gazdasági következménye. A vonalak átlagosan a kiválasztott vállalatok átlagát képviselik az élelmiszer-rendszer minden szektorában. A teljes vagy részleges leállás következményei hirtelen elmozdulást jelentenek az otthoni ételfogyasztás és a csomagoltabb élelmiszerek vásárlása felé.

Az élelmiszerhiány kockázata a csomagolóüzemeknél és a mezőgazdasági dolgozóknál jelentkező járványokból származott. Az Egyesült Államok egyik legnagyobb járványa egy alacsony bérű húscsomagoló üzemben található Dél-Dakotában; a nagy mezőgazdasági áruk esetében az állattenyésztési termékek iránti alacsonyabb kereslet felülmúlta a kínálat korlátozásait. Ez tulajdonképpen a nyersanyagárak meredek csökkenéséhez vezet. Sok ember számára az iskolai étkezés és egyéb étkezési segélyprogramok elvesztése megsokszorozta a jövedelem csökkenésének következményeit, súlyos következményekkel, különösen a gyermekek és az idősek számára.

A fertőzések és a betegségek közvetlen hatásain túl a gazdasági károk nagy részét az alacsony jövedelműek számára az élelmiszer-ellátási rendszer (azaz a szolgáltatói munkahelyek hirtelen egyidejű elvesztése) és a táplálkozási segítség, például az iskolai étkeztetés, változása okozza, amelyeket túlnyomórészt figyelembe vesznek. hogy legyenek biztonsági hálók, élelmiszerbankok és kiegészítő táplálkozási segélyprogram (más néven SNAP).

A COVID-19 előtt az Egyesült Államok élelmezési költségkereteinek több mint a felét költötte, és az összes étrendi energia egyharmadát otthonról távoli étkezésekben, munkahelyeken, éttermekben és intézményi étkeztetésen keresztül töltötte (USDA, 2020). A leállítás következtében több mint 10 millió élelmiszer-szolgáltatási munkahely van veszélyben, míg a tej és egyéb romlandó cikkek pazarlásra kerültek, mert nem tudták őket otthoni étkezésre felhasználni (McKinsey & Company, 2020). Végül is csak ennyi tárolási kapacitás van a friss élelmiszerek számára.

Így az intézményi élelmiszer-ellátással rendelkező vállalatok értéke zuhant, mivel a befektetők arra számítanak, hogy a kereslet az elkövetkező hónapokig alacsony marad. A becslések szerint a legnagyobb amerikai élelmiszer-szolgáltatók, az Aramark és a Sysco megérik a COVID-19 előtti piaci értékelésük felét. Ez jelentősen nagyobb csökkenést mutat, mint az Egyesült Államok más nagyvállalatai az S&P 500 indexben, míg az olyan élelmiszer-kiskereskedők, mint a Kroger, és a csomagolt élelmiszer-gyártók, mint a Whole Foods és a General Mills, tartották vagy növelték értéküket.

Az otthoni étkezésre való gyors áttérés, szemben az iskolai, munkahelyi/intézményi és éttermi étkezésekkel, drámai változást hozott az étkezésünkben. Itt vannak fenntartásaim az otthoni ételekkel kapcsolatban. Látja, hogy a múltban az otthoni fogyasztás általában táplálóbb volt, mint a házon kívüli étkezés. Ez azonban megváltozhat a COVID-29 miatt, ha a gyümölcsöket és zöldségeket vagy más romlandó ételeket polcain stabilabb csomagolt élelmiszerekre cserélik . 2 hónapig fenntartható ez? 6 hónap?

Különösen a legkiszolgáltatottabb népességünk aggaszt, akik iskolai étkezésre és más táplálkozási programokra támaszkodnak, amelyek megpróbálnak kiegyensúlyozott étkezést biztosítani. Ezeknek a szolgáltatásoknak, valamint az SNAP-nak és a speciális kiegészítő táplálkozási programnak a nők, csecsemők és gyermekek számára (WIC) kibővítése az egészségesebb élelmiszerek házhozszállításának lehetővé tétele érdekében nagy szerepet játszik az egészség fenntartásában a közeljövőben. Az étrend minőségének és az immunválasznak egyértelmű a szerepe, erről sokat írtam:

Ez szükségessé teszi különféle egészséges ételek szükségességét ebben az időben, mivel az elhízás, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és az immunszuppresszív állapotok a betegség súlyosságával járnak a COVID-19 megerősített esetei között.

Mit jelent: A COVID-19 mezőgazdaságra, élelmiszerre és táplálkozásra gyakorolt hatását a betegség terjedése és súlyossága vezérli. Ennek eredményeként a megnövekedett csomagolású élelmiszerekből eredő nem megfelelő étrend (amelynek leglátványosabb következménye az elhízás, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és az immunrendszer diszfunkciója) továbbra is a COVID-19 és más fertőző betegségek ártalmaival jár - a legközvetlenebb módon cukorbetegség, magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek és néhány rák.

Bizonytalansággal haladunk előre: Amint beköltözünk a nyári vegetációs időszakra, jobb képet kapunk arról, hogy a társadalmi távolságtartás hogyan befolyásolja a fogyasztók viselkedését, és hogyan reagálnak az élelmiszerrendszer szereplői (nagyok és kisebbek) a kereslet változására. Valószínű, hogy a gépesített termesztésű növények, például a kukorica, a paradicsom, valamint néhány más gyümölcs és zöldség továbbra is széles körben elérhetőek lesznek. De az emberi munkára támaszkodó növények, mint például az eper, jobban ki vannak téve a zavaroknak. Ezért támogatnunk kell helyi és kistermelőinket. Az embereknek élelemre és gazdálkodókra van szükségük. Mégis, ha a mezőgazdasági munkások megbetegszenek (vagy attól tartanak, hogy másokkal szorosan együtt dolgoznak), ezeknek a kisebb és egészségesebb növényeknek a készlete fogyhat, ami az árak emelkedését okozhatja. Zavaró lehetőség, mert a táplálkozási étrendben a kisebb növények valóban fontosak. Szeretnénk elérhetővé tenni ezeket az ételeket, még akkor is, ha valóban megterhelő időszak van, és az emberek megbetegszenek.

A lényeg: Az étkezési rendszerünk kudarcai már régóta tartanak, és kénytelenek vagyunk számolni velük. Az élelmiszer-rendszer fenntarthatóságát gyakran fekete-fehér fogalmak keretezik, mint például az üvegházhatású gázok kibocsátása, de a gazdálkodás inkább arról szól, hogyan viszonyul az emberekhez, állatokhoz és a földhöz. Az élelmiszer-rendszerünkben tapasztalható összes különbséget és egyenlőtlenséget a most átélt tapasztalatok sokkal súlyosbítják. Mindenki válság üzemmódban van, de valamikor a megoldásokról kell beszélnünk.

Jelenleg a cél ezen a ponton a biztos mindenkinek van hozzáférése egészséges, tápláló, nem csomagolt friss ételekhez.

Dr. Bhandari és a Haladó Egészségügyi Csapat itt van, hogy támogassa egészségét.

Az integratív holisztikus szakemberekből álló szakértői csoportunk krónikus egészségügyi problémákkal küzdő betegekkel dolgozik. Tesszük a további lépést, hogy megértsük a kiváltó okot, és hogyan optimalizálhatjuk minden szerv működését. Annak megértésével, hogy környezete hogyan illeszkedik közvetlenül az Ön általános közérzetéhez, személyre szabott kezelési terveket készítünk, amelyek elűzik a betegségeket. További információért és időpontfoglalásért lépjen kapcsolatba az Advanced Health céggel, vagy hívja az 1-415-506-9393 telefonszámot.

Hivatkozások

McKinsey & Company (2020). "Élet és megélhetés: A COVID-19 amerikai munkavállalókra gyakorolt rövid távú hatásának értékelése." Letöltve: https://www.mckinsey.com/industries/public-sector/our-insights/lives-and-livelihoods-assessing-the-near-term-impact-of-covid-19-on-us-workers

Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) (2020). "Az Egyesült Államok új élelmiszer-kiadási becslései szerint az élelmiszer-elköltözés költségei meghaladják az előző becsléseket." Gazdaságkutatási Szolgálat. Letöltve: https://www.ers.usda.gov/amber-waves/2018/november/new-us-food-expenditure-estimates-find-food-away-from-home-spending-is-higher-than -előzetes-becslések /

Te is élvezheted.

Most már tudjuk, hogy a COVID-19 hogyan rombolja a test szöveteit. Most kifejezetten a melatonin gyulladáscsökkentő, antioxidáns és immunmoduláló szerepére szeretnék összpontosítani az egészségben és a jólétben.

A melatonin elnyomja a vírusfertőzések jellemzőit. Olvassa el, hogy megtudja, miért lehet az alvás az egyik legjobb gyógymód a COVID-19 elleni küzdelemben.

A legfejlettebb diagnosztikai tesztek többsége korai felismerési teszt a szervi diszfunkcióval kapcsolatban ... vagyis arra törekszünk, hogy kisebb és nagyobb problémákat észleljünk, mielőtt ballonon kívül esnének és akadályoznák az ember életminőségét és időtartamát.

A májproblémáit egyáltalán nem az alkohol, hanem az alkoholt termelő bélbaktériumok okozhatják. Kattints ide hogy többet megtudj.

Személyes történetek egy buddhista szerzetestől, egy távolsági túrázótól és más elvonulást keresőktől arról, hogyan lehet egyedül lenni anélkül, hogy magányosnak érezné.

A világszínvonalú emberek hangsúlyozzák az egészségügyi különbségeket a világjárvány. Itt ajánlom a COVID-19 legyőzésének stratégiáit.