Szív egészséges étrend

„Egyél szíved szerint”

A diéta nem mindenki számára megfelelő megközelítés. Dr. Caren és Dr. Urman emlékeztetnek arra, hogy a „diéta” szó latinul ered a görög nyelvből, a diaita, ami „életmódot” jelent. Így nem csak az adagok listája és milyen étkezés melyik napon, hanem inkább nemcsak evés, hanem főzés, vásárlás és életmód. A kardiológusoknak gyakran gyógyszereket kell felírniuk, hogy segítsék a szív egészségét, de az egészséges táplálkozás lehetővé teszi, hogy a természet bizonyos élelmiszerei elősegítsék a szív egészségét. Az alább felsorolt étrendek olyan erős előnyöket mutattak, mint a kasszasikerű gyógyszerek.

A „diéta” szó általában azt jelenti, hogy korlátozzák vagy megfosztják, ezért a legtöbb ember számára a diéta nem fenntartható. Ha azonban étkezési szokásait és ételválasztását általános életmódként közelíti meg, akkor fenntartható, örömteli és kellemes étkezési és életmódot kínálhat. Ne feledje, hogy nemcsak az a tudás, hogy mit nem szabad enni, hanem az is, hogy mit kell enni, ami feljogosítja Önt arra, hogy jól érezze magát, és úgy érezze, szabadon választhat, nem pedig megfosztja magát.

A cél nem az lehet, hogy annyira éberen figyeljen mindenre, amit eszik, hogy abbahagyja az étkezést. A célnak inkább a kiegyensúlyozott és ésszerűbb mindennapi életmódra kell törekednie, miközben fel kell mérni annak erejét, hogy az élet egyik alapvető öröme (az evés - talán még inkább, ha olyanokkal végezzük, akiket szeretünk) javíthatja egészségét.

Ami a szívbetegségek kezelését vagy megelőzését illeti, Dr. Caren és Urman úgy véli, hogy naprakészek a bizonyítékokon alapuló hatékony lehetőségekkel. Az átgondoltan és megfelelően előírt orvosi terápiának szerepe van, és bizonyítottan előnyös. A szív egészséges étrendje bizonyítottan előnyös. De rájönnek, hogy a megfelelő étrend és a megfelelő gyógyszerek szinergikusak lehetnek, ami a betegek legjobb eredményéhez vezethet.

Néhány lényeges, józan ész általános tanács, függetlenül attól, hogy milyen étrendet szeretne követni:

Próbáljon meg feldolgozatlan „igazi” vagy „teljes” ételeket enni, amennyire csak lehetséges. Ez magában foglalja a feldolgozott hús elkerülését is, mivel pozitív összefüggés mutatkozik azokban, akik több feldolgozott (és vörös) húst fogyasztanak, valamint a halálozás kockázata, különösen a szív- és érrendszeri megbetegedések és a rák miatt.
Próbáljon sokféle ételt enni - a változatosság kulcsfontosságú - kis adagokban. Az átfogó étrendi választások összhangban vannak a hosszú távú jó egészséggel
Próbáljon meg enni különféle tejtermékeket (ha nincs más táplálkozási korlátozása a tejtermékekkel kapcsolatban).
Egyél minél többféle gyümölcsöt és zöldséget, beleértve a magokat és a hüvelyeseket is. Megalapozott bizonyíték van arra, hogy minél több napi gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, annál alacsonyabb a koszorúér-betegség kockázata.
Oh dió! Számos tanulmány kimutatta, hogy nemcsak a szívbetegség, hanem a halálozás kockázata is jelentősen csökken azoknál, akik rendszeresen több diót fogyasztanak (nyilván nem sózva)
A diétának élvezetesnek és fenntarthatónak kell lennie
Melyik amerikai él a legtovább? - pesco-vegetáriánusok, vagy azok, akik vegetáriánus étrendet fogyasztanak hal hozzáadásával.

…és mi a helyzet a szénhidrátokkal?

Az „alacsony szénhidráttartalmú” diéta követése rövid távon segít a fogyásban. A szénhidrátok étrendben való teljes elkerülése azonban hosszú távon nem egészséges egyensúly.

Hosszú távon a legfontosabb az kerülje a „rossz” vagy az „alacsony minőségű” szénhidrátot, mint az erősen feldolgozott gabonafélék és a hozzáadott cukrot tartalmazó snackek. Általában kerülni kell a csomagolt árukat. A teljes kiőrlésű rizs jobb, mint a barna rizs, amely jobb, mint a fehér rizs, de az alkalmi fehér rizs mérsékelt mennyiségben, ha sok gyümölcs és zöldség kíséri, nem feltétlenül olyan rossz dolog. A teljes kiőrlésű tészta jobb, mint a szokásos tészta, de alkalmanként kis adag tészta, egészséges mennyiségű zöldség és egészséges fehérje kíséretében a szív egészséges, kiegyensúlyozott étrendjének része lehet. A kovászos és a teljes kiőrlésű kenyér jobb, mint a többi kenyér, de a kenyeret általában a lehető legkisebbre kell csökkenteni. A burgonyát, különösen megsütve (igaz, Urman doktor gyengesége), a lehető legkisebbre kell csökkenteni.

„Kiváló minőségű” szénhidrátok mint a bab, rostban gazdag teljes kiőrlésű gabona, gyümölcs és zöldség (a burgonya kivételével) kiegyensúlyozott szív-egészséges étrend része lehet és kell. A zabpehely (nem azonnali) vagy az aprított búzakorpával nagyon egészséges választás lehet reggelire, ha más egészséges választásokkal kísérik.

Bölcs döntések kiegyensúlyozottsággal és mértékkel
Teljes kiőrlésű gabonák a finomított gabonák felett, és kerülje a feldolgozott ételeket

„Legyen az étel a te gyógyszered és a gyógyszer legyen az ételed” - Hippokratész

Mediterrán diéta

Általában úgy érezzük, hogy a mediterrán étrend a legpraktikusabb és legkiegyensúlyozottabb szív-egészséges étrend, és ezáltal a legjobb lehetőség a legtöbb beteg számára. A hal és a hüvelyesek helyettesítik a vörös húst és a finomított szemeket, ami növeli a szív egészséges omega-3 zsírok és a koleszterinszint csökkentő oldható rostok bevitelét. A hagyományos mediterrán étrend a 20. század közepén jellemző étrendi szokásokra utal, amelyek több mediterrán régióban megtalálhatók, beleértve Dél-Olaszországot, Görögországot, Dél-Franciaországot, Katalóniát, Krétát, valamint a Közel-Kelet és Észak-Afrika egyes részeit. Az 1960-as évek során e régiók közül a felnőttek várható élettartama a világon a legmagasabb, a szívkoszorúér-megbetegedések aránya pedig a legalacsonyabb volt a világon.

Bármelyik mediterrán medence része is van, a hagyományos mediterrán étrendet példázó étrend a simlar. Gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrendek, amelyek halat, diót és alacsony zsírtartalmú tejterméket tartalmaznak. Az ilyen diéták emellett hangsúlyozzák az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, alacsony telített zsírtartalmú növényi olajok használatát, valamint a hidrogénezett és részben hidrogénezett növényi olajokat tartalmazó termékek semmisek.

A mediterrán étrend évszázados hagyomány, amely hozzájárul az egészséghez, jólét és örömérzetet nyújt, és e régiók kulturális örökségének létfontosságú részét képezi. Ugyanezek a gyakorlatok alkalmazhatók otthonában, hogy javítsák (és családja) jólétét, valamint a szívbetegségek és más krónikus betegségek általános kockázatát. Ide kattintva elolvashatja a mediterrán étrend legfrissebb, konkrét irányelveit.

DASH diéta

A magas vérnyomás megelőzésére és csökkentésére kidolgozták és tesztelték a magas vérnyomás (DASH) diétájának étrendi megközelítését. Az étrend a gyümölcsökre, zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra és sovány fehérjékre összpontosít, miközben csökkenti a nehéz kalóriatartalmú ételeket, valamint korlátozza a sóbevitelt. Kattintson ide a DASH étrendről szóló további információkért.

Díszes étrend

Míg az Ornish-étrend meglehetősen korlátozó, randomizált vizsgálatokból egyértelmű bizonyítékokkal rendelkezik, amelyek azt mutatják, hogy megfordíthatja a szívbetegségeket. Nemcsak kimutatták, hogy segíti a fogyást, az alacsonyabb vérnyomást és az alacsonyabb koleszterinszintet, hanem a prosztata és az emlőrák megelőzésében és kezelésében is. Az Ornish diéta irányelvei kimondják, hogy az élelmiszerekben természetesen megtalálható zsírok összes kalóriájának legfeljebb 10 százaléka (de nem hozzáadott zsírokból), legfeljebb 10 milligramm koleszterin, állati termékek (beleértve a húst, baromfit, halat, tojás és sajt, kivéve két adag zsírmentes tejterméket és tojásfehérjét); legfeljebb 2 evőkanál (24 gramm) hozzáadott cukor; nincs koffein (kivéve a zöld teát). Sokan túl nehezen tartják ezt a diétát folyamatosan, de azok számára, akik vegetáriánus étrendet szeretnének követni a szív egészségének javítása érdekében, az Ornish étrend bevált. Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni az Ornish programról, beleértve az újabb Ornish Spectrum programot, amely kissé kevésbé korlátozó és így sokak számára jobban kivitelezhető.

TLC (terápiás életmódbeli változások) diéta

Az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterinszintjének hatékony csökkentése érdekében az Országos Egészségügyi Intézet elkészítette az American Heart Association által jóváhagyott, terápiás életmódbeli változások (TLC) néven ismert étrendi tervet. Ez a diéta a szívbetegségek kockázatának csökkentésére szolgál, és magában foglalja az étrendet és az életmód egészséges megváltoztatását.

A TLC diéta elsősorban nem a fogyást célozza meg; ehelyett az ideális testsúly fenntartására és az ideális napi kalóriabevitel meghatározására szolgál. Kattintson ide a koleszterinszint csökkentése TLC segítségével.

„Aki gyógyszert szed és maga nem veszi figyelembe a diétát, elpazarolja az orvos képességeit” - az ókori kínai közmondás

Egészséges étrend céljai és egyebek az American Heart Association Nutrition Center-től

Kattintson ide az egészséges táplálkozás céljaival, az egészséges főzéssel, a szívügyes vásárlással, a vacsorázással, a receptekkel és a szívegészséges szakácskönyvekkel kapcsolatos tippekért.

Tippek a szív egészséges étkezéséhez

Kattintson ide, ha tippeket szeretne kapni a szív egészséges ételeihez a Gaples Intézet Integratív Kardiológiájából.

Kattintson ide, ha tippeket szeretne tudni a Foodies Foodies számára, mivel a szakácsok és az orvosok összefognak olyan egészséges ételek létrehozására, amelyekre valóban vágyakozhatnak (Wall Street Journal interaktív funkció).

Mi a „Belső történet” a „Teljes kiőrlésű gabonákon”?

Kattintson ide a 2006-os jó áttekintésért és körültekintő útmutatásért, amely még mindig érvényes a Nutrition Action HealthLetter-re.

Étrendi irányelvek az amerikaiak számára

A kevesebb kalória (főleg a cukrokból, zsírokból és finomított gabonákból származó tápanyag-szegény kalóriák) céljainak kombinálása, nagyobb hangsúlyt fektetve a tápanyagban sűrű ételekre:

Egyél SOKKAL több zöldséget és gyümölcsöt, töltse meg velük a tányér felét.
Egyél több hüvelyeset (zöldbab, borsó, szója, nem sózott dió)
Válasszon sovány húst és baromfit, és cseréljen néhányat tenger gyümölcseire (több friss hal).
Főleg zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejet és más tejtermékeket fogyasszon.
Egyél több rostban gazdag ételt; a finomított gabonákat és a gabonaalapú ételeket teljes kiőrlésű változatokra cserélje.
Válasszon alacsony nátriumtartalmú termékeket, és kevesebb sót és sós összetevőt használjon az ételkészítéshez.
Használjon növényi olajokat, például olíva- és repceolajat szilárd zsírok, például vaj és margarin helyett, de ne feledje, hogy minden zsír sok kalóriát tartalmaz.
Igyon vizet, kalóriamentes italokat, például kávét és teát. 100 százalékos gyümölcslé a szokásos üdítők, gyümölcsitalok és energiaitalok helyett (de maga a gyümölcs mindig jobb, mint a gyümölcslé); az alkoholos italokat a nőknél napi egy, a férfiaknál kettőt korlátozzák.
Egyél kevesebbet (de ha betartod a fentieket); főzzön otthon gyakrabban, de kerülje a feldolgozott ételeket.
Egyél kevesebbet és többet mozogj a jobb kalóriabevitel és -termelés egyensúlyának elérése érdekében.

Kattintson ide az USA étrendi irányelveivel kapcsolatos részletes információkért

És… ne felejtse el a rendszeres testmozgást, mint a szív egészséges életmódjának fontos részét.

„A séta az ember legjobb gyógyszere”

„Az egyedül étkezés nem fogja megtartani az embert; tornáznia is kell. Az ételek és a testmozgás együtt dolgoznak az egészség megteremtésében. ”

- Hippokratész Kr. E. 400

Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni a testmozgásról és a szívről.

A szív-egészséges étrend kombinálása a rendszeres fizikai aktivitással és a testmozgással

A szívroham megelőzése mellett ezek az egészséges életmóddal kapcsolatos intézkedések jelentősen csökkentik a rák, az ízületi gyulladás és még a memóriavesztés kockázatát is. Nem meglepő, hogy ezek a lépések szorosan összefüggenek a hosszabb élettel, a jobb érzéssel és nincsenek káros mellékhatásaik.

Írta és/vagy áttekintette Mark K. Urman, M.D. és Jeffrey F. Caren, M.D.

A külső linkeket csak referenciakeresés és kényelem érdekében biztosítjuk, és nem támogatják sem az entitáshoz kapcsolt, sem bármely terméket vagy szolgáltatást. A COR Medical Group, Inc. nem felelős a külső internetes oldalak tartalmáért. További információkért lásd a Felhasználási feltételeket.