Még a diéta szerény változása is csökkentheti a halál kockázatát

Írta: Ashley Welch

diéta

2017. július 12., 17:30/CBS News

Mivel az amerikai felnőttek több mint egyharmada elhízásban szenved, nem meglepő, hogy sok amerikai profitálna az egészségesebb étkezési szokásokból. A divatos diéták kamatoztatják a gyors eredmények iránti vágyunkat, de általában hosszú távon kudarcot vallanak .

Most egy új kutatás hozzáteszi annak bizonyítékát, hogy a mérsékeltebb megközelítés tartós változást hozhat.

A Harvard T.H. tanulmánya A Chan Közegészségügyi Iskola megállapítja, hogy az étrend minőségének javítása idővel, még szerény változások mellett is, jelentősen csökkentheti az idő előtti halálozás kockázatát.

Az étrend javítása magában foglalta több teljes kiőrlésű gabona, zöldség, gyümölcs, dió és hal fogyasztását, valamint kevesebb vörös és feldolgozott hús és cukros ital fogyasztását. .

"Összességében megállapításaink hangsúlyozzák az egészséges táplálkozási szokások előnyeit, beleértve a mediterrán étrendet és a DASH diétát. Vizsgálatunk azt jelzi, hogy az étrend minőségének még szerény javulása is érdemben befolyásolhatja a halálozási kockázatot, és fordítva, az étrend minőségének romlása növelheti a kockázatot" - vezető szerző Mercedes Sotos-Prieto, aki a tanulmányon dolgozott, miközben a Harvard Chan Iskola táplálkozási tanszékének posztdoktori munkatársa volt, és aki jelenleg az Ohio Egyetem táplálkozási adjunktusa, nyilatkozta.

A New England Journal of Medicine-ben megjelent tanulmányhoz Sotos-Prieto és csapata 12 év alatt közel 74 000 felnőtt adatait elemezte. A kutatók három különböző pontozási módszer alkalmazásával értékelték a résztvevők étrendjét: a 2010-es Alternatív Egészséges Étkezési Index, az Alternatív Mediterrán Diéta pontszám és az Étrendi megközelítések a magas vérnyomás leállításához (DASH) étrendi pontszámot. Minden modell különféle ételtípusokhoz rendel pontszámokat, az egészségesebb ételek magasabb pontszámot kapnak, a kevésbé egészséges ételek pedig alacsonyabb pontszámot kapnak.

Az eredmények azt mutatták, hogy az étrend jobb minősége egy 12 éves periódus alatt a halálozás kockázatának csökkenéséhez kapcsolódott a következő 12 évben, függetlenül attól, hogy melyik pontozási módszert alkalmazták. Úgy tűnt, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek és halak vagy az n-3 zsírsavak járulnak hozzá leginkább az étrend minőségének javulásához.

A tanulmány kimutatta, hogy az étrend-minőségi pontszámok 20 százalékos növekedése a halálozás kockázatának 8–17 százalékos csökkenésével járt.

Felkapott hírek

Ez például úgy érhető el, hogy kicserélünk csak egy adag vörös vagy feldolgozott húst, és lecseréljük napi egy adag dióra vagy hüvelyesre.

Ezzel szemben az étrend minőségének romlása a halálozás kockázatának 6–12 százalékos növekedésével függ össze.

Nancy Z. Farrell, bejegyzett dietetikus táplálkozási szakértő, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője elmondta, hogy az eredmények megerősítik azt a munkát, amelyet naponta végez a betegekkel.

"A regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberek minden nap gyakorlati bizonyítékokon alapuló tudományt folytatnak a lakosság betegségmegelőzésre és kezelésre való ösztönzésében és oktatásában, és tudjuk, hogy a krónikus betegségek megnövelik az egészségügyi ellátás költségeit és növelik a biztosítási díjakat" - mondta a CBS News-nak.

Farrell szerint mindenki számára előnyös lehet, ha a lehető leggyakrabban intelligens étrend-csereügyleteket készít.

"Rendezzen egy" hús nélküli hétfő "vacsorát, ahol babot vagy hüvelyeseket, például vörös babot és quinoát tartalmaz. Vagy vegyen egy zöldséges pizza estét" - javasolja.

A falatozásnál kerülje a magas kalóriatartalmú ócska ételeket, például a burgonya chipset, és válasszon egy marék diót, vagy készítse el saját nyomát dióval, magvakkal és szárított gyümölcsökkel.

És ha édes csemegét keres, hagyja ki a fagylaltot, és inkább próbáljon meg fagyasztani néhány gyümölcsöt.

"Az áfonya vagy a szeder egy frissítő nyári snacket kínál, amely hűvösséggel rendelkezik" - mondta Farrell.

Fontos, hogy a szakértők szerint létfontosságú, hogy ne csak beépítsék az étrendbe az ilyen változásokat, hanem tartsák be őket az idő múlásával.

"Eredményeink rávilágítanak az étrend minőségének javításának hosszú távú előnyeire, az általános táplálkozási szokásokra helyezve a hangsúlyt, nem pedig az egyes ételekre vagy tápanyagokra" - mondta Frank Hu, a Harvard Chan Iskola táplálkozási tanszékének elnöke és a tanulmány. "Az egészséges táplálkozási szokások az egyének étkezési és kulturális preferenciáinak, valamint egészségi állapotának megfelelően alkalmazhatók. Nincs egy mindenki számára megfelelő étrend."

Először 2017. július 12-én, 17: 30-kor jelent meg