A fogyás csapdája: Miért nem működik a diéta

2017. május 25-én a TIME Health készített egy címlaptörténetet a fogyás és a megtartás nehézségeiről. A cikk Kevin Hallról, az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) tudósáról mesél, aki sokunkhoz hasonlóan úgy gondolta, hogy az elhízás megoldása egyszerű, csak kevesebbet eszik és többet mozog. Úgy döntött, hogy a The Biggest Loser 14 versenyzőjét tanulmányozza egy tudományos cikkért, hogy megtudja, hogyan sikerült elérni a hatalmas fogyást. A szezon során a versenyzők átlagosan 127 fontot és testzsírjuk körülbelül 64% -át vesztették. Az idő múlásával azonban a Hall által vizsgált 14 versenyző közül 13 átlagosan a súlya 66% -át nyerte el, amelyet a show-n elveszítettek, négy pedig nehezebb volt, mint a verseny előtt.

A súlycsökkentő rejtvényre még soha nem volt kritikusabb választ találni. Az amerikai felnőttek döntő többsége túlsúlyos, és közel 40% -a klinikailag elhízott. Tavaly az NIH becslések szerint 931 millió dollár támogatást nyújtott az elhízás kutatásához, beleértve Hallét is, és ez a kutatás új megértést ad a tudósoknak arról, hogy miért olyan nehéz a diétázás, miért még nehezebb a súlyt idővel tartani, és miért uralkodó bölcsesség úgy tűnik, hogy a fogyás csak néha működik - néhány ember számára.

Amit a tudósok feltárnak, új reményt kelthet a túlsúlyos 155 millió amerikai számára - derül ki az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központjából. Vezető kutatók végül egyetértenek például abban, hogy a testmozgás, bár kritikus fontosságú a jó egészség szempontjából, nem különösebben megbízható módszer a testzsír hosszú távú megőrzésére. A túlságosan leegyszerűsített kalóriaegyenlet és a kalóriamennyiség egyenlete átadta annak a bonyolultabb megértésének a lehetőségét, hogy az ember étrendjét alkotja - és nem az, hogy mennyit égethet el edzés közben -, ami fenntartja a fogyást.

Az alacsony zsírtartalmú őrület például, amely az 1970-es évek végén indult el, azon a felfogáson alapult, hogy a zsír fogyasztása hízni fog, és a fogyás kalóriaszámlálási modelljétől függ. Nem ez történt, amikor az emberek alacsony zsírtartalmúak voltak. Az étrend trendje egybeesett a súlygyarapodással. 1990-ben az elhízott felnőttek az Egyesült Államok lakosságának kevesebb mint 15% -át tették ki. 2010-re a legtöbb állam népességének legalább 25% -ában számolt be elhízásról. Ma ez a felnőtt lakosság 40% -ára duzzadt. Gyerekek és tizenévesek esetében ez 17%.

Azt is tudják, hogy a számodra legjobb étrend valószínűleg nem a legjobb étrend a szomszéd szomszédod számára. A különféle étrendekre - az alacsony zsírtartalmú és a vegán, az alacsony szénhidráttartalmú és a paleo-étrendre - adott válaszok rendkívül változatosak.

A személyre szabott megközelítés

A tudósok azt mutatják, hogy a fogyás kulcsa inkább a személyre szabott, mint a divatos étrend. És bár a fogyás soha senkinek sem lesz könnyű, a bizonyítékok egyre inkább igazolják, hogy bárki elérheti az egészséges testsúlyt - az embereknek csak meg kell találniuk a legjobb utat.

A testsúlycsökkentő tudományos szakértők egyre közelebb kerülnek ahhoz, hogy megértsék, mi is az az adott étrend, amely az adott ember számára megfelelő. Az egyetlen közös jellemző, hogy változtatni kellett a mindennapi viselkedésükön. A valós életben 10 000 vesztesből álló csoportban nincs két ember, akik ugyanolyan módon veszítették el a súlyukat, hanem arra ösztönzik őket, hogy bármikor eltérjenek a programtól, egy orvos segítségével, amikor csak akarják, hogy kiderítsék, mi működik a legjobb nekik. A program egy egész embert szemléltet a fogyáshoz, ami azt jelenti, hogy a viselkedés, a pszichológia és a költségvetés - nemcsak a biológia - tájékoztatja az egyes személyek tervét.

Annak megismerése, hogy az egyes személyek számára mely változók a legfontosabbak - legyenek azok pszichológiai, logisztikai, étkezési alapúak -, többet számít, mint azonosítani egy mindenki számára megfelelő étrendet.

Az elhízási járvány másik fontos tényezője a kémiai expozíció. Dr. Leonardo Trasande, a New York-i Egyetem Orvostudományi Karának gyermekgyógyászatának, környezeti orvoslásának és a lakosság egészségének egyetemi docense azt mondja: "A vegyi anyagok megzavarhatják a hormonokat és az anyagcserét, ami hozzájárulhat a betegségekhez és a fogyatékossághoz."

Ezenkívül a tudósok azt vizsgálják, hogyan befolyásolhatja a mikrobióm - az emberi test belsejében és felszínén élő baktériumok billiói - hogyan befolyásolhatja a szervezet bizonyos élelmiszerek anyagcseréjét. Dr. Eran Elinav és Eran Segal, az izraeli Weizmann Tudományos Intézet személyre szabott táplálkozási projektjének kutatói úgy vélik, hogy a diéta sikerének változása abban rejlik, hogy az emberek mikrobiómái reagálnak a különféle ételekre.

Összefoglalva, az egyének megértésének és a súlygyarapodáshoz/fogyáshoz való viszonyuk kulcsa a személyre szabás. Dr. Yoni Freedhoff, az elhízás szakértője és az ottawai The Bariatric Medical Institute orvosigazgatója azt mondja: "mindaddig, amíg továbbra is bizonyos diétákba vágjuk az embereket, anélkül, hogy figyelembe vennénk az egyéneket, annál valószínűbb, hogy problémákba ütközünk. A betegek megértéséhez több erőfeszítés szükséges, mint sok orvos. "

Ha a fogyáshoz egyénre szabott megközelítést szeretne, amely figyelembe veszi saját személyes helyzetét és sminkjét, ütemezzen be egy ingyenes 20 perces stratégiai foglalkozást, és most kezdje el dolgozni a fogyás céljait.