A cukor a „gyermek alkoholja”, mégis hagyjuk, hogy uralja a reggelizőasztalt

A reggelit a legtöbb táplálkozási szakértő, köztük az angliai Public Health, a nap legfontosabb étkezésének tartja. Elindítja az agyadat és az anyagcserédet, és elnyomja az éhséghormont a gyomrodban, így ebédnél nem eszel túl. De elfoglalt életünkben könnyű rátérni arra, ami gyors, olcsó, vagy mit ehet útközben. Hideg gabona. Instant zabpehely. Azoknak a "kemény" reggelire szolgálok fel valami forrót "típusú mikrohullámú reggeli szendvicseknek. Most ki kell lépnie az ajtón? Granola szelet. Fehérje rúd. Joghurt turmixok.

Sajnos, amint azt a Nemzeti Étrend- és Táplálkozási Felmérés megállapította, amit valóban csinálsz, hatalmas cukorterhelést jelent a gyermekeidnek, miközben útjukra küldik őket: átlagosan a napi bevitel felét. Ennek oka van, hogy az Egészségügyi Világszervezet és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma biztosította a cukor felső határát - mert az étkezési cukor megsüti a gyerekek máját és agyát; akárcsak az alkohol.

Az alkohol kalóriát (7kcal/g) ad, de nem táplálkozik. Nincs szükség biokémiai reakcióra. Krónikusan és nagy dózisban fogyasztva az alkohol mérgező, független a kalóriáitól vagy a súlyra gyakorolt hatásától. Nem mindenki válik függővé, de ki van téve az adóztatáshoz és a hozzáférés korlátozásához, különösen a gyermekek számára. Nyilvánvaló, hogy az alkohol nem élelmiszer - ez veszélyes gyógyszer, mert mérgező és visszaélésszerű is.

Az étkezési cukor két molekulából áll: glükózból és fruktózból. A fruktóz, bár energiaforrás (4kcal/g), egyébként az emberek számára maradandó; megint nincs olyan biokémiai reakció, amely ezt megkövetelné. De a fruktóz a májban pontosan ugyanúgy metabolizálódik, mint az alkohol. És ezért, ha krónikusan és nagy dózisban fogyasztják, a fruktóz hasonlóan mérgező és visszaélésszerű, nincs összefüggésben kalóriáival vagy a testsúlyra gyakorolt hatásával. És ezért gyermekeink most alkohol nélkül (2-es típusú cukorbetegség, zsíros májbetegség) szenvednek, alkohol nélkül. Mivel a cukor a „gyermek alkoholja”. Az alkoholhoz hasonlóan a cukros italok a gyermekek viselkedési problémáival is összefüggenek.

A gabonafélék átlagosan óriási 12 g cukrot tartalmaznak, hozzáadva, tipikus adagban. Az Egyesült Államokban a Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) 2011-ben 17 olyan reggeli gabonapelyhet azonosított a gyermekek számára, amelyekben a hozzáadott cukor a kalória több mint 50% -át, 177 pedig a 40% -ot vagy annál többet tartalmaz. A közzététel ismertsége ellenére az EWG 2014-es utótanulmánya megjegyezte, hogy a tíz legrosszabb listán szereplő reggeli gabonafélék egyike sem csökkentette cukortartalmát.

Íme két példa a vállalati fogásra, hogy cukrozzuk meg gyermekeinket. Tekintsük a Mazsolakorpát. Csak mazsola és korpa, igaz? Egy adagban 19 g cukor van; de a mazsola csak 11 g-ot tesz ki. Ez azért van, mert a mazsolát mind cukoroldatba mártják, hogy sokkal édesebbek legyenek. Másodszor, a kedvencem - Lucky Charms - „varázslatosan finomak”. Miért vannak a dobozban pillecukrok? Mert a zab többe kerül, mint a pillecukor. Helyet foglalnak a dobozban, a cég mégis többet számít fel. Nagyszerű üzleti stratégia.

De ezzel még nincs vége. Vegyünk egy fazék gránátalma joghurtot, amelyben 19 g cukor van. Egy sima joghurtban 7 g cukor van, az összes laktóz (tejcukor), ami nem jelent problémát. Így minden gránátalma-joghurt 12 g hozzáadott cukrot tartalmaz. Ráadásul az ipar jól elrejti a cukrot. A cukornak 56 különböző neve van; Ha különböző cukrokat választunk ötödik, hatodik, hetedik és nyolcadik összetevőként, a cukor gyorsan összeadódhat, hogy domináns összetevő legyen. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala a címkézés megváltoztatását ígérte ennek a gyakorlatnak a megszüntetésére, de az EU-nak még nem kellett követnie a példáját.

Talán a legveszélyesebb veszély a csecsemő- és kisgyermekélelmek veszélye. 2015-ben az Egyesült Államok Betegségellenőrzési Központjai 1074 csecsemő- és kisgyermekkori élelmiszer táplálkozási adatait vizsgálták. Megállapította, hogy a kisgyermekes vacsorák 32% -a, a gyermekorientált harapnivalók többsége és a csecsemőknek szánt gyümölcslé legalább egy hozzáadott cukorforrást tartalmazott, kalóriájuk 35% -a cukorból származott.

Ne hagyja, hogy gyermeke vesztes legyen, ha enged a vállalati érdekeknek. Győződjön meg róla, hogy igazi reggelit esznek a bajnokokból.