A szóvivő-áttekintő újság

2019. április 9., kedd

Legalábbis kezdetben úgy tűnik, nincs értelme, hogy a cukros ócska ételekből készült gabonafélék visszatértek a stílushoz. Az amerikai étkezés számos más vonatkozásában eltávolodtunk a mesterségtől és a helyettesektől. A gyorséttermi vállalatok a frissességet hirdetik. A salátaláncok forrók. A „növényi táplálkozás” az év mondanivalója. A divatos paleo- és keto-étrendek hűvössé tették a cukor elkerülését. A vállalatok azon dolgoztak, hogy megszüntessék a mesterséges színezékeket, aromákat és tartósítószereket.

És egy ideig a gabona úgy tűnt, hogy összhangban áll ezzel a mozgalommal. A cukros gabonaféléket hibáztatták a gyermekkori elhízás miatt, és az ipar lépéseket tett termékei tápanyagtartalmának javítására. A Környezetvédelmi Munkacsoport egy, a gyermek gabonafélékben található cukorról szóló jelentése megállapította, hogy a Rudd Élelmiszerpolitikai és Elhízási Központ, majd a Yale Egyetem egy 2012-es tanulmánya szerint a gyermek gabonafélék átlagos cukortartalma 36 százalékról 33-ra csökkent. százalékot 2009-től 2012-ig. A General Mills ígéretet tett arra, hogy 2009-ben cukrot vág le gabonaféléjében. A Kellogg tavaly három gabonafélében, köztük a Rice Krispies-ben vágott cukrot.

De 2017-ben, két évvel azután, hogy a General Mills elkészítette a Trix gyümölcsös gabona változatát, mesterséges színezékek nélkül, a vállalat visszahozta a gabona régi, Technicolor neon változatát. Az ügyfelek azt panaszolták, hogy a teljesen természetes, zöldség- és gyümölcslevekkel, valamint kurkumával színezett változat unalmasnak tűnik. Eközben a gabonafélék értékesítése több okból is tovább bukott - az emberek inkább reggeli szendvicseket vagy joghurtokat választottak, és egy sokat csúfolt jelentés szerint az évezredek gyűlölték a tálak tisztítását. Az egészségesebb felnőtt gabonafélék is rosszul teljesítettek.

Tehát a csökkenő eladások ellensúlyozására a gabonatársaságok megfordítják az irányt: megduplázzák azokat a ócska, cukros szivárvány színeket és ízeket, amelyeket a gyerekek ismernek és szeretnek. Kiderült, hogy mindaz a rost és táplálkozás, valamint az édesség hiánya csak nem volt nagyon szórakoztató.

Éppen ezért a cukros gabonafélék nagyban visszatértek. A Pop-Tarts, Oreos, Nutter Butter, Chips Ahoy és Nilla ostya mintájára készült gabonafélék újjáéledtek vagy debütáltak az elmúlt évben. 2015 óta harmadszor, a Lucky Charms egy közepes méretű mályvacukor dobozok promóciós ajándékozásának közepette van. A Washington Post pedig számos édes gabonapelyhről írt az elmúlt évben: Egyszarvú gabonafélék („nagyjából egyszarvúak vagyunk minden olyan ételt, amely egyszarvú lehet ezen a ponton”), a Dippin 'Dots gabonafélék („gyanúsan ízlik, mint egy másik tábornok Mills cereal, Kix ”) és Sour Patch Kids gabonafélék („ portált nyit a pokolba ”).

Ennek a cukros gabonaboomnak a közepén olyan sok új íz van! Próbáljuk ki őket, és nézzük meg, melyiket fogjuk élni, hogy megbánjuk.

Kukkantó gabona

Cukor: 13 gramm adagonként

Gabonapehely készítése olyan cukorkából, amely csak cukorba mártott pillecukor - tehát igen, cukorral borított cukor - pontosan megmutatja, mennyire tévedtünk el a fénytől. Ez egy pillecukor ízű gabonaféle, benne pillecukor darabokkal, és alapvetően az történne, ha kivennéd a pillecukrokat a Lucky Charmsból, és inkább Froot Loops-ba tennéd (kivéve, hogy a Lucky Charms-ban csak 10 gramm cukor van adagonként). A meglehetősen szórakoztató gabonapelyheknél nem sokat kell nézni: Állítólag a sárga, rózsaszín és kék hurkok utánozzák a szokásos ízű kukucska színeit. A pillecukor pedig sima fehér karika. Kukucskálják a tojásokat? Pedig nem tojás alakúak. Lustának tűnik. Noha a Lucky Charms pillecukrok gyakran megkülönböztethetetlen szivárványfoltokként jelennek meg, legalább megpróbálják egyszarvúnak és aranycserepnek tűnni. Milyen nehéz lenne csaj- és nyuszi alakú pillecukrot készíteni?

Banánkrém matt pelyhek

Cukor: 10 gramm

A Frosted Flakes számos új ízt vezetett be - csokoládét, fahéjat és mézes diót -, de a banánkrém igazi szerencsejátéknak tűnik. Az emberek vagy szeretik, vagy utálják a mesterséges banán ízt, és gyakrabban úgy tűnik, hogy utálják. Ha nem bánja a hamis banánt, akkor azt gondolhatja, hogy ennek íze olyan, mint a banános kenyér. Ha nem, akkor azt gondolja, hogy olyan íze van, mint Laffy Taffy egy tál tejben.

Fahéjas pirítós Crunch Churros

Cukor: 8 gramm

Valahogy egy ilyen fahéjas-cukros sült péksütemény mintájára készült gabonafélének sikerült a legkevesebb cukrot tartalmaznia az egész csomóból, amelyet kipróbáltunk. De a Cinnamon Toast Crunch Churros csak fahéjas Toast Crunch, világosabb és kifinomultabb formában. Ezek ugyanolyan ízűek, de a forma nagy különbséget jelent: A churros vastagabb és ropogósabb, mint várható volt, és nagyobb is - szinte akkora, mint egy Cheeto. Megmértem az egyiket, és másfél hüvelyk hosszú volt, ami őszintén szólva hatalmasnak tűnik egy gabonafélénél. Őszintén szólva, ezeket csak simán kell enni, desszertként. Ne is foglalkozzon a tejjel. Ez egy nagyon jó snack, amely úgy tesz, mintha gabona lenne.

Hostette Donettes Gabona

Cukor: 13 gramm

Nos, pont úgy néznek ki, mint a Donettes miniatűr változatai, a porszerű snack, amelyet jutalomként kapna, ha a vasárnapi iskolát végigcsinálta, vagy az utolsó szomorú snack, amelyet mindig a tanár szalonjában hagyott. Még a porszerű maradékot is leszögezték. A hurkok nagyobbak, mint a Cheerios, de kisebbek, mint a Froot Loops. Ízlésük mégis semmi. Az állaga hungarocell.

Hostess Mézes zsemle gabona

Cukor: 14 gramm

Tegye félre ennek a gabonafélének meglehetősen rosszul ható alakját - úgy néz ki, mint egy csiga vagy mint egy formázott tölcsértorta, ha nagylelkű vagy - ez a gabona minden okból finom. Aminek van értelme, mert a legtöbb cukor van belőlük az általunk teszteltek közül! Valahogy sikerül több cukrot tartalmaznia, mint a mályvacukor gabonának, ami valóban eredmény. Ez csak egy tál cukor, és ezért öröm. Gyorsan beázik, és alig olyan íze van, mint egy mézes zsemlében elvárható fahéjnak. Valahogy így is működik!

Juharszalonna fánk mézes fürt zab

Cukor: 9 gramm

Ebben a gabonafélében nincs sertéshús, hátha aggódna. De ettől még kevésbé lesz furcsa a kombináció. Ez a tipikus mézes fürtös zabpehely, néhány fánkhurokkal bedobva - még piros hinti is van, mint egy szalonnás tetejű fánk. A szalonnás íz valamiféle mesterséges füstízből származik, de az összetevők listájáról nem világos - a „természetes és mesterséges íz” meglehetősen elkapó - ezért nehéz megmondani. Amit elárulhatok, az az, hogy meglehetősen kellemetlen.

Csirke és gofri mézes fürt zab

Cukor: 9 gramm

Ha felismeri ezeket az imádnivaló gofri alakú darabokat, az azért van, mert Post, a mézes zabfürtök gyártója régebben Waffle Crisp nevű gabonát készített. Tavaly nyáron abbahagyták. Az itt található gofri csak a Waffle Crisp maradék darabja? Lehetségesnek tűnik! Egyébként csak annyit kell tudni erről a gabonapelyhről, hogy a csirkecomb alakú darabok hagymaport, fokhagymaporát, valamint fekete bors, majoránna és kakukkfű fűszerkeverékét tartalmazzák. Tejben. Hadd ismételjem meg: Fokhagyma. Hagyma. Tejben. Cukorral. Olyan íze van, mint egy csemegekukoricás kenyér tölteléknek a Hálaadás napján úgy döntött, hogy reggelizik. Talán legközelebb hús témájú gabonafélékkel kavarodunk, csak ragaszkodunk a cutesy formákhoz?