A fokhagyma előnyei, ha cukorbetegségben szenved?

A fokhagyma hatása a glükózszintben

Azok a betegek, akik cukorbetegségben szenvednek, nem képesek elegendő inzulint termelni, vagy a testük által termelt inzulint hatékonyan felhasználni. Ez befolyásolhatja a vércukorszintet. A vércukorszint minél stabilabb fenntartása érdekében elengedhetetlen annak figyelése, hogy mit eszel.

Ennek egyik módja az egyes élelmiszerek glikémiás index (GI) pontszámának ellenőrzése. A GI megmutatja, hogy egy bizonyos étrend mennyivel növelheti a vércukorszintet. A GI segít a napi étkezés megtervezésében és a magas szénhidráttartalmú kombinációk elkerülésében. Az alacsony GI értéke 1 és 55 között, a magas pedig 70 felett van.

Fontos tudni, hogy a természetes ételek, például a fokhagyma, bár nem gazdag szénhidrátban, befolyásolhatják a vércukorszintet.

Milyen előnyei vannak a fokhagyma fogyasztásának, ha cukorbetegségben szenved?

A legtöbb felnőtt biztonságosan fogyaszthatja a fokhagymát. Néhány ember számára problémát jelenthet az íz, a szag vagy a fűszeresség. Hagyományosan a fokhagyma ajánlott megbízható forrás, amely segít csökkenteni a magas koleszterinszintet és a magas vérnyomást. A fokhagyma fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek előfordulását is, amely állapot a cukorbetegek körülbelül 80 százalékát érinti.

Egy 2006-os tanulmány megállapította, hogy a nyers fokhagyma segíthet csökkenteni a vércukorszintet, valamint csökkentheti az érelmeszesedés kockázatát. Ez különösen érdekes, mivel a cukorbetegség növeli az embernek az érelmeszesedéssel kapcsolatos gyulladás kockázatát.

Bár ezt még vizsgálják, a Trusted Source 2014-es tanulmánya is támogatta azt az elképzelést, hogy a rendszeres fokhagymafogyasztás hozzájárulhat a vércukorszint csökkentéséhez.

A fokhagyma a B-6 és a C-vitamin jó forrása is. A B-6-vitamin részt vesz a szénhidrát-anyagcserében. A C-vitamin szerepet játszhat a vércukorszint fenntartásában is.

A fokhagyma előnyei

javítja a szív- és érrendszer egészségét a koleszterin, a trigliceridek és a vér lipidszintjének csökkentésével
csökkenti a vérnyomást
daganatellenes hatása van
megakadályozzák a rákos sejtek növekedését
erős antibakteriális és gombaellenes hatása van
Kockázatok és figyelmeztetések
gyomorégés
gáz
hányinger
hányás
hasmenés3 gramm nyers fokhagyma tartalmaz
- Mangán: A napi érték 2% -a
- B6-vitamin: A napi érték 2% -a
- Szelén: A napi érték 1% -a
- C vitamin: A napi érték 1% -a
- Rost: 0,06 gramm
- Tisztességes mennyiségű kalcium, réz, kálium, foszfor, vas és B1-vitamin
Ez 4,5 kalóriát, 0,2 gramm fehérjét és 1 gramm szénhidrátot tartalmaz.

A fokhagyma nyomokban különféle egyéb tápanyagokat is tartalmaz. Valójában tartalmaz egy kicsit szinte mindent, amire szüksége van.

Hogyan adjunk fokhagymát az étrendhez

Ha nem bánja az ízét, adjon pár finomra vágott fokhagymagerezdet a salátáihoz vagy a burgonyasalátához. A fokhagyma fogyasztásához nincs szokásos adag, ezért nyugodtan adjon hozzá fokhagymát, amikor egy recept vagy snack megengedi.
Ha a kevésbé intenzív szagot és ízt kedveli, keresse meg a fokhagymazöldeket, amelyek fiatal növények, és a fokhagymakapacsokat, amelyek göndör hajtások, amelyek a növény érésekor jelennek meg. A tavaszi szezonban a gazdák piacain és a helyi termékboltokban kaphatók. Mindkettőnek enyhébb az íze. Apróra vághatja őket, és salátákba, mártogatókba és sós kenetekbe keverheti.
Javasoljuk, hogy hagyja az apróra vágott fokhagymát legalább 5 percig ülni, hogy az allicin, a gyógynövény egyik fő összetevője a legnagyobb koncentrációban legyen. Ez növelheti a gyógynövény lehetséges egészségügyi előnyeit.

Fogyasszon egy probiotikumot:A probiotikumok elősegíthetik az egészséges bélrendszert, javíthatják immunrendszerüket és csökkenthetik a fertőzés kockázatát
Egyél egészséges, kiegyensúlyozott étrendet: Az egész étrended fontos. A fontos tápanyagok egyensúlyának biztosítása biztosítja, hogy immunrendszere jó állapotban maradjon.
Ne dohányozzon: A cigarettafüst gyengítheti immunrendszerét, és hajlamosabbá válik a fertőzésekre
Kerülje a felesleges alkoholt: Úgy gondolják, hogy a túlzott alkohol károsítja az immunrendszert, és hajlamosabbá teszi a fertőzésekre
Vegyünk egy cink-kiegészítőt: A megfázás kezdete után 24 órán belül vegyen be cinktablettákat vagy szirupot, mivel ez csökkentheti a megfázás időtartamát

Metabolikus-kardiovaszkuláris előnyök és egyéb előnyök

Milyen előnyei vannak a fokhagymának?

Kardiovaszkuláris

2015-től a fokhagyma fogyasztásának hipertóniára gyakorolt hatásainak meghatározására irányuló klinikai kutatások szerint a fokhagyma fogyasztása csak kis mértékben csökkenti a vérnyomást (4 Hgmm), és nincs egyértelmű hosszú távú hatása a szív- és érrendszeri morbiditásra és a mortalitásra. Egy 2016-os metaanalízis azt mutatta, hogy a fokhagymafogyasztás nincs hatással a lipoprotein (a) vérszintjére, amely az érelmeszesedés biomarkere. Mivel a fokhagyma csökkentheti a vérlemezkék aggregációját, az antikoaguláns gyógyszereket szedő embereket figyelmeztetik a fokhagyma fogyasztására.

Rák

Az esetkontroll és a kohorsz vizsgálatok 2016-os metaanalízise mérsékelt inverz összefüggést talált a fokhagyma bevitele és a felső emésztőrendszer egyes rákjai között. Egy másik metaanalízis a fokhagyma bevitelével összefüggő csökkent gyomorrák arányát találta, de zavaró tényezőket említettek korlátozásként e vizsgálatok értelmezésében. További metaanalízisek hasonló eredményeket találtak a gyomorrák előfordulására az alliumos zöldségek, köztük a fokhagyma fogyasztásával. A megfigyelési epidemiológiai vizsgálatok 2014-es metaanalízise azt mutatta, hogy a fokhagyma fogyasztása alacsonyabb gyomorrák kockázatával jár a koreai embereknél.

Egy 2016-os metaanalízis nem találta a fokhagyma hatását a vastagbélrákra. Egy 2014-es metaanalízis szerint a fokhagyma-kiegészítők vagy az allium-zöldségek nincsenek hatással a vastagbélrákokra.

Az esetkontroll és a kohorszvizsgálatok 2013-as metaanalízise korlátozott bizonyítékot talált a fokhagymafogyasztás és a prosztatarák kockázatának csökkenése közötti összefüggésre, de a tanulmányok gyanúja szerint publikációs torzítás volt. Az epidemiológiai vizsgálatok 2013-as metaanalízise szerint a fokhagyma bevitele összefügg a prosztatarák kockázatának csökkenésével.

Megfázás

Egy 2014-es Cochrane-felülvizsgálat nem talált elegendő bizonyítékot a fokhagyma hatásainak meghatározására a megfázás megelőzésében vagy kezelésében. Más felülvizsgálatok arra a következtetésre jutottak, hogy a fokhagymáról nincs magas színvonalú bizonyíték, amely jelentős hatással lenne a náthára.

Egyéb felhasználások

Az izzók szegfűszegében található ragacsos levet ragasztóként használják üveg és porcelán javításában. Környezetbarát fokhagymából származó poliszulfidot az Európai Unióban (a 91/414 1. melléklete alapján) és az Egyesült Királyságban nematikus és rovarölő szerként engedélyeztek, beleértve a káposzta gyökérlégy és a vörös atka elleni védekezést is baromfiban.

Mellékhatások és toxikológia

A fokhagyma köztudottan rossz leheletet (halitózist) és testszagot okoz, amelyet csípős „fokhagymás” szagnak neveznek. Ezt az allil-metil-szulfid (AMS) okozza. Az AMS illékony folyadék, amely a fokhagymából származó kénvegyületek anyagcseréje során felszívódik a vérbe; a vérből a tüdőbe (és onnan a szájba jut, rossz leheletet okozva; lásd a fokhagyma leheletét) és a bőrbe, ahol a bőr pórusain keresztül ürül. A bőr szappannal történő mosása csak részleges és tökéletlen megoldás a szagra. Tanulmányok kimutatták, hogy a tej kortyolgatása egyidejűleg a fokhagyma fogyasztásával jelentősen semlegesítheti a rossz leheletet. A fokhagyma tejjel való összekeverése a szájban nyelés előtt jobban csökkentette a szagot, mint utána tejet fogyasztani. A sima víz, a gomba és a bazsalikom is csökkentheti a szagot; a tejben található zsír és víz keveréke azonban a leghatékonyabb volt.

A fokhagyma gerezd közepén található zöld, száraz „redők” különösen szúrósak. A friss fokhagyma összetörésével vagy rágásával előállított kénvegyület-allicin egyéb kénvegyületeket állít elő: ajoént, allil-poliszulfidokat és vinilditiineket. Az idősebb fokhagymából hiányzik az allicin, de bizonyos aktivitása lehet az S-allil-cisztein jelenléte miatt.

Néhány ember fokhagyma és más fajok allergiájában szenved Allium. A tünetek lehetnek irritábilis bél, hasmenés, száj- és torokfekélyek, émelygés, légzési nehézségek és ritka esetekben anafilaxia. A fokhagymára érzékeny emberek pozitív teszteket mutatnak a diallil-diszulfid, az allil-propil-diszulfid, az allil-merkaptán és az allicin vonatkozásában, amelyek mindegyike jelen van a fokhagymában. A fokhagymás allergiában szenvedők gyakran érzékenyek sok más növényre, beleértve a hagymát, metélőhagymát, póréhagymát, mogyoróhagymát, kerti liliomot, gyömbért és banánt.

Számos jelentés arról, hogy a fokhagyma különféle célokra, beleértve a természetgyógyászati felhasználást és a pattanások kezelését, helyileg alkalmazva súlyos égési sérüléseket okoz, ezekre a felhasználásokra körültekintően kell eljárni, általában kis bőrterületet tesztelve alacsony fokhagyma koncentrációval. Az ilyen égési sérülésekről szóló számos beszámoló alapján, beleértve a gyermekek égését, a nyers fokhagyma helyi alkalmazása, valamint a nyers fokhagyma behelyezése a testüregekbe nem javasolt. Különösen a nyers fokhagyma helyi alkalmazása kisgyermekek számára nem ajánlott.

A hosszú távú fokhagyma-kiegészítés mellékhatásai nagyrészt ismeretlenek. A lehetséges mellékhatások közé tartozik a gyomor-bélrendszeri kényelmetlenség, izzadás, szédülés, allergiás reakciók, vérzés és menstruációs rendellenességek.

Néhány szoptató anya a fokhagyma elfogyasztása után azt tapasztalta, hogy csecsemője lassan táplálkozhat, és észrevette a tőlük származó fokhagymaszagot.

Ha az ajánlottnál magasabb fokhagymadózist antikoaguláns gyógyszerekkel együtt szednek, ez nagyobb vérzés kockázatához vezethet. A fokhagyma kölcsönhatásba léphet warfarinnal, szakvinavirral, vérnyomáscsökkentőkkel, kalciumcsatorna-blokkolókkal, a kinolon antibiotikumcsaláddal, például ciprofloxacinnal, hipoglikémiás gyógyszerekkel, valamint más gyógyszerekkel. Az aliumok mérgezőek lehetnek macskákra vagy kutyákra.