A fahéj megnöveli a zsírsejtek hőjét

A Michigani Egyetem Élettudományi Intézetének új kutatása megállapította, hogy hogyan lehet bevonni a közös ünnepi fűszert - a fahéjat - az elhízás elleni küzdelembe.

hőjét

A tudósok korábban megfigyelték, hogy a fahéjaldehid, egy illóolaj, amely a fahéj ízét adja, úgy tűnik, hogy megvédi az egereket az elhízástól és a hiperglikémiától. De a hatás hátterében álló mechanizmusokat nem értették jól.

Jun Wu, az LSI kutatási adjunktusának laboratóriumi kutatói jobban meg akarták érteni a fahéjamaldehid hatását, és meg akarták állapítani, hogy az emberben is védő lehet-e.

"A tudósok azt tapasztalták, hogy ez a vegyület befolyásolja az anyagcserét" - mondta Wu, aki az U-M Orvosi Egyetem molekuláris és integratív fiziológiájának adjunktusa is. "Tehát azt akartuk kitalálni, hogyan - milyen útvonalon lehet részt venni, hogyan nézett ki az egerekben és milyen volt az emberi sejtekben."

A Metabolism folyóirat decemberi számában szereplő megállapításaik arra utalnak, hogy a cinnamaldehid javítja az anyagcsere egészségét azáltal, hogy közvetlenül a zsírsejtekre vagy az adipocitákra hat, és arra készteti őket, hogy az energiát égetni kezdjék a termogenezis nevű folyamat révén.

Wu és munkatársai különböző életkorú, etnikumú és testtömeg-indexeket képviselő önkéntesek emberi adipocitáit tesztelték. Amikor a sejteket cinnamaldehiddel kezelték, a kutatók több gén és enzim fokozott expressziójára figyeltek fel, amelyek fokozzák a lipid anyagcserét. Megfigyelték az Ucp1 és az Fgf21 növekedését is, amelyek fontos metabolikus szabályozó fehérjék, amelyek részt vesznek a termogenezisben.

Az adipociták általában lipidek formájában tárolják az energiát. Ez a hosszú távú tárolás előnyös volt távoli őseink számára, akiknek sokkal kevesebb hozzáférésük volt a magas zsírtartalmú ételekhez, és így sokkal nagyobb szükségük volt a zsír tárolására. Ezt a zsírt ezután a szervezet felhasználhatja hiány esetén vagy hideg hőmérsékleten, ami az adipocitákat arra készteti, hogy a tárolt energiát hővé alakítsák.

"Csak viszonylag nemrégiben vált problémává az energiafelesleg" - mondta Wu. "Az evolúció során az ellenkezője - az energiahiány - jelentette a problémát. Tehát minden energiafogyasztó folyamat általában akkor kapcsol ki, amikor a testnek nincs rá szüksége."

Az egyre növekvő elhízási járvánnyal olyan kutatók keresték a módját, hogy a zsírsejteket ösztönözzék a termogenezis aktiválására, visszakapcsolva ezeket a zsírégető folyamatokat.

Wu úgy véli, hogy a cinnamaldehid kínálhat ilyen aktiválási módszert. És mivel az élelmiszeriparban már széles körben használják, könnyebb lehet meggyőzni a betegeket, hogy ragaszkodjanak a fahéj alapú kezeléshez, mint a hagyományos gyógyszeres kezeléshez.

"A fahéj évezredek óta része étrendünknek, és az emberek általában élvezik" - mondta Wu. "Tehát, ha ez segít az elhízás elleni védelemben is, olyan megközelítést kínálhat az anyagcsere-egészség szempontjából, amelyet a betegek könnyebben betartanak."

Most, mielőtt bárki rengeteg fahéjat dobna a tojásba, abban a reményben, hogy az ünnepi szezon fontjait távol tarthatja, Wu arra figyelmeztetett, hogy további tanulmányokra van szükség annak megállapításához, hogyan lehet a legjobban hasznosítani a fahéjaldehid metabolikus előnyeit anélkül, hogy káros mellékhatásokat okoznának.