A fekete ribizli nem csak egy másik bogyó

Tipográfia

Kisebb Kicsi Közepes Nagy Nagyobb

Alapértelmezett Helvetica Segoe Grúzia Idők

Olvasási mód

Ossza meg ezt

Ebben a korszakban minden csík - „szuper”, „egzotikus”, „esőerdő” stb. - új gyümölcseinek forgalomba hozatalakor könnyű figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy a gyümölcsök sok célra a régóta ismertek. Az áfonya jó példa. A fekete ribizli egy másik. Cassis bogyónak is nevezik (Ribes nigrum), a fekete ribizli számos előnnyel jár, mint az áfonya és az áfonya. Az előnyök listája valóban lenyűgöző, és magában foglalja az agy, az emésztőrendszer és a szem egészségét, valamint az asztma és az általános tüdőműködés, a megfázás és az influenza, valamint a nők egészségének pozitív hatásait.

Brain Health
Manapság az amerikaiak körülbelül egyharmada 50 évnél idősebb, és a nyolcvanöt évesnél idősebb emberek alkothatják a népesség leggyorsabban növekvő szegmensét. A „Baby Boom” generáció várhatóan hosszabb ideig májizik, mint szülei, de ezzel bizonyos kihívások is járnak. Legalább kilencmillió amerikai szubklinikai kognitív károsodást mutat, és a hatvanöt évnél idősebb személyek körülbelül 14–15 százaléka szenved valamilyen korhoz kapcsolódó demenciában.

Az epidemiológiai vizsgálatok, beleértve mind a regionális előfordulást, mind az Alzheimer-kór specifikus rizikófaktorainak elemzését, azt mutatják, hogy a betegség 50–70 százalékos tartományban történő jelentős megelőzése gyakorlati lehetőség az Egyesült Államok számára. Az agy öregedését, beleértve az olyan állapotokat, mint az Alzheimer-kór, nem szabad úgy tekinteni, mintha az különféle testi rendszerek romlásától elkülönülten történne. Régóta bebizonyosodott, hogy az emelkedett vércukorszint, vagyis a cukorbetegség és a pre-cukorbetegség a demencia különféle formáinak arányához kapcsolódik. A glikálódás, a fehérje és lipid makromolekulák módosító káros formája, amelyben a cukor nem megfelelő módon kötődik a molekulákhoz, olyan betegségekhez kapcsolódik, mint a cukorbetegség, az Alzheimer és a Parkinson, valamint a fiziológiai öregedéshez általában. Ezért a súlykontroll és a vércukorszint-emelkedések megakadályozása jelölt cselekvési lehetőség mindenki számára, aki komolyan érdeklődik a demenciák megelőzése iránt.

Bár már megszokhattuk, hogy a koleszterint szinte minden állapotban hibáztatjuk, a koleszterin csak akkor kapcsolódik az Alzheimer-kórhoz, ha az oxidatív stressz bizonyos tényezői jelen vannak. Az ilyen megállapítások alátámasztják azt az alig újszerű megfigyelést, miszerint az amerikaiak csupán húsz százaléka fogyasztja az ajánlott napi ötös gyümölcsöt és zöldséget: a diéta étrendjéből származó fitotápanyagok általában szabályozzák a szabad gyököket kiváltó körülményeket.

Szemegészségügy
A szem egészsége érdekében a fekete ribizli még jobban véd, mint az áfonya. A fekete áfonya számos történelmi vagy hagyományos felhasználási lehetőséggel rendelkezik, mind a szárított bogyók, mind a levelek alapján. Század óta gyógynövényként használják, a fekete áfonya iránti modern érdeklődés részben azon alapul, hogy a brit pilóták gyümölcsöket használtak a második világháború idején. Ezek a pilóták észrevették, hogy az éjszakai látásuk javult, amikor áfonyalekvárot ettek az éjszakai bombázások előtt. A közbeeső években a tudósok felfedezték, hogy az antocianozidok, a fekete áfonya, a fekete ribizli és számos más bogyó bioflavonoid komplexe erős antioxidáns.

Az antocianozidok, azaz az antocianinok (a név attól függően változik, hogy egy cukormolekula kapcsolódik-e) három elsődleges előnyt jelentenek a szem számára. Először ezek az erősen színes növényi pigmentek táplálják a retinát. Az éjszakai látás attól függ, hogy a retina képes-e folyamatosan regenerálni a vizuális lilát (rodopszin), és az antocianinok "építőkövei" ennek a fontos anyagnak. A tesztek megerősítették ezeket az előnyöket. Amikor normál látású személyek fekete ribizli vagy fekete áfonya kivonattal egészültek ki, azt tapasztalták, hogy javult az éjszakai látásuk élessége, valamint a sötétséghez való alkalmazkodás sebessége és a vakító káprázattól való felépülés sebessége. Fontos azonban szem előtt tartani, hogy a kísérletek pozitív eredményei napi 50 mg vagy annál több antocianin bevitelét igényelték. A körültekintő bevitel szintje napi 90 vagy 100 mg antocianin lenne.

Egy másik előnyös terület a rövid távú látás előidézése és/vagy annak súlyosbodása vagy súlyosbodása, ha már fennáll. A folyamatos közeli vizuális feladat, például a számítógép képernyőinek kiterjesztett megtekintése, a ciliaris simaizom feszültségének kialakulásához vezet, ami rontja a szem refrakter beállítási funkcióját. Az egyik eredmény az axiális hosszúságú megnyúlás, a myopia vagy a „rövidlátás” aspektusa. Az áfonyakivonatok segíthetnek az axiális hosszúság megnyúlásában, és legalább egy in vivo teszt bizonyítja, hogy a fekete ribizli ebben a tekintetben felülmúlja az áfonyát. A ciliáris simaizomfeszültséghez kapcsolódik a vizuális fáradtság. Mint a legtöbb számítógép-használó jól tudja, a szem fáradtsága kiterjedhet a nyakra, a fejre, a karokra, a vállakra és a hát alsó részére. Hasznos lehet az antocianin lenyelése.

Úgy tűnik, hogy az öregedő szemekre jellemző többfajta romlás, például szürkehályog és makula degeneráció, befolyásolja a szabad gyökök képződésének sebességét. Laboratóriumi vizsgálatokban hasznosnak bizonyult az étrend kereskedelmi laboratóriumi chow-ról flavonoidokban gazdag „jól körülhatárolt” étrendre történő megváltoztatása. Érdekes eredményeket találtak olyan emberi kísérletek során, amelyek során az antocianinokat kiegészítették önmagukban vagy E-vitaminnal kombinálva.

Emésztési egészség
A fekete ribizli kivonat egyik váratlan előnye az emésztőrendszer egészsége. Amikor az új-zélandi Massey Egyetem kutatói állatmodell segítségével vizsgálták az étrend inulinnal, 30 százalékos antocianin-kivonat koncentrátummal (BCE) vagy cassis infúzióval szárított gyümölcsrel (IDF) való kiegészítésének hatását, jelentős eredményeket találtak. A kívánt baktériumok, ebben a tesztben a Bifidobacteriumokat és a Lactobacillusokat jelentették, megnövekedtek, és a nem kívánt béllakók, vagyis a Bacteriodes és Clostridia, csökkentek. Más kutatások szerint a fekete ribizli támogathatja a gyomor-bél egészségét azáltal, hogy csökkenti az â-glükuronidáz aktivitását és növeli a â-glükozidáz aktivitását.

Tüdő funkció
Mint már említettük, a fekete ribizli proantocianidineket, valamint antocianinokat és más polifenolos vegyületeket tartalmaz. Az új-zélandi The Plant and Food Research Institute-ban végzett munka megvizsgálta a fekete ribizli kivonat immunfunkcióra gyakorolt hatását és a normális gyulladásos reakció szempontjait, amikor a tüdőt kiváltotta. A megállapítások szerint a fekete ribizli a normál gyulladásos és immunválaszokat támogatja a fertőzés körülményei között. A kutatók szerint a fekete ribizli kivonatok támogatóak lehetnek olyan állapotokban, mint az asztma.

Megfázás és influenza
A bodzát évszázadok óta használják a népi gyógyászatban az influenza, a megfázás és az arcüreg-gyulladás kezelésére, és beszámoltak róla, hogy vírusellenes hatással bír az influenza és a herpes simplex ellen. Sok ember ismeri ezeket a felhasználásokat. Viszonylag kevesen tudják azonban, hogy sok antocianin aktív a vírusok ellen. A japán Asahikawa Orvosi Főiskola Mikrobiológiai Tanszékének kutatói in vitro vizsgálták a fekete ribizli A és B típusú influenzavírus elleni hatásait. A vizsgálati eredmények szerint mind az IVA-t, mind az IVB-t 99,9% -ig inaktiválta a fekete ribizli kivonat 10 μg/ml-es pH-ja 2,8-nál, és 95-98% -ig ez a koncentráció pH 7,2-nél. A fertőzés után 10 és 100 ug/ml extraktummal kezelt sejtekben az IVA növekedése hat óra alatt teljesen elnyomódott. Az eredmények azt mutatták, hogy a kivonat vizsgálati körülmények között hatékonyan gátolta a vírus felszabadulását a fertőzött sejtekből.

Nők egészsége
A fekete ribizli bogyó minden része felhasználható, nemcsak a főként a bőrben található antocianidinek és proantocianidinek. A magolaj mind az omega-3 zsírsav alfa-linolénsav (ALA), mind az omega-6 zsírsav gammalinolénsav (GLA) forrása. A GLA az egyik „jó” esszenciális zsírsav, amelyet a sejtmembrán folyékonyságának és működésének fokozására használnak. Noha a test diétás linolsavból képes előállítani a GLA-t, hatékonyabban felhasználható a test működéséhez, ha közvetlenül táplálékból származik. A GLA támogatja a kiegyensúlyozott gyulladásos választ, és bebizonyosodott, hogy fontos a tüdő, az ízületek és a szem egészsége szempontjából. Az olyan hatóságok szerint, mint Andrew Weil, MD, a fekete ribizli magjában található esszenciális zsírsavak kombinációja befolyásolhatja a prosztaglandinok termelését és elősegítheti a hormontermelést, hogy támogassa a nőket a menopauza idején.

Következtetések
A fekete ribizli megszerezte helyét a „szuper” gyümölcsök soraiban. Előnyeinek köre hasonló az áfonya esetében tapasztaltakhoz, és sokkal jobban dokumentált, mint amelyeket gyakran állítanak, nem pedig az acai és más nemrégiben népszerűsített gyümölcsök esetében. Az agy és a szem egészsége érdekében a fekete ribizli nyer. Támogatja a normális immun- és gyulladásos funkciókat. A koncentrált antocianinok napi 50 mg-os bevitelétől kezdve kompakt egészségbiztosítás az egészségügyi kihívások világa ellen.