A fekete bors kivonata a sejtképződés gátlásával küzdhet a zsír ellen

2012. május 8. - Utolsó frissítés: 2012. május 9., GMT 11:09

kivonata

A fekete bors feltételezett zsírharc-potenciálja feloldódhatott, miután a kutatók kiderítették, hogy a fűszerben található „csípős” vegyület gátolhatja az új zsírsejtek képződését.

A Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban megjelent tanulmány a fekete bors kivonatokból származó piperint azonosítja az elhízás elleni küzdelemben a zsírsejtek (más néven adipociták) létrehozásának blokkolásával.

"Megállapításaink arra utalnak, hogy a piperin, a feketebors fő alkotóeleme, gátolja a zsírsejtek differenciálódását azáltal, hogy csökkenti a PPARγ (és az LXRα) transzkripciós aktivitását, és elnyomja a PPARγ (és LXRα) expresszióját" - mondták a kutatók Soo-Jong Um a Koreai Sejong Egyetemről.

A fekete bors előnyeiA

A fekete borsot és a fekete bors növényt évszázadok óta használják a hagyományos keleti orvoslásban a gyomor-bélrendszeri distressz, fájdalom, gyulladás és egyéb rendellenességek kezelésére.

Um és munkatársai megjegyezték, hogy a korábbi vizsgálatok azt mutatták, hogy a piperin csökkenti a vér zsírtartalmát. A testsúly-szabályozás előnyei mellett a piperint javasolják, hogy vegyen részt más tápanyagok felszívódásában a szervezetben. A kivonat rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, emellett fokozhatja a kognitív funkciókat és antidepresszáns hatást fejthet ki.

A hagyományos felhasználások hosszú története és új, széles körű előnyökre utaló kutatások ellenére a kutatók még mindig keveset tudnak arról, hogy a piperin hogyan működik, hogy elősegítse a súlykezelést sejtszinten.