A csokoládé gazdag és ízletes története az űrben

Az űrhajósok a vákuumzárt pudingtól kezdve a Blue Bell fagylaltig az űrkorszak hajnala óta viszik pályára

Nem ihat, nem dohányozhat és nem tud szexelni. De van egy emberi öröm, amely az űrhajós hajnal óta az űrhajósokkal él: a csokoládé.

kapcsolodo tartalom

Az űrhajósoknak kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztaniuk gondosan megválasztott élelmiszerekből, hogy megőrizzék egészségüket az űrben, de megengedik, hogy a szokásos menüket kiegészítsék az általuk választott tételekkel töltött „bónusz konténerekkel” is. Az édességek, különösen a csokoládék, közös kedvencek. "Nagyjából minden járatnál csokoládé iránti kérelmet kapunk" - mondja Vickie Kloeris, a NASA houstoni Johnson Űrközpontjának Űrélelmezési Rendszer Laboratóriumának vezetője.

Az űrben található csokoládé története Jurij Gagarin orosz űrhajósra vezethető vissza, aki 1961-ben elsőként keringett a Föld körül. Colin Burgess és Rex Hall: Az első szovjet űrhajós-csapat: életük és hagyatékuk című könyvükben megjegyzik, hogy Gagarin űrélelmiszere azon a történelmi járaton „pürésített hús volt összenyomható csövekbe csomagolva, mint a fogkrém, majd egy másik cső, amely csokoládészószt tartalmazott”.

A csokoládé szintén alapvető kényelmi étel volt az 1960-as és 70-es évekbeli amerikai Apollo-missziók során. Alfred Worden űrhajós, aki az Apollo 15 parancsnoki moduljának pilótája volt, emlékszik, hogy társai, David Scott és James Irwin forró csokoládét hordtak egyik italukként. "Nem tettem, mert azt hittem, hogy túl édes lesz" - mondja Worden. - Fagyasztva szárított kávét vittem helyette.

Az apollói küldetések során dehidratált puding formájában is kapható volt a csokoládé, amelyet az űrhajósoknak vízszonda segítségével kellett feloldaniuk, és vákuumzáró zacskókban.

"Van egy pár brownie abból az időből a gyűjteményünkben, és valójában nagyon jól néznek ki" - mondja Valerie Neal, az űrsikló kurátora a Smithsonian Nemzeti Légi- és Űrmúzeumban. "Néhány más étel hajlamos a színének megváltozására vagy kiszáradásra, de a brownie még mindig furcsa."

Az űrkész csokoládé cikkek választéka e kezdeti idők óta jelentősen kibővült - mondja Jennifer Levasseur, aki a Levegő- és Űrmúzeum csaknem 500 darab ételek készítésével foglalkozik. "A kezdeti szakaszban van egy csokoládé puding vagy csokoládé ital, majd elkezd csokoládé darabokat" - mondja. "Mire az űrsiklókhoz ér, sokkal több olyan ételt kezd el látni, amelyben csokoládéelemek vannak, például csokoládéval borított sütik, csokoládé menták és csokoládé cukorkák."

Nézze meg, hogy Don Petit űrhajós hogyan használ az űrben szokásos és csokoládévégű cukorkakukoricát, hogy bemutassa, hogyan tisztítja a szappan a zsírt:

A mai űrhajósok sok ugyanolyan csokoládéból készült cukorkát élvezhetnek, mint otthon. A NASA politikája minden kereskedelmi áru vagy szolgáltatás jóváhagyása ellen irányul, ezért nem nevez meg egyetlen olyan csokoládémárkát sem, amely az űrben repült. Ám Robert Pearlman, az űrtörténet és az artefaktumok gyűjtőhelye, a SPSP.com szerkesztője szerint az űrhajósok svájci Toblerone csokoládét ettek a pályán, valamint a teknősöket, a Dove Bars-ot, a Ghirardellit, a Kit Kats-ot, a Snickers-t, a Raisinets-t, a Reese's földimogyoró-vajas csészéket, Twix és - megfelelő módon - Tejút bárok.

A ma és az űrsikló program 35 éves története során a legelterjedtebb csokoládéforma az M & Ms - vagy ahogy a NASA említi, „cukorkával bevont csokoládé”. Az M & Ms még most is a Nemzetközi Űrállomás (ISS) fedélzetén szolgálatot teljesítő űrhajósok menüjének része. Kis mennyiségű színes cukorkát készítenek átlátszó, leírás nélküli csomagolásban az egyes küldetésekhez.

"Az M & Ms nemcsak az űrhajósok táplálékául szolgál, hanem szórakozásként is" - mondja Pearlman. "Az űrhajósok gyakran kiadnak belőlük marékot, majd szájjal elkapják őket, amikor a darabok lebegnek."

Sok szempontból az M & Ms a tökéletes ételek. Harapásméretűek, és más cukorkákkal és ételekkel ellentétben valószínűleg nem fognak összeomlani. „Az M & Ms olyan darabok, amelyeket nagyon egyszerűen megehet, és egyszerre többször is megeheti őket. És mivel nem valószínű, hogy megharapja a felét, nem fog rendetlenséget okozni - mondja Levasseur.

Az űrhajósok az M & Ms-t hasznosnak találták a természettudományos koncepciók elmagyarázásában a hallgatóknak oktatási videókban is. "Az egyik bemutatón az űrhajós elfúj egy földgömböt, majd egy M & M-t tol be bele, ahol lassan forogni fog" - mondja Neal. "Mivel a víz gömbje tökéletesen sima, nem láthatja, hogy mikrogravitációban forog anélkül, hogy valami hasonló lenne, mint az M&M."

Egy űrhajós szórakoztat mikrogravitációs cukorkával bevont csokoládékkal az Endeavour űrsiklón. (NASA)

A tejcsokoládé cukorkákat, amelyek „a szájban olvadnak, nem a kezedben”, szintén a SpaceShipOne fedélzetén repítették 2004-ben, amikor a 10 millió dolláros Ansari X-díjat igényelte. Mike Melvill pilóta egy zsebnyi M & Ms-t cipelt, amikor az űrrepülővel alacsony földi pályára repült, és a repülés csúcsán elengedte a cukorkákat.

"Belenyúltam a zsebembe, és kivettem néhány M & Ms-t, mindenféle színben, és elengedtem őket az arcom előtt" - idézte fel később Melvill a repülés utáni sajtótájékoztatón. - És csak úgy pörögtek, mint a kis csillogó dolgok. Annyira el voltam fújva, hogy még a [mesterséget] sem tudtam repülni. Kaptam még egy marékot és kidobtam őket is. Az egyik ilyen M&M darabot később aukción adták el 1400 dollárért, és Melvill mutatványának eredményeként a Mars Inc. a cég egyik szponzoraként jelentkezett be. Egy vörös M&M rajzfilmfigurát még a SpaceShipOne és az anyahajó, a White Knight oldalához is hozzáadtak.

Bár a Föld minden űr témájú ajándékboltjában "űrhajós fagylaltot" árulnak, ez a fagyasztva szárított csemege csak egyszer repült az űrben, az Apollo 7 küldetésén, 1968-ban. A dehidratált termék túl omlós volt ahhoz, hogy praktikus legyen nulla G-ben és Nem népszerű ízesítés. Az űrhajósok szerencséjére valódi fagylalt került az űrbe 2006-ban, amikor a Discovery transzfer fagyasztóval repült az ISS-be kutatási minták tárolására, amelyeket később visszajuttattak a Földre. A NASA tisztviselői ahelyett, hogy a fagyasztót üresen az űrbe röpítették volna az űrbe, éltek a fagylaltkelyhek repülésével a texasi népszerű tejüzemből, a Bell Bell-ből, ahol az állomás személyzete a Johnson Space Centernél edzett. "Vanília volt, kavargós csokoládé öntettel" - mondja Pearlman.

Az ISS stábtagjait 2012-ben ismét megkapták a Blue Bell fagylalttal, amikor egy tétel a SpaceX Dragon utánpótlási kapszula fedélzetére repült. "Az űrhajósoknak nagyjából azonnal meg kell enniük a fagylaltot, hogy ki tudják üríteni a fagyasztót és elkezdhessék a minták behelyezését" - mondja Levasseur. "De ez általában nem jelent problémát."

Ker Thanról

Ker Than szabadúszó tudományos író, aki a Bay Area területén él. A National Geographic, az új tudós és a népszerű tudományok számára írt.