Diéta cukorbetegség esetén: a joghurt átadja a vércukorszintet

„Tehát a joghurtot illetően nagy félreértés van a rendelkezésre álló információk egy részével. Így a táplálkozási szakembereknek nehéz teljes képet kapniuk a joghurt előnyeiről. Ezért olvastak az interneten, ahol sok igazolatlan információt találnak, amelynek nincs tudományos alapja. Ennek oka, hogy korlátozott ismereteik vannak arról, hogyan szerezhetnek megbízható információkat. Sőt, ez nehézség, amit a diákjaimmal látok. Képtelenségük megbízható információt találni tehát a rossz információáramlás javára szolgál. Például azt látjuk, hogy az online személyiségek minden tudományos bizonyíték nélkül kihasználják közönségüket, hogy rossz híreket terjesszenek a tejről. Ebből a szempontból a Joghurt a táplálékban kezdeményezésnek egyértelmű hozzájárulása van, mert a tudomány által támasztott tényekkel segít megmagyarázni, hogy milyen előnyei vannak a joghurtnak, többek között a cukorbetegség étrendjében.

Látom a joghurt mindennapi előnyeinek bizonyítékát a pácienseim vérkontrolljában

„De a fő nehézség az, hogy a pácienseim mítoszokkal rendelkeznek a tejtermékekről és a joghurtfogyasztásról. Laktóz-intolerancia esetén úgy gondolják, hogy ez befolyásolja a joghurt élvezeti képességüket. Tehát itt is téves információkkal állunk szemben. Cukorbetegség esetén ez még nyilvánvalóbb, különösen, ha a cukorbetegség diétájáról van szó. A legtöbb betegem cukorbetegségben szenved. A cukorbetegségben élő emberek általában nem tudnak semmit a joghurt előnyeiről. Csakúgy, mint mindenki, az interneten is megnézik az étrendi ajánlásokat, és úgy látják, hogy például a joghurt túl sok cukrot tartalmaz. Tehát aggódnak, hogy nem biztos, hogy belefér az étrendjükbe cukorbetegség esetén.

Tehát amikor hozzám fordulnak, elkezdek magyarázatot adni nekik, és elkezdjük a cukorbetegséggel kapcsolatos oktatásukat. Ezután elmagyarázom, hogy a legújabb kutatások azt mutatják, hogy a joghurt fogyasztása alacsonyabb kockázattal jár a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában, ami a jobb glükóz-anyagcseréhez és a súlykezeléshez kapcsolódik. Egyes tanulmányok még 17% -kal alacsonyabb cukorbetegség kockázatát is bizonyították napi 3 vagy több adag joghurttal.

Összegzésként elmondhatom, hogy képzett és tapasztalt táplálkozási szakemberként látom a joghurt mindennapi előnyeinek bizonyítékát a vércukorszint-szabályozásukkal. A teszt valóban erős validálás. A betegek úgy látják, hogy vércukorszintjük az idő múlásával tökéletesen stabil marad, miközben rendszeresen joghurtot fogyasztanak. Úgy vélem, hogy a két legjobb megoldás a sima joghurt, amely lehetőleg probiotikumokat (élő és aktív kultúrák) tartalmaz, és a sima görög joghurt. Ezek a legjobb lehetőségek a cukorbetegségben szenvedők számára. Azt javaslom, hogy minden nap legalább egy adagot vegyen be a cukorbetegségben szenvedő betegek étrendjébe.

Végül így látják, hogy a joghurt értékes összetevő lehet a cukorbetegség kezelésében. ”

Figyelembe veszem a preferenciáikat, és megpróbálok tárgyalni egy étkezési tervről, amelyet cukorbetegség diétájaként követhetnek

- Tehát a betegeknél mindig a preferenciáikból indulok ki. Valóban figyelembe veszem a preferenciáikat, és megpróbálok tárgyalni egy étkezési tervről, amelyet cukorbetegségként diétaként követhetnek. Szerencsére a joghurt nagyon sokoldalú étel, ezért könnyű különböző módon ajánlani a fogyasztását. Ennek eredményeként mindig megtaláljuk a módját, hogy beépítsük az étrendjükbe. Például néhány betegem inkább reggelinél fogyasztja, van, aki harapnivalóként, vagy akár étkezés közben is, mártásába adja. Egyesek édes dolgokat élveznek, mások inkább a sós ízeket. Számos lehetőség kínálkozik az egészséges ételek joghurttal való cseréjére, amelyet együtt vizsgálunk meg.

Ezért táplálkozási szakemberként rájön, hogy a betegek étrendjének változása nem történhet meg drasztikusan. Ezenkívül sajátos magatartás jellemzi azokat az embereket, akik krónikus betegségben szenvednek. Ennek eredményeként a dolgok lépésről lépésre történő megváltoztatása jobban működik. Tehát meg kell ismernie minden beteget, figyelembe kell vennie szokásaikat, és praktikusnak kell lennie egy személyre szabott megoldás felépítéséhez. ”

Hivatkozások: Alejandra

Díaz ‐ López és mtsai. (2016). Tejtermék-fogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata magas, szív- és érrendszeri kockázattal rendelkező, idős spanyol mediterrán lakosság körében. Eur J Nutr. 55: 1, 349-360
Chen és mtsai. (2014). Tejfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata: 3 kohorsz amerikai felnőtt és egy frissített. BMC Medicine, 12: 215. http://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-014-0215-1
Tong, X .; Dong, J. Y .; Wu, Z.W .; Li, W .; Qin, L.Q. (2014). Tejfogyasztás és a 2-es típusú diabetes mellitus kockázata: Kohorsz-vizsgálatok metaanalízise. Eur. J. Clin. Nutr. http://www.nature.com/ejcn/journal/v65/n9/pdf/ejcn201162a.pdf
O’Connor, L. M .; Lentjes, M. A. H .; Luben, R. N .; Khaw, K .; Wareham, N.J .; Forouhi, N. G. (2014). Diétás tejtermékbevitel és 2-es típusú cukorbetegség: prospektív tanulmány egy 7 napos étkezési napló étrendi adatainak felhasználásával. Diabetologia, 57: 909–917. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3980034/pdf/125_2014_Article_3176.pdf
Salas-Salvadó J, et al. (2014). A cukorbetegség megelőzése mediterrán étrenddel: Véletlenszerű vizsgálat alcsoportelemzése. Ann Intern Med 7; 160 (1): 1-10
Ramon Estruch, Emilio Ros, Jordi Salas-Salvadó, Maria Isabel Covas, Dolores Corella, Fernando Arós, Enrique Gómez-Gracia et al. (2013) A szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzése mediterrán étrenddel. Engl J Med. 368: 1279-1290. http://www.nejm.org/doi/pdf/10.1056/NEJMoa1200303
Mozaffarian, D .; Hao, T .; Rimm, E.B .; Willett, W.C .; Hu, F.B. (2011). Az étrend és az életmód változása, valamint a nők és férfiak hosszú távú súlygyarapodása. N. Engl. J. Med., 364, 2392–2404. http://www.nejm.org/doi/pdf/10.1056/NEJMoa1014296
Nancy Babio Sánchez, Guillermo Mena Sánchez és Jordi Salas-Salvadó. Jelentés az előnyök vagy a joghurtfogyasztás új tudományos bizonyítékairól. IISPV Institute D ’Investigació Sanitaria Pere Virgili. Reus, Tarragona (Spanyolország). http://nutriciohumana.com/pdf/informe_beneficios_yogur_ENG.pdf
Panahi és mtsai. (2016). A joghurt potenciális szerepe a súlykezelésben és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében. J Am Coll Nutr. Június 22.: május 1-15. 67 (3): 232-8. http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/07315724.2015.1102103

Alejandra életrajza és linkjei

Alejandra Garcia-Quiroz klinikai dietetikus-táplálkozási szakértő, diabetológus, cukorbetegség oktató és egészségügyi/táplálkozási edző.

Oktatás

24 éves klinikai gyakorlata van a cukorbetegség, az inzulinrezisztencia, a PCOS, a diszlipidémia és a klinikai táplálkozás területén. Emellett a guadalajarai Post-grad és Sciences Intézet (Jalisco, Mexikó) magas szintű klinikai táplálkozási és geriátriai szakemberével, valamint a León-i Egyetem (Spanyolország) nemzetközi táplálkozási és dietetikai mesterével, valamint magas szintű a cukorbetegség oktatásában és a diabetológiában szerzett diplomát a La Salle Egyetem (Mexikó) Orvostudományi Karán és az EISANE, valamint a Posztgraduális és Tudományos Intézet (Spanyolország-Mexikó) táplálkozási coachingra összpontosító nemzetközi mestersége a multidiszciplináris egészségügyi coachingban.

Ezenkívül táplálkozási diplomával rendelkezik a Népegészségügyi és Táplálkozástudományi Karon (FaSPyN) - Monterrey Nuevo Leon Egyetemen (Mexikó).

Végül dietetikus-táplálkozási szakértő, akit a Mexikói Dietetikusok/Táplálkozási Főiskolák tanúsítottak, a Nemzetközi Társaság a Kinanthropometry előmozdításáért (ISAK) II. Szintű antropometrista, az NBCC Nemzetközi és Egészségügyi Világszervezet által tanúsított Mentális Egészségügyi Könnyítő (MHF) tanúsítvánnyal rendelkezik. akkreditált az alapellátás klinikai cukorbetegség-kezelésében, a Diabétesz alapjai program, Nemzetközi Diabétesz Központ (USA).

Jelenlegi tevékenységek

Alejandra jelenleg a klinikai táplálkozás és geriátria szakterületének koordinátora a Posztgrád és Tudományok Intézetében, Campus Nuevo León (Mexikó), a FaSPyN-UANL professzora, a Durangói Egyetem professzora, a Campus Los Mochis (Mexikó) professzora EISANE Egészségügyi és Üzleti Iskola (Spanyolország), táplálkozási szakértő, a monterrei Hidalgo Orvosi Központban (Nuevo León, Mexikó) és a Nutrition for Optimal Health ® alapítója és vezérigazgatója (2004 óta).

Emellett a Mexikói Dietetikusok Főiskolájának/táplálkozási szakértője, Nuevo León káptalan, a Mexikói Akadémia Elhízás Tanulmányának pénztárnoka, Nuevo León káptalan, valamint a Latinoamerikai Diabetes Egyesület, a Mexikói Táplálkozási Szövetség aktív tagja. Az AMENAC és a Dietetikai Egyesületek Nemzetközi Szövetségének (ICDA) tagja.

Előadó és szerző

Ezen felül több mint 300 előadóként, előadóként és professzorként szerepel különböző tudományos eseményeken, konferenciákon, szimpóziumokon, tanfolyamokon és műhelyekben Mexikó 30 városában, San Salvadorban (El Salvador) és Alicante-ban (Spanyolország). társszerzője a 38. fejezetnek: „Orvosi táplálkozási terápia 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél” a mexikói Alfill Kiadó által megjelent „A cukorbetegség kezelése és társbetegségei” című könyvből (Ochoa et al, 2016).