Dukan Diet Review

Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD
WebMD szakértői áttekintés

A Dukan-diéta: mi ez

Évek óta a legkeresettebb Franciaországban, de most A Dukan-diéta egyre nagyobb figyelmet kap a tó ezen oldalán. Nem csoda: a könyv állítása szerint 5 millió francia embernek segített a fogyásban. A jelentések szerint Jennifer Lopez énekesnő és Giselle Bundchen modell elveszítette terhesség utáni fontjait A Dukan-diéta.

A Dukan-diéta Pierre Dukan francia orvos több mint 10 évvel ezelőtt hozta létre elhízott emberek kezelésére.

Lényegében ez egy négyfázisú, magas fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú étrend. Nincs mérlegelt étel vagy kalóriaszámolás. Annyit eszik, amennyit csak akar, a nap bármely szakában - mindaddig, amíg azt eszik, sovány fehérje, legalábbis kezdetben.

Valójában a fehérje a középpont mind a négy fázisban, a zabkorpa, a sok víz és a napi 20 perces séta mellett. A második szakaszban megengedett a zöldségfélék, majd kis mennyiségű gyümölcs és teljes kiőrlésű gabona.

Ismerős? Nagyon hasonlít az első Atkins-diétához. A fogyókúrázók gyorsan fogynak - akár napi 1-2 font is az első szakaszban -, ami Dukan szerint segít tartós motiváció megteremtésében. Azt ígéri, hogy az éhség a harmadik nap után megszűnik.

A könyv azonban figyelmeztet arra, hogy a fogyókúrázókat rossz lehelet, székrekedés, szájszárazság és fáradtság érheti - az alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú étrend összes következménye.

A Dukan-diéta: Mit ehet

Az 1. fázis, a „Támadás” fázis meglehetősen egyszerű: Egyél meg minden, amit sovány fehérjéből szeretne, napi 1,5 evőkanál zabkorpával és 1,5 liter vízzel együtt. Ez az. A diétázók 72 sovány vagy alacsony zsírtartalmú hús közül választhatnak (a sertés és a bárány kivételével), halból, baromfiból, tojásból, szójából és zsírmentes tejtermékekből.

Ezt követi a "körutazás" szakasz, amely korlátlan mennyiségű 28 nem keményítőtartalmú zöldséget tesz lehetővé minden másnap, korlátlan sovány/alacsony zsírtartalmú fehérjét és 2 evőkanál zabkorpát tartalmazó alapvető étrenddel együtt. A sárgarépa, a borsó, a kukorica és a burgonya nem szerepel ebben a zöldséglistában, de a következő szakaszban jelenik meg.

A "konszolidáció" 3. szakasz korlátlan mennyiségű fehérjét (sertéshúst és bárányt) és zöldségeket tesz lehetővé minden nap, egy darab alacsony cukortartalmú gyümölcs, 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér és 1 adag kemény sajt mellett. A fogyókúrázóknak ebben a szakaszban heti 1-2 adag keményítőtartalmú ételt és 1-2 "ünnepi" ételt is elfogyaszthatnak (amelyben bármit fogyaszthatnak). Ebben a szakaszban kezdi el az egész életen át tartó elkötelezettségét, hogy a tiszta fehérje alaptáplálékot minden héten egy napon, lehetőleg ugyanazon a napon fogyassza.

A "Stabilizálás" 4. fázis a terv karbantartási része. A szerző azt ígéri, hogy bármit is fogyaszthat, anélkül, hogy visszaszerezné, ha betartja szabályait - a hét egy napján ugyanazt a teljes fehérjetartalmú étrendet követi, mint az 1. fázisban; egyél napi 3 evőkanál zabkorpát; és gyalogoljon 20 percig naponta, és soha ne vegyen fel liftet vagy mozgólépcsőt.

Cukormentes gumi, mesterséges édesítőszerek, ecetek és fűszerek megengedettek A Dukan-diéta. A könyv arra ösztönzi a fogyókúrázókat, hogy napi multivitamint vegyenek ásványi anyagokkal.

A Dukan-diéta: Hogyan működik

Elméletileg így működik a terv: Az 1. fázis elősegíti a gyors fogyást csak fehérjetartalmú étrenddel. Maradjon ezen a szakaszon bárhol 1-10 napig, és várhatóan 7 fontot veszít 5 nap alatt.

A 2. fázis során, amely hónapokig tarthat, attól függően, hogy mekkora súlyt kell leadnia, teste felépül és alkalmazkodik a fogyáshoz. Dukan azt javasolja, hogy tartsa ezt a fázist addig, amíg el nem éri a célsúlyt, azzal a várakozással, hogy heti 2 fontot dobjon le.

A 3. fázis a kritikusan fontos időszak a fogyás és a karbantartás között, amikor a terv kissé felderül, de nem várható fogyás. Ez az az idő, amikor a tested kiszolgáltatott a fontok visszahelyezésére a könyv szerint. De ha ebben a szakaszban öt napig marad minden leadott fontért, a könyv szerint elkerüli a visszaszerzést.

A 4. szakasz, a terv karbantartási része egész életen át tartó. A súly véglegesen nem lesz megtartva, mondja a könyv, ha betartja ennek a szakasznak a követelményeit egy teljes fehérjetartalmú napra, plusz zabkorpára és testmozgásra.

A Dukan-diéta: Amit a szakértők mondanak

Biztosan lefogy A Dukan-diéta mert drasztikusan csökkenti a kalóriákat. A szénhidrát hiánya segít az éhség megőrzésében is. De a lényeg a szakértők szerint az, hogy ez az étkezési terv nem tartalmazza az összes olyan tápanyagot, amelyre a jó egészséghez szükség van.

"A napi egyszeri multivitamin nem kompenzálja a gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák és egészséges zsírok táplálkozási A Dukan-diéta,"- mondja Keri Gans, MS, RD, az American Dietetic Association szóvivője.

Rámutat a korlátozó fogyókúra egészségügyi veszélyeire. "Amikor a fogyókúrázók gyorsan fogyni kezdenek, aggódom, hogy az ajánlottnál tovább folytatják a korlátozó fázist - ami veszélyezteti őket a tápanyaghiány és a veseproblémák miatt" - mondja Gans.

A heti 1-2 fontnál nagyobb fogyás elősegítheti az epeköveket és az izomvesztést, mondja: "Egészségtelen ilyen gyorsan lefogyni, mert nemcsak zsír és folyadék fogy, hanem értékes izomtömeg is, amit nagyon nehéz pótolni, különösen öregszik. "

A székrekedésnek, a rossz leheletnek, a szájszárazságnak és a fáradtságnak vörös zászlónak kell lennie, miszerint ez nem egészséges étrend - mondja.

"A tested által előnyben részesített üzemanyag az energiához és az életben tartáshoz az intelligens szénhidrát, és ha egészséges táplálkozást fogyasztasz, akkor remekül kell érezned magad - nem lehetnek negatív mellékhatásai" - mondja Gans.

dukan

DIABEMUTATÁS

A dukani étrend: elgondolkodtató étel

Kétségtelen, hogy ez a nagyon korlátozó diéta súlycsökkenéshez vezet, ha valóban követni tudja. De az egészséges táplálékcsoportok megszüntetése és a kellemetlen mellékhatások miatt A Dukan-diéta valószínűtlen választás hosszú távra.

A fehérje az egészséges étrend elengedhetetlen része, de nem áll egyedül. Az igazán egészséges étrend az összes élelmiszercsoportot magában foglalja - zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, alacsony zsírtartalmú tej- és egészséges zsírokat, valamint sovány fehérjét. A testének szüksége van azokra a tápanyagokra, amelyeket ezek az ételek biztosítanak.

Hagyja ki ezt a divatos diétát. Ehelyett válasszon egy kalóriakontrollált étkezési tervet, amelyet hosszú távon betarthat.

Kathleen Zelman, az MPH, RD, a WebMD táplálkozási igazgatója. Véleményei és következtetései a sajátja.