A fogyás legjobb főzési módszerei egy dietetikus szerint

2017. május 30, Justine Schwartz

A megfelelő ételek kiválasztása az élelmiszerboltban csak a fele a súlycsökkenésnek - elő kell készítenie és főznie is. Az utóbbin való tévedés valóban visszahúzhatja a fogyás céljait. A zöldségek remekek, például, ha egy csomó zsírt nem visz be a serpenyőbe. Szóval, milyen főzési módszerek szerint a dietetikusok a legjobbak a fogyáshoz? Kattintson a diavetítésre, hogy megtudja.

Gőzölgés:

"A gőzölés úgy főz ételt, hogy nincs szükség hozzáadott zsírokra (például olaj, vaj stb.), Ami súlygyarapodáshoz vezethet" - mondta el nekünk kizárólag Nathalie W. Rhone MS, RDN, CDN. "Ez a főzési módszer megőrzi az ételek tápértékének túlnyomó részét, ugyanakkor lezárja a nedvességet és az ízt is."

Nyers

Rhone, aki saját táplálkozási tanácsadói gyakorlattal rendelkezik a Nutrition by Nathalie által, elmagyarázza, hogy a nyers étel fogyasztása táplálkozási előnyökkel is jár. "Amikor ételt főzünk, szinte lehetetlen nem rombolni néhány vitamint, ásványi anyagot és enzimet. A nyers táplálkozás azt jelenti, hogy valóban természetes állapotú ételt eszünk! Ez nemcsak a tápanyagok megőrzését segíti elő, hanem a nyers ételeket is javítja az emésztést, elősegíti a test lúgosítását, és a legtöbb nyers étel magas rosttartalma hosszabb ideig teltebbnek érezzük magunkat. Ráadásul a legtöbb nyers étel alacsony zsírtartalmú, nátrium-tartalmú és bármilyen feldolgozott szemetet tartalmaz. "

Keverje meg Fry

Rhone is sürgeti ügyfeleit. "Ne féljen olyan egészséges zsírt használni, mint az olívaolaj a serpenyőben" - tanácsolja. "Egyes élelmiszerek tápanyagértékei valóban megnőnek, ha olajban főzik - például a paradicsomban található likopin. Ha aggódik a zsírtartalom miatt, próbáljon meg kis mennyiségű olajat használni, és inkább vizet vagy húslevest adni hozzá."

További táplálkozási tippekért kövesse Nathalie-t az Instagramon az All Good Eats oldalon.

Mikrohullámú sütő

Rhone javasolja a mikrohullámú sütő egy csipetnyi használatát is. "Bár nem vagyok nagy a mikrohullámú sütőben, ez a főzési módszer valójában több tápanyagot tart meg, mint sok más főzési módszer, a rövid főzési idő miatt. A mikrohullámú sütés azért is jó, mert időt takarít meg, ha siet, és a meleg étel fogyasztása gyakran kielégítőbb, segít abban, hogy egészséges étrenddel jó úton haladj! "