Édes álmok: a csokoládé fogyasztása megakadályozza a szívbetegségeket

ARCHIVÁLT TARTALOM: Olvasóink szolgáltatásaként a Harvard Health Publishing hozzáférést biztosít archivált tartalmú könyvtárunkhoz. Kérjük, vegye figyelembe az egyes cikkek közzétételének vagy utolsó felülvizsgálatának dátumát. Ezen a webhelyen semmilyen tartalom, dátumtól függetlenül, soha nem használható fel orvosának vagy más szakképzett orvosnak nyújtott közvetlen orvosi tanácsadás helyett.

Ha csokis vagy, az Angliából érkező hírek elkábítóak: úgy tűnik, hogy azoknak a középkorúaknak és idősebb felnőtteknek, akik napi 3,5 uncia csokoládét esznek (ez több mint két szokásos Hershey-tábla), alacsonyabb a szívbetegségük, mint azoknál akik csokoládét szórnak.

Legalábbis ez volt a következtetés egy tanulmányban, amely 11 éven keresztül követte az angliai Norfolk közel 21 000 lakosának egészségi állapotát. A csokoládéfogyasztás legfelsõbb csoportjában lévõk közül 12% -uk szív- és érrendszeri betegségben alakult ki vagy halt meg a vizsgálat során, szemben a csokoládét nem fogyasztók 17,4% -ával. Az eredményeket online közzétették a Heart orvosi folyóiratban.

Vágy kontra bizonyíték

Csokoládébarát vagyok. Új kedvencem a Chocolate Therapy nevű fagylalt. A név nem érezhető szakasznak, tekintve ennek a tanulmánynak az eredményeit, és sok előtte, amelyek a csokoládéfogyasztást a szívbetegség alacsonyabb kockázatához kötötték.

Bár szeretnék hinni ebben az összefüggésben, és a saját személyes csokoládeterápiámmal foglalkozni, még nem tudunk eléggé ahhoz, hogy a csokoládéfogyasztást egyenlő szintre állítsuk a gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztásával.

Az összes nagy tanulmány, beleértve a norfolki tanulmányt is, megfigyelési tanulmány. Ez azt jelenti, hogy a kutatók kérdéseket tettek fel a résztvevők étkezési szokásairól, nyomon követték egészségüket és statisztikai összefüggéseket hoztak létre. Az ilyen típusú tanulmányok fontos betekintést nyerhetnek. De nem tudják bizonyítani az ok-okozatot. Ehhez randomizált vizsgálat szükséges.

Lehetséges, hogy az emberek, akik szeretnek csokoládét enni, valami mást tesznek, ami szívvédelmet nyújt, például sokféle egészséges ételt fogyasztanak. A kutatás egyik érdekessége, hogy a nem csokoládé csoport résztvevőinek nagyobb volt az átlagos súlyuk, több artériát károsító gyulladásuk, több cukorbetegségük volt, fizikailag kevésbé aktívak és a legkevesebb zsírtartalmú étrendet fogyasztották a csokoládéevőkkel szemben.

A tejcsokoládé rendben van?

A csokoládé-szív kapcsolatról szóló korábbi tanulmányok többsége azt találta, hogy csak az étcsokoládé nyújt semmilyen szív- és érrendszeri védelmet. A Norfolk-tanulmányban úgy tűnt, hogy bármilyen típusú csokoládé, beleértve a tejcsokoládét is, ugyanolyan jótékony hatással bír.

A tudósok nem tudják, mi az a csokoládé, amely úgy tűnik, hogy fokozza a szív egészségét. Összefügghet a flavonoidokkal, a növények által termelt antioxidánsokkal. A flavonoidok megtalálhatók a teában, a vörösborban, az áfonyában, az almában, a körtében, a meggyben és a diófélékben.

A flavonoidok különösen kakaóbabban vannak - a kakaófa magjaiban. A kakaóbab erjesztésével, szárításával és pörkölésével kakaóport kapunk, amelyet csokoládé készítéséhez használnak.

Kimutatták, hogy a kakaóban található flavonoidok segítenek csökkenteni a vérnyomást, javítani az agy és a szív véráramlását, megakadályozni a vérrögképződést és leküzdeni a sejtkárosodást. Kimutatták, hogy segítik a gondolkodási képességeket is.

Nincs csokoládé recept - még

Rendszeresen felírom a pácienseim receptjét a testmozgásra, és néha több zöldség és gyümölcs elfogyasztására. Belátható időn belül nem írok recepteket a csokoládéra.

De nem mondom meg nekik, hogy ne egyenek csokoládét - természetesen mértékkel. Ahogyan a Norfolk tanulmány kutatói megállapították: "Úgy tűnik, nincs bizonyíték arra, hogy a csokoládét kerülni kellene azokban, akik aggódnak a kardiovaszkuláris kockázat miatt."

Ami a csokoládét vagy a kakaó flavonoidokat illeti, nem határoztak meg napi ajánlott mennyiségeket. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság azt javasolja, hogy napi 200 mg kakaó-flavonoid jó célpont az általános lakosság számára.

A csokoládéban felhasznált kakaó mennyisége nagyon változó. Annak megállapításához, hogy mennyit kap, nyomozást kell végeznie. A csokoládéban lévő flavonoidok mennyisége nem mindig szerepel.

A legjobb megoldás, ha ragaszkodsz az étcsokoládéhoz. Általános szabály, hogy több kakaó és ezért több flavonoid van, mint a tejcsokoládé. Kevésbé egészségtelen cukor és telített zsír is van benne.

Minél magasabb a rúd kakaótartalma, annál jobb az egészségére. Keressen 70% vagy annál több kakaót tartalmazó rudakat.

Olyan gyakran fogok ragaszkodni egy uncia étcsokoládéhoz - közben némi csokoládeterápiával.