A földimogyoró keto-barát? Barátot kérni.

Mert az a gömb, amelyet feltettem a pirítósomnak, nem kicsi.

márkák

Valószínűleg ott jártál: Miután a reggeli pirítóst egy * ahem * bőséges mennyiségű mogyoróvajjal szedted össze, megpillantod az edény tápanyagtartalmát, és meglepődsz. Igaz, hogy a mogyoróvaj semmiképpen sem éppen zsír- vagy kalóriaszegény. A PB adagja általában két evőkanál, és a márkától függően általában körülbelül 188 kalóriát és 16 gramm zsírt tartalmaz.

Ezek a statisztikák általában olyan ételt készítenek a PB-ről, amelyet nagyon könnyű túlzásba vinni az adott snackben vagy étkezésben, különösen, ha elég szigorú, vagy alacsony kalóriatartalmú vagy szénhidráttartalmú étkezési rendet követ. Ha mégis keto étrendet folytat, a magas zsírtartalom * valóban az Ön javára működhet.

De mi van a szénhidrátokkal? Túl sok elfogyasztása kiszoríthatja a ketózisból? És vajon a keto az egyetlen létező étrend, amely végül engedélyt ad arra, hogy annyi mogyoróvajat egyél egyenesen az üvegből egy kanállal, amennyit csak akarsz?

Rengeteg PB-találkozó-keto kérdésed van, és válaszokat kaptam - egyenesen egy dietetikustól. A mogyoróvaj szerelmesei, ez neked való.

A mogyoróvaj keto-barátnak tekinthető-e?

Röviden, igen. Ez azért van, mert technikailag nincs olyan élelmiszer, amely a kétán kívül esne - magyarázza Danielle Schaub bejegyzett dietetikus, a Territory Foods kulináris és táplálkozási menedzsere. Egyszerűen konkrét makrotápanyagokat próbál megütni (kb. 70 százalék zsír, 20 százalék fehérje és 10 százalék szénhidrát).

Nyilvánvaló, hogy könnyebb elérni ezeket a célokat, ha magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételeket választ - de szerencsére a PB megfelel a számlának. "A földimogyoróvaj minden bizonnyal beilleszthető a keto-tervbe, mert magas a zsírtartalma, közepesen fehérje és meglehetősen alacsony a szénhidráttartalma" - mondja Schaub. Ily módon a mogyoróvaj valójában az egyik legjobb étel, amelyet a ketóról fogyaszthat, amikor megpróbálja elérni a makrotápanyag céljait. Yaaaaay.

De mennyi * mogyoróvajot ehetek minden nap a keto-n?

Most egy rossz hírről. Annak ellenére, hogy a PB jó étkezési zsírforrás, Schaub szerint a dió fehérjét és szénhidrátot is tartalmaz, ezért továbbra is ragaszkodnia kell a szokásos két evőkanál adagmérethez (sajnos, a keto számára nem éppen ideális, ha belemerül a ropogós vagy krémes kedvenc vakmerő elhagyással).

A mogyoróvaj fogyasztása nem rúg ki a ketózisból, ugye?

Amint arról a WH korábban beszámolt, a teste ketózis állapotba kerül, amikor energiához zsírégetést indít glükóz helyett (szénhidrátokból). Tehát a napi tápanyagok 10 százaléka alatti szénhidrátbevitel fenntartása elősegíti a ketózis fenntartását és potenciálisan a fogyást. Túl sok szénhidrát fogyasztása rúghatja ki a ketózisból és visszaállíthatja testét a glükóz égetésére.

Tehát hogyan lehet ezt elkerülni? Az adagméretre vonatkozó ajánlások betartásával és a PB-k okos megválasztásával (erről többet egy másodperc alatt). "2000 kalóriatartalmú keto diéta mellett 50 gramm szénhidrátot célozna meg naponta" - mondja Schaub. "Tehát a mogyoróvaj könnyen belefér abba a szénhidrát-költségvetésbe, ha ragaszkodik az adag méretéhez."

Egyes PB-k keto-barátabbak, mint mások?

Igen! A mogyoróvaj hozzáadott cukorral növeli a szénhidráttartalmat, de nem a rosttartalmat, mondja Schaub, vagyis több nettó szénhidrátot fog fogyasztani. "A leginkább keto-barát barátságos mogyoróvajok csak földimogyorót és sót tartalmaznak, mivel ezek tartalmazzák a legmagasabb rosttartalmat, amelyet kivonhat az összes szénhidrátból" - magyarázza.

Sajnos gyermekkori kedvencei, például Jif és Skippy, nem a legjobb választás, mivel hozzáadott cukrot tartalmaznak. Schaub szerint számos variációt ízesítenek vagy módosítanak a zsírtartalom csökkentése érdekében, amit egy másik dolog, amelyet kerülni kell a PB vásárlásakor, amikor keto van a fejében.

Jó ökölszabály: Keressen olyan összetevő címkéket, amelyek csak mogyorót és sót, pálmaolajat vagy kókuszolajat tartalmaznak.

Mi a helyzet a többi dióvajjal?

Ha nem rajong a földimogyoróért, akkor szerencséje van: Sok élelmiszerboltban sok más dióvaj választék van, köztük kesudió, mandula, pekándió, mogyoró és makadámiadió. És amikor minden más kudarcot vall, teljesen elkészítheti saját magát egy konyhai robotgéppel.

Csak tudd, hogy nem minden dióvaj keletkezik egyenlően, különösen a keto esetében. Schaub azt mondja pekándió és makadámiadió az összes dióból a legmagasabb a zsírtartalma és a legalacsonyabb a szénhidráttartalma, így a keto diétán a legtöbb dióvajat megehetné.