A csokoládé rendszeres fogyasztása az alsó szívroham 8 százalékos kockázatához kapcsolódik

Míg a kutatók nem számoltak az emberek általános étrendjével és testmozgási szokásaival, korábbi kutatások szerint a kezelés, különösen a sötét változatosság, betegség elleni vegyületekkel rendelkezik.

Egyél rendszeresen csokoládét, és ez segíthet elhárítani a szívinfarktusokat. Ez a korlátozott felülvizsgálat javaslata, amelyet 2020 júliusában tettek közzé az European Journal of Preventive Cardiology, amely megállapította, hogy bármilyen csokoládé hetente többször történő fogyasztása a koszorúér-betegség 8 százalékkal csökkent kockázatával volt összefüggésben. Amikor ez a betegség előrehalad és a szív áramlása hirtelen leáll, szívrohamok történnek.

A kutatók hat korábbi vizsgálat adatait vizsgálták, összesen 336 289 résztvevővel, akik információkat szolgáltattak egészségükről és étkezési szokásaikról. Közel kilenc éves medián követés során 14 043 résztvevőnél koszorúér-betegség alakult ki, 4667-en pedig szívrohamot kaptak.

"Vizsgálatunk azt sugallja, hogy a csokoládé segít megőrizni a szív erek egészségét" - mondja a vezető tanulmány szerzője, Chayakrit Krittanawong, MD, a houloni Baylor College of Medicine.

Ennek oka lehet, hogy a csokoládé - különösen a sötét változatosság - a Harvard Egyetem T.H. Chan Közegészségügyi Iskola - szív egészséges tápanyagokat tartalmaz. Ezek a tápanyagok közé tartoznak a flavonoidok, a metilxantinek, a polifenolok és a sztearinsav, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást és növelni a „jó” HDL-koleszterin szintjét, amely megakadályozza az artériákban a lepedékképződést - írja Dr. Krittanawong és csapata.

A tanulmány korlátai azt jelenthetik, hogy a csokoládé önmagában nem volt felelős a szív jobb egészségéért

A tanulmánynak számos korlátja van.

Kezdetnek azt nem vizsgálta, hogy az emberek mennyi csokoládét ettek minden alkalommal, amikor beletörődtek, vagy milyen típusú csokoládét fogyasztottak. A tanulmány szerzői rámutatnak a csokoládékészítményekben lévő zsírokra, tejre vagy cukorra, valamint az összes kalóriára, hogy ez a kezelés valóban szív-egészséges választás-e.

Bizonyos egészségi állapotú embereknek, például elhízásnak vagy cukorbetegségnek lehet, hogy körültekintőbbnek kell lennie a cukrok vagy a kalóriák korlátozásában az étrendben, beleértve az esetleg fogyasztott csokoládét is - mondja Krittanawong.

A tanulmány másik hátránya, hogy nem számolt be más ételeket és italokat, amelyeket a résztvevők fogyasztottak, illetve azt, hogy mennyi testmozgást végeztek. Minden bizonnyal lehetséges, hogy azoknak az embereknek, akik több csokoládét ettek a tanulmányban, egészségesebb étkezési szokások vagy jobb edzésrutinok voltak, amelyek megmagyarázhatják, miért kevésbé valószínű a koszorúér-betegség.

"A csokoládé ígéretesnek tűnik a koszorúér-betegség megelőzésében, de további kutatásokra van szükség annak meghatározásához, hogy mennyit és milyen csokoládét lehet ajánlani" - mondja Krittanawong.

A diéta, a testmozgás segíthet a koszorúér-betegség megelőzésében

A szívkoszorúér-betegség, más néven szívkoszorúér-betegség vagy iszkémiás szívbetegség, a leggyakoribb típusú szívbetegség a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szerint. Ez az állapot néma gyilkos lehet - az emberek néha csak akkor tudják, hogy nekik van szívinfarktusuk.

Idővel akkor fejlődik ki, amikor a lepedék (koleszterin, valamint más zsírok és anyagok lerakódása) felhalmozódik a szív és a test többi részét vért ellátó artériák falában. A lepedék felhalmozódásával az artériák szűkülhetnek és megkeményedhetnek, csökkentve a véráramlást, és végül megszakítva a szív vérellátását.

A CDC szerint a dohányzás, az inaktivitás, az elhízás és az egészségtelen étkezési szokások mind a koszorúér-betegség kockázati tényezői. A tünetek között szerepelhet szédülés, gyengeség, hányinger, mellkasi fájdalom és légszomj.

A tudományos vizsgálatok régóta összekapcsolják a csokoládét a szív egészségével

Az évek során számos tanulmány talált összefüggést a csokoládé és a szív egészsége között, de ezeknek a tanulmányoknak a többségét nem annak bizonyítására tervezték, hogy a csokoládé közvetlenül megakadályozza a szívbetegségeket, vagy annak bemutatására, hogy a csokoládéfogyasztás hogyan befolyásolja közvetlenül a szívkoszorúér egészségét.

Egy, a Circulation című, több mint egy évtizeddel ezelőtt publikált tanulmány például megállapította, hogy a flavanolokat tartalmazó kakaó - növényi vegyületek, amelyek szintén megtalálhatók a teaben, a gyümölcsökben és a zöldségekben - rendszeres fogyasztása javította az erek egészségét a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél, olyan állapotban, amely idővel károsodott véráramláshoz vezethet. A cukorbetegeknél fokozott a szívbetegség kialakulásának kockázata - jegyzi meg a CDC.

Nemrégiben egy, a Circulation Research 2020 februárjában közzétett tanulmánya szerint a flavanolokban gazdag kakaó ivása megkönnyítheti a perifériás artéria betegségével járó járási fájdalmat.

És egy 2019-ben az European Journal of Preventive Cardiology által közzétett tanulmány szerint a csokoládéfogyasztás a szív- és érrendszeri betegségek valamivel alacsonyabb kockázatával jár. A kockázat azonban csak 2 százalékkal csökkent, és sokkal kevésbé volt kifejezetten, mint a más élelmiszereknél, például dióféléknél, teljes kiőrlésű gabonáknál, valamint friss gyümölcsöknél és zöldségeknél tapasztalt kockázatcsökkenés.

A sötét, keserű, feldolgozatlan csokoládé a legegészségesebb

"Ésszerű azt mondani, hogy a csokoládé egészséges, és néhány tanulmány kardiovaszkuláris és egyéb előnyöket is mutatott" - mondja Samantha Heller, RD, a New York-i NYU Langone Health vezető klinikai táplálkozási szakértője, aki nem vett részt a jelenlegi tanulmányban.

De az a forma, amelyben a legtöbb amerikai csokoládét fogyaszt, hiányzik a nyers, feldolgozatlan kakaó számos lehetséges egészségügyi előnyéből, mondja Heller. Ezt a népszerű csokoládéformát cukorral, tejjel, karamellával, tartósítószerekkel keverik, és lúggal dolgozzák fel, amely eltávolítja a sok vegyületes vegyületet.

"Minél sötétebb és keserűbb a csokoládé, annál több egészséges vegyület marad" - mondja Heller.

A Harvard azt javasolja, hogy törekedjünk legalább 70 százalékos kakaóból készült étcsokoládéra.

Továbbá, menj egyszerűvé: Nyers vagy természetes kakaó, amelyet erjesztett, szárított és pörkölt kakaóbabból készítenek, nem tartalmaz hozzáadott cukrot, zsírokat vagy tejtermékeket. Ez a fajta csokoládé vagy kakaópor keserű ízű.

A „hollandiai folyamat” kakaó elkerülésének oka

Az úgynevezett „holland eljárású” kakaóport lúgosítjuk, vagy kálium-karbonátot tartalmazó oldatban mossuk, hogy eltávolítsuk a keserűséget.

A nem lúgosított csokoládéról úgy gondolják, hogy javítja a véráramlást, növeli a szervek tápanyagellátását, és elősegíti az új erek növekedését, hogy az oxigén áramlása a testben teljesüljön - mondja Mary McDermott, az Északnyugati Egyetem Feinberg School of Professor professzora Orvostudomány Chicagóban.

Azoknak az embereknek, akik csokoládét szeretnének enni a szívre gyakorolt potenciális előnyökkel, alaposan meg kell vizsgálniuk, mit vásárolnak, hogy elkerüljék a kakaót, amelyet feldolgoznak vagy olyan összetevőkkel kevernek össze, mint a cukor és a zsír - mondja Dr. McDermott, aki nem vett részt a jelenlegi tanulmányban.

"Olvassa el a címkét, hogy megtudja, nincs-e lúgos a csokoládé" - mondja McDermott. "Általában a legtöbb csokoládé - különösen a tejcsokoládé - lúgosított, és nincs kardiovaszkuláris előnye."