A cukros, keményítőtartalmú étrend növelheti a tüdőrák esélyét

A cukros, keményítőtartalmú étrendet fogyasztók növelhetik a tüdőrák kockázatát, még akkor is, ha nem dohányoznak - állítják a kutatók.

Megállapították, hogy azoknál az embereknél, akik emlékeznek arra, hogy több olyan ételt fogyasztanak, amelyeknek magas a glikémiás indexe, nagyobb valószínűséggel alakul ki tüdőrák. A glikémiás index a cukorbetegek számára jól ismert kifejezés. Olyan ételeket ír le, amelyek növelik a vércukorszintet és serkentik az inzulin termelését - gondoljunk csak bagelekre, fehér rizsre és néhány gyümölcsre, például dinnyére és ananászra.

Nem ez az első tanulmány, amely összekapcsolja a glikémiás indexet a rák kockázatával, de ritkán kapcsolják össze a tüdőrákkal. Ennek oka főleg az lehet, hogy a tüdőrákot túlnyomórészt a dohányzás okozza.

A houstoni MD Anderson Cancer Center csapata 1905 embert vizsgált meg, akiknél éppen tüdőrákot diagnosztizáltak, és 2415 rák nélküli emberrel hasonlították össze őket. Megkérdezték őket étkezési szokásaikról, dohányzásukról, jövedelmükről és egyéb tényezőkről.

"A magas glikémiás indexű ételek és italok fogyasztásának csökkentése eszköz lehet a tüdőrák kockázatának csökkentésére."

Azok az emberek, akik a legtöbb magas glikémiás indexű ételt ették, körülbelül 50 százalékkal nagyobb valószínűséggel voltak a tüdőrák csoportjában, mint azok, akik arról számoltak be, hogy a legkevesebb magas glikémiás ételt ették - írta a csapat a Cancer Epidemiology and Biomarkers című folyóiratban.

A kapcsolat erősebb volt azok között, akik soha nem dohányoztak; a nemdohányzóknak több mint kétszer akkora volt a tüdőrákjuk, ha magas glikémiás étrendet fogyasztottak.

"A tanulmány eredményei arra utalnak, hogy az egészséges életmód fenntartása mellett a magas glikémiás indexű ételek és italok fogyasztásának csökkentése eszköz lehet a tüdőrák kockázatának csökkentésére" - mondta Dr. Xifeng Wu, aki a tanulmány vezetője volt.

Hogyan történhet ez meg? Az orvosok nem biztosak benne, de van egy elmélet, miszerint a magas glikémiás ételek stimulálják a testet az inzulin gyártására, ami viszont az inzulinszerű növekedési faktoroknak vagy IGF-nek nevezett vegyületek révén befolyásolja a sejtek növekedését. A rák a sejtek kontrollálatlan proliferációja, ezért előfordulhat, hogy a magas glikémiás ételek elősegítik az apró daganatok növekedését.

"Kimutatták, hogy az IGF-ek kritikus szerepet játszanak a rákos sejtek proliferációjának és differenciálódásának szabályozásában, és bizonyítékok utalnak arra, hogy az IGF-ek magasak a tüdőrákos betegeknél" - írta Wu csapata.

"Korábbi tanulmányok összefüggést vizsgáltak a glikémiás index és a kapcsolódó mértékű glikémiás terhelés, valamint a különböző rákos megbetegedések között, beleértve a vastagbél, a gyomor, a hasnyálmirigy, az endometrium, a petefészek, a prosztata és a pajzsmirigy között, de ezek a vizsgálatok korlátozottak, és az eredmények nagyrészt nem meggyőzőek, ”- írták a kutatók.

Ez a tanulmány sem meggyőző. Egyrészt a kutatók arra kérték önkénteseiket, hogy emlékezzenek arra, hogy mit ettek. A másiknak ez egy egyesület. A magas glikémiás ételeket fogyasztók mást is tehetnek, ami szintén növeli a rák kockázatát. És ez a tanulmány csak a nem spanyol fehér emberekre összpontosított.

Marji McCullough, az American Cancer Society táplálkozási epidemiológiájának szakértője szerint fontos lesz megnézni azokat az embereket, akiknek most nincs rákja, és figyelni, mit esznek évekig vagy évtizedekig, és megnézni, kinek alakul ki a rák.

A tüdőrák az első számú rákgyilkos az Egyesült Államokban, évente több mint 150 000 ember halálát okozza. Eleinte csak homályos tüneteket okoz, így amikor a legtöbb embert diagnosztizálják, a rák már átterjedt, és akkor sokkal valószínűbb, hogy halálos.

A szakértők tudják, hogy az étrend és az életmód befolyásolhatja a rákot. Az elhízás, a testmozgás hiánya, a vörös hús és a sok zsírtartalmú tejétel fogyasztása, valamint a túl kevés gyümölcs és zöldség fogyasztása mind növelheti az ember esélyét a rák kialakulására.

Ez a tanulmány egyre több bizonyítékkal egészíti ki, hogy az emberek nemcsak a dohánytól való távolmaradással és a testmozgással csökkenthetik a rák kockázatát, hanem az egészségesebb étrend választásával.

"A dohányzáson kívül fontos betartani azokat a rákmegelőzési irányelveket, amelyek fenntartják az egészséges testsúlyt, a fizikai aktivitást, valamint az egészséges, egészséges zöldség- és növényi táplálékban, valamint az alacsonyabb vörös és feldolgozott húsban gazdag táplálkozást. Válasszon olyan ételeket, amelyek segítenek fenntartani az egészséges testsúlyt, - mondta McCullough.

Az American Diabetes Association szerint az alacsony glikémiás élelmiszerek a következők:

100% -ban kővel őrölt teljes kiőrlésű kenyér
Zabpehely (hengerelve vagy acélból vágva), zabkorpa, müzli
Tészta, átalakított rizs, árpa, bulgár
Édesburgonya, kukorica, jam, lima/vaj bab, borsó, hüvelyesek és lencse
A legtöbb gyümölcs, nem keményítőtartalmú zöldség és sárgarépa

A közepes glikémiás indexű ételek a következők:

Teljes kiőrlésű, rozsos és pitás kenyér
Gyors zab
Barna, vad vagy basmati rizs, kuszkusz

A magas glikémiás indexű ételek a következők:

Fehér kenyér, benne bagel
Kukoricapehely, puffasztott rizs, korpapehely, instant zabpehely
Rövid szemű fehér rizs, rizstészta, makaróni és sajt keverékből
Russet burgonya, tök
Perec, rizspogácsa, pattogatott kukorica, sós keksz
dinnye és ananász

Maggie Fox az NBC News és a TODAY vezető írója, az egészségpolitikáról, a tudományról, az orvosi kezelésekről és a betegségekről.